Galette Des Rois Nina Metayer | Kit De Nettoyage Pour Vitres

PÂTISSERIE - Vous reconnaissez forcément le décor de cette galette des rois. Eh oui, c'est bien la rosace de Notre-Dame de Paris que Nina Métayer a décidé de reproduire. Un hommage de la pâtissière de l'année 2017 à la cathédrale qui a brûlé au printemps dernier. "J'ai eu l'idée un peu avant l'été à un moment où les images étaient encore dans les esprits. J'ai trouvé que cela correspondait à l'idée de la galette qui renvoie à un moment religieux avec les rois mages. Et la rosace de Notre-Dame colle parfaitement à l'élégance de la galette", explique la cheffe pâtissière au HuffPost. La galette Notre Dame de Nina Métayer - Kiss My Chef. Elle a réalisé 200 galettes qui sont vendues (au prix 40 euros) au cours de ces deux premiers weekends de janvier dans une boutique parisienne. "Il a fallu six mois pour concevoir tout ça. C'est beaucoup de travail", concède-t-elle, en s'excusant presque d'en avoir réalisé si peu. Voir cette publication sur Instagram Sold out;-) C 'est fini pour aujourd'hui, 3 autres fournées à venir, demain matin dimanche 5, samedi 11 et dimanche 12.

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Étape 4 Frangipane 1 • Détendre la crème pâtissière, et mélanger avec la crème d'amande, la poudre à crème, la poudre de tuile châtaignes et la fleur de sel. 2 • Pocher 250g de frangipane dans un cercle de 16 cm de diamètre, NE PAS OUBLIER LA FÈVE. 3 • Faire prendre au congélateur, puis démouler. Étape 5 Tuile 1 • Mélanger le beurre fondu avec le sucre, la farine et les blancs d'œuf. 2 • Graisser le moule en silicone, étaler minutieusement l'appareil à tuile dans le moule. 3 • Cuire 15 minutes à 160°C et démouler. Étape 6 Sirop Porter le tout à ébullition. Galette des rois nina metayer de. Étape 7 Montage 1 • Réaliser le feuilletage. 2 • Réaliser la crème pâtissière et la tuile châtaignes, mixer la tuile châtaignes, réaliser la crème d'amande puis la frangipane. 3 • Réaliser les tuiles. 4 • Procéder au montage de la galette, positionner un rond de feuilletage puis la frangipane congelée au centre de ce premier rond, humidifier les bords à l'aide d'un pinceau et positionner le deuxième rond de feuilletage par-dessus. Laisser reposer au froid pendant 5h et cuire à 160°C pendant 1h ajuster la cuisson au besoin.

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Cela permet au beurre à la fois de développer tous ses arômes mais aussi de lui conférer une texture idéale pour réussir parfaitement le tourage de la pâte. Secrets pour un bon feuilletage Cette étape du tourage ou de pliages successifs de la pâte, est l'un des secrets essentiels des qualités organoleptiques et de la texture parfaite de la pâte feuilletée. La typicité du lait originaire des 5 départements du beurre Charentes-Poitou AOP apporte ce petit goût de noisette qui enchante les viennoiseries.

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« Il faut aujourd'hui que l'on travaille de façon intelligente, globalement, explique-t-elle. Nous devons être le plus responsable possible, à tous les niveaux. Vous savez, les petits détails peuvent avoir de grands impacts. » Elle parle de farine de blé ancien, de respect du sol, de bien-être des collaborateurs, de juste rémunération des producteurs et d'honnêteté vis-à-vis des consommateurs. « Il faut se poser les bonnes questions. Et surtout que tout le monde se sente respecté. Il faut aujourd'hui faire très attention à l'humain. Galette des rois Renaissance par Nina Métayer - Beurre Charentes-Poitou AOP. Cela implique de travailler différemment, de se remettre en question. » C'est sans doute pour cela, qu'au chapitre des remises en question, Nina Métayer a décidé de s'inscrire au concours du Meilleur Ouvrier de France. Elle compte bien, au cours de cette épreuve d'une extrême exigence et qui ne récompense que les meilleurs, se démarquer. « C'est beaucoup de travail, mais c'est surtout un concours avec moi-même », reconnaît la jeune pâtissière. Un retour dans sa région natale est-il envisageable?

Un complément idéal: le kit de nettoyage pour vitres de voiture permet d'utiliser le dégivreur de pare-brise sur batterie de Kärcher tout au long de l'année. Le kit comprend 4 composants qui garantissent un nettoyage en profondeur des vitres de voiture: un disque interchangeable doté de crochets en plastique avec un pad de nettoyage comme accessoire, le nettoyant pour vitres de voiture RM 650 et une bonnette microfibres. Grâce au remplacement facile du disque abrasif de l'EDI 4 par le disque interchangeable avec accessoire, la puissante rotation du dégivreur de pare-brise sur batterie peut être utilisée pour décoller les saletés incrustées comme les résidus d'insectes ou les fientes. Le nettoyant pour vitres de voiture RM 650 inclus aide à décoller la saleté et fournit le film de liquide nécessaire, sans aucune utilisation supplémentaire d'eau. La bonnette microfibres douce garantit un résultat sans traces. Le kit de nettoyage pour vitres de voiture est l'accessoire parfait pour un nettoyage d'appoint rapide.

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En savoir plus Kit composé d'un seau 18L avec reposes mouilleur et raclette, une poignée de raclette vitres avec ces trois barrettes: 25cm, 35cm et 45cm, un mouilleur à vitres et sa peau 35cm Microfibre, un produit vitres 1L concentré UNGER, une perche télescopique 2 x 0, 6M et d'une lavette Microvitre. Le Kit est composé de: QB120: Seau 18L Vert + tamis. 220 074: Mouilleur à vitres 35cm. 220 081: Peau mouilleur microfibre 35cm. 220 061: Poignée de raclette vitres. 220 062: Barrette vitres Inox 25cm. 220 063: Barrette vitres Inox 35cm. 220 064: Barrette vitres Inox 45cm. FR100: Produit savon vitres concentré Unger en 1L 220 040: Perches telescopiques 2x 0, 60m en aluminium deux éléments. 220 309: Chifonnette PROFI-T Vitres, glaces et verres. Prix imbattable de 56, 00€ TTC au lieu de 66, 91€ TTC

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Pour être efficace et réaliser un bon nettoyage des vitres, il faut respecter cette consigne importante: Ne pas utiliser trop d'eau. En effet la frange microfibre pour pouvoir exercer son action mécanique efficacement a besoin d'être simplement humide. Avantage induit: le séchage des vitres sera donc plus rapide. Point important: il est inutile de passer plusieurs fois au même endroit. Astuce: Utiliser le tissu microfibre pour la finition sur les bords et les angles. Il est possible de l'utiliser aussi bien sur des fenêtres classiques ayant des carreaux d'au moins 25 cm de large jusqu'à de grandes baies vitrées. Grâce à son manche télescopique il devient plus facile de nettoyer les vitres en hauteur. Si vous possédez des fenêtres en hauteur, difficile d'accès, dans la rubrique accessoires, nous proposons un grand manche télescopique de 1, 80 m. Ainsi il sera plus aisé d'atteindre les grandes hauteurs. Avec 1, 80 m + les bras levés on arrive aisément à 3 m de haut. Pourquoi avons-nous fait ce choix chez rue de l'hygiène?

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