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Origine des noix de Muscade: La noix de Muscade est obtenue à partir du fruit du muscadier, arbre originaire d'Indonésie ou elle est appelée « l'œil de l'oiseau de feu ». Elle fut rapportée par les croisés et utilisée en Europe au XII è S pour la première fois. A partir du XV è S ce furent les hollandais qui s'imposèrent dans le commerce de la Muscade qui était à l'époque la plus chère des toutes les épices. De nos jours elle est plus accessible du fait de sa culture dans de nombreux pays: Inde, Sri-Lanka, Jamaïque, Brésil et Antilles. Au XVIII ème siècle Pierre Poivre a ramené de manière clandestine des plants de muscadier qu'il a planté sur l'Ile Bourbon (Ile de la Réunion) et l'Ile de France (Ile Maurice). Utilisations de la noix de Muscade en cuisine: Entière elle se râpe, la noix de Muscade à un arôme légèrement sucré, elle fait partie du mélange « quatre épices ». La Muscade est utilisé dans les préparations salées; sauce béchamel, purée de pomme de terre, quiches, soupes, viandes ….
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Noix de Muscade (1kg) Noix de Muscade prêtes à être ajoutées à vos préparations. Description Noix de Muscade idéales pour vos sauces et plats. Vous aimerez aussi Épices Simples Curry en poudre (1kg) Curry (1kg) prêt à être ajouté à vos préparations. C'est une épice qui parfume et aromatise les ragoût et plats mijotés. Curcuma en poudre Curcuma poudre ou moulue (1kg) en poudre prêt à être ajouté à vos préparations. Ras el-hanout (1kg) Ras el-hanout (1kg) Prêt à être ajouté à vos préparations. Cette épice est l'ingrédient indispensable pour réussir un excellent couscous! Ce mélange de coriandre, curcuma, romarin, fenouil, fenugrec, cannelle, piment et sel est parfait pour assaisonner tous vos plats et sauces. Noix de Muscade prêtes à être ajoutées à vos préparations.
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Mais on la retrouve aussi dans des préparations sucrées comme la crème anglaise sur des salades de fruits. On s'en sert aussi pour parfumer des boissons chaudes. Elle entre dans la préparation d'une boisson très appréciée: l'eau de mélisse. Les bienfaits thérapeutiques de la noix de Muscade: La noix de Muscade réduit les inflammations de la gorge, facilite la digestion. Elle possède des vertus que nos grands-mères connaissaient bien, elle était souvent utilisée pour soigner la gastro-entérite et les rhumatismes. Tonifiante elle doit être prise en quantité modérée. Informations complémentaires Poids ND Dimensions Qté 1 noix, 6 noix, 12 noix
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Le saviez-vous? : Jadis, la muscade nous parvenait après avoir été trempée dans un lait de chaux, afin d'éviter qu'elle ne germe durant le transport. Le saviez-vous? : Aujourd'hui, la muscade nous vient des Indes, d'Indonésie, de Jamaïque, de Malaisie, du Sri Lanka, mais c'est de son pays d'origine, l'île de Banda (îles Moluques), où elle est toujours cultivée que proviennent les meilleures noix de muscade. Je m'efforce de développer des collecteurs de muscade ayant leur filière sur les îles Banda afin que vous puissiez la découvrir. La logistique est pour cette localité un défi à lui seul. Actuellement, je trouve ma source, issu des dernières récoltes en provenance de l'île de Java. Autres utilisations de la muscade Comme beaucoup d'épices, la noix de muscade est bénéfique pour la santé. Elle peut être utilisée à vocation médicinale en: Boisson: Prenez ½ cuillère à café de noix de muscade en poudre et ajoutez-la à un verre d'eau tiède ou à votre thé en fin de repas pour bénéficier de ses effets.
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La noix de muscade est utilisée rappée dans les plats pour aromatiser les viandes blanches ou rouges, les soupes, béchamels, gratins de pomme de terre, assaisonner la traditionnelle purée et les plats à base de pommes de terre, légumes et même certains cocktails. Flacon de 3 noix de muscade. Puissance de l'épices: 9/10 Notes principales: Les notes caractéristiques de la noix de muscades Utilisation: Gratins, pommes de terres, quiches et sauces Origine: Brésil et Indonésie Vous allez acheter la meilleure noix de muscade qui provient des meilleures plantations. Arnaud Sion sélectionne pour vous la meilleure noix de muscade et poudre de muscade avec une saveur intense et profonde. C'est ici que vous allez acheter la meilleure muscade au meilleur prix. Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté... Derniers articles en stock
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Coupez de fines lamelles de pomme, garnissez-en votre tarte. Enfournez à 180°C. Comment conserver vos nois de muscade? Pour conserver vos noix de muscade, rien de plus simple! Placez-la dans un récipient hermétique et conservez-la à l'abri de la lumière et de l'humidité. Référence E MUSC01IN Fiche technique Propriété Provenance Indonésie
Aujourd'hui, la muscade est cultivée au Sri Lanka, en Malaisie et aux Antilles. Pour l'anecdote, au XVIIe siècle, les hollandais échangèrent une île de l'Hudson River aux Britanniques présents sur le continent américain contre l'île de Run sur laquelle poussait des muscadiers. Cette île est aujourd'hui le célèbre quartier de Manhattan situé à New York. Vous aimerez aussi Aperçu rapide Aperçu rapide
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