Jambons, Production Artisanal | Olivier Granet, Directeur Artisitique Du Domaine Gaztelur | Decoration Salon, Décoration Maison, Décoration Intérieure
Des cochons qui vivent pendant près de six mois en liberté sur de grands terrains pentus et boisés qu'ils apprécient… Ces animaux élevés en plein air font de l'exercice sur les terrains escarpés du Morvan et se nourrissent de produits locaux (blé, orge, maïs colza sans OGM), ce qui contribue naturellement à la qualité de la viande. Lorsqu'ils pèseront entre 120 et 130 kg, ils auront atteint le poids de forme pour être transformés. Premier Chapitre de la Confrérie Jambon du Morvan – Saveurs de Bourgogne. Le jambon passera ensuite par l'étape cruciale du salage et du séchage pendant 12 mois, puis vous le retrouverez dans votre assiette! Une trentaine de jambons du Morvan sont produits chaque semaine et l'association espère commercialiser 20 000 jambons par an d'ici dix ans. En attendant, il faudra patienter encore un peu, le premier jambon séché de 6, 5 kg environ sera prêt à être dégusté en 2020… Lorsque vous dégusterez les jambons du Morvan, vous serez immédiatement transporté au cœur des forêts et des moyennes montagnes du Morvan, dont le climat si particulier a imprégné chaque porc.
Jambon Du Morvan Al
Le Parc a initié en 2017 la création d'une filière d'élevage de porcs en plein air pour venir en complément de l'élevage de bovins allaitants, principale activité des fermes morvandelles. Le Parc naturel régional du Morvan s'est fixé l'objectif d'accompagner les éleveurs du territoire vers la diversification. Cela consiste à exercer plusieurs activités différentes sur une même ferme, permettant de multiplier les sources de revenu et de pérenniser l'exploitation sur le plan économique. Ainsi, une agriculture diversifiée présente l'avantage d'être plus résiliente face aux aléas et les différentes productions peuvent se compléter. C'est pour répondre à cet objectif que le Parc a lancé la création d'une filière de porc plein air élevé dans le Morvan. Jambon du morvan 2018. Une marque et un logo ont été créés pour démarquer cette production. À l'heure où 95% de l'élevage porcin français se fait en bâtiments et 70% des porcs sont élevés dans l'ouest de la France, cette filière se démarque avant tout par son souci du respect du bien-être animal, de l'environnement et le caractère local de la production.
L'authentique jambon sec du Morvan Made in Bourgogne! Une qualité incomparable Issu de porcs lourds élevés en Bourgogne-Franche-Comté, ces authentiques jambons du Morvan ont été affinés selon les pures traditions ancestrales pendant 9 mois minimum. Produit du terroir à la saveur unique, récompensé par le prix d'excellence 2020, il se déguste seul ou en accompagnement de multiples recettes.
Le Maroc: guide de Marrakech et collection de vases Comme écrit plus haut, Olivier a lancé en décembre 2020 son guide « Marrakech en 6 jours », dans lequel il répertorie 70 lieux à visiter, qu'il a minutieusement sélectionnés. Il vous guidera du petit déjeuner jusqu'au bout de la nuit. Un ouvrage de 145 pages dans lequel vous découvrirez ses lieux préférés mais également ses bons plans, astuces et conseils garantissant un séjour réussi dans Marrakech, la Ville Rouge. Il a créé ce guide en collaboration avec une artiste Marrakechi, pour lequel il a eu un coup de cœur: LNRCE. Laurence et son mari Ayoub (manager de la marque) sont rapidement devenu des amis à tel point que c'est Olivier lui-même qui a organisé leur mariage à Marrakech en 2019. Le Maroc étant un pays d'artisanat, réputé dans l'art de la poterie, Olivier est également à la source d'une magnifique collection de vases qu'il a designé et qui sont donc fabriqués là-bas. Inspiration Collection: EKKA X Olivier Granet-Sottis Cette collection est née début 2021 d'une rencontre avec Déborah Benattar, productrice de films vivant en Inde et fondatrice de la marque EKKA.
Olivier Granet Decorateur Par
Olivier Granet, Directeur Artisitique du Domaine Gaztelur | Decoration salon, Décoration maison, Décoration intérieure
© Patrick Bernard-Guillaume Collet/Bestimage 1/11 - Sortie des mariés lors du Mariage civil de Vincent Cassel et Tina Kunakey à la mairie de Bidart au pays basque le 23 août 2018. © Patrick Bernard / Guillaume Collet / Bestimage Le 25 août 2018 à 10h44 Gilles Lellouche, Leïla Bekhti, Tahar Rahim, Romain Duris, Adèle Exarchopoulos,... pour le mariage de Vincent Cassel et Tina Kunakey, les stars du cinéma français étaient au rendez-vous. Un mariage en grande pompe pour célébrer leur amour. Vincent Cassel et Tina Kunakey se sont mariés ce vendredi 24 août à Bidart, sur la côte basque. Ils se sont dit "oui" sous les yeux fiers et attendris de leurs proches. Parmi leurs amis, le gratin du cinéma français était aussi de la partie. Dans sa story Instagram, le designer Olivier Granet, décorateur et organisateur de mariage à Gaztelur, un restaurant situé à Arcangues (Pyrénées-Atlantiques), a publié de nombreuses vidéos où il se trouve accompagné des stars du grand écran. Sur ces images, Leïla Bekhti enflamme la piste de danse aux côtés de son homme Tahar Rahim.