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Vous pouvez faire mariner votre viande dans la préparation avant de la cuire si vous désirez! Préparation Préchauffer le barbecue pour la cuisson directe, à feu élevé. Dans une assiette profonde, mélanger l'huile végétale, les épices à steak, le sel et le poivre. Déposer le contrefilet de chaque côté dans l'assiette avant de faire cuire sur le BBQ. Enlever les grosses tiges de toutes les fines herbes. Éplucher les échalotes françaises. Mettre toutes les fines herbes, les échalotes, l'ail, le sriracha, le paprika fumé et l'huile d'olive dans un robot culinaire et hacher pendant environ 1-2 minutes. Rajouter l'huile de caméline, le vinaigre de vin rouge, le sel et le poivre. Hacher encore 1 minute. BŒUF ANGUS - Notre sélection de bœuf d'exception - La Haute Boucherie en ligne. Réserver au frigo. Cuire les contre-filets selon la cuisson désirée et servir avec le chimichurri fumé. Garnir de pousses de tournesol.
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