Mousse À La Menthe Et Copeaux Chocolat | Recette Avec Choucroute Sans Viande De Boeuf

Sat, 06 Jul 2024 10:31:29 +0000
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Recettes Recettes faciles Mousse facile Recette au chocolat Mousse minérale au chocolat et à l'infusion de menthe Un dessert d'une grande simplicité, mais également pour le peu d'ingrédients qu'elle contient et l'utilisation de l'eau minérale (gazéifiée) en remplacement de la crème. Au final, côté goût, l'infusion de menthe donne d'excellents résultats. On obtient un équilibre parfait entre l'intensité du chocolat noir et la vivacité de cette herbe fraîche. Mousse à la menthe et copeaux chocolat 2018. Ingrédients 4 250 g de chocolat noir à 55% en morceaux 1 ou 2 branches de menthe fraîche rincée 200 ml d'eau minérale (gazéifiée) Préparation Porter l'eau minérale à ébullition. Retirer du feu et y jeter la menthe. Couvrir et laisser infuser de 5 à 10 minutes. Dans un récipient résistant à la chaleur, mettre les morceaux de chocolat et y verser l'infusion filtrée. Faire fondre au bain-marie, en plaçant le récipient sur une casserole d'eau frémissante (l'eau ne doit pas toucher le récipient). Une fois le chocolat fondu, plonger le fond du récipient dans un bol plus grand, rempli d'eau froide et de glaçons.

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Qui comme moi sont gaga des mousses. Mais pas n'importe laquelle? C'est la mousse au chocolat simplissime qui reste et demeure l'une des stars en termes de dessert. Il y a pour tous les goûts: du facile au plus raffiné, elle met toujours de l'eau à la bouche. Mousse à la menthe et copeaux chocolat recette. Mais aussi, elle ramène une senteur gourmande à table pour le plus grand bonheur des gourmands. Ustensiles Un couteau Deux casseroles Un cul de poule Une Maryse Un batteur à main Une râpe Ingrédients Pour le chocolat 250 g de chocolat noir à 70% 100 g de beurre mou 3 cuillères à soupe de sucre blanc en poudre 10 g de citron (jus) 2 cuillères à soupe d'eau froide 3 œufs 1 pincée de fleur de sel Pour le dressage 3 verrines Quelques copeaux de chocolat Recette: Mousse au chocolat simplissime Préparation: 15 minutes Cuisson: 10 minutes Repos: 4 heures Difficulté: facile Étapes 1. À l'aide d'un couteau, coupez le chocolat en morceaux. Dans un cul de poule, mettez les morceaux de chocolat et le beurre. 2. Ensuite, dans une casserole faites le fondre au bain-marie.

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3 Pour la préparation de la mousse Casser le chocolat en plusieurs morceaux dans un saladier. Faire fondre ce chocolat au bain-marie avec le beurre détaillé lui-aussi en petits morceaux. Dans une casserole, verser la crème fraîche et porter à ébullition. Incorporer cette crème au chocolat fondu à l'aide d'un fouet, et ajouter les jaunes d'oeufs battus. Mélanger cette préparation et la réserver. 4 Dans un saladier, battre les blancs en neige fermement et les incorporer ensuite délicatement à l'aide d'une cuillère en bois. Mousse au chocolat noir et à la menthe facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Répartir la mousse au chocolat dans 6 coupes à dessert ou 6 ramequins et les mettre 1h au réfrigérateur. Avant de servir, déposer une boule de glace à la menthe sur chaque mousse et décorer avec quelques copeaux de chocolat et feuilles de menthe. Commentaires Idées de recettes Recettes à base de menthe Recettes de desserts Recettes à base de chocolat noir Recettes de glace à la menthe Recettes de la mousse au chocolat noir Recettes à base de chocolat, menthe Recettes de mousse aux copeaux de chocolat Vidéo suggérée

Dans un autre saladier, fouettez la crème liquide bien froide en chantilly après avoir retiré les feuilles de menthe. Incorporez-la au mélange précédent délicatement, puis placez la préparation au réfrigérateur environ 3 h. Versez la mousse dans une poche munie d'une douille. Mousse à la menthe et copeaux chocolat.com. Remplissez 6 verrines, et décorez de cacao en poudre, de feuilles de menthe, ou encore de vermicelles colorées. © Nikouline/ Sucré Salé Nouveau coaching gratuit Cuisine Anti-gaspi Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller. En savoir plus Jetez un oeil à ces recettes Coaching gratuit: 1 mois pour maîtriser toutes les bases de la pâtisserie À lire aussi

Vous avez remarqué ce petit logo à droite, là? C'est une initiative dont vous apprendrez tout sur. Je ne vous refais pas le laïus, d'autres moi en auront parlé. Sachez simplement que ce blog va vous proposer cette semaine, et comme souvent, des recettes évitant la viande. Oui, ici aussi ce sera une semaine sans viande. Et on va commencer tout de suite avec une choucroute… sans viande!! Ca fait des lustres que j'avais mangé de la choucroute! Quand je suis tombée sur ce paquet de choucroute lacto-fermentée au magasin bio, j'ai craqué. Les gens qui, comme moi, sont atteints du syndrome de l'intestin irritable, n'osent pas trop consommer de choucroute. Lacto-fermentée, elle est pourtant bien plus digeste!! Attention, je n'ai pas dit qu'on pouvait s'en goinfrer quotidiennement non plus… Les légumes lacto-fermentés sont en effet super bons pour la santé. Recette avec choucroute sans viande d. Ils apportent notamment des vitamines, des fibres et des minéraux. Ils sont par ailleurs très très bons pour notre système digestif en raison de la présence d'acide lactique (non, rien à voir avec le lait ni le lactose).

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Imprimer la recette Vous l'attendiez avec impatience, la voici: ma recette de choucroute garnie! Pour le coup, c'est une recette 100% régionale et surtout une tradition familiale. Ma maman vous a donné ses secrets dans un live sur Facebook. À mon tour de vous les mettre par écrit. 🙂 Il y a quelques conseils à suivre pour qu'elle soit à tomber… On opte pour un chou à choucroute cru, non assaisonné. Choucroute garnie Alsacienne - La Cuisine d'Adeline. Ça laisse plus de marche de manœuvre pour le cuisiner selon nos envies. Pour ceux et ceux qui se demandent en quoi de chou à choucroute diffère des autres je vous explique ça tout de suite: le chou à choucroute est du chou râpé fermenté. C'est sa fermentation qui lui donne ce goût si particulier. Il est ensuite rincé et pressé (pour retirer l'excédent d'eau) avant d'atterrir dans nos marmites. Nous avons même en Alsace une capitale de la choucroute: Krautergersheim. On achète de la viande et charcuterie de qualité. Non messieurs-dames, ne mettez pas des knackis dans la choucroute! Ce plat va mijoter 1h à 1h30, il faut donc des viandes et de la charcuterie (crues) qui se tiennent bien à la cuisson.

Préparation: 15 min Cuisson: 9 min Total: 24 min Croissant facile et rapide Voici une recette très simple de croissants. Pour la réussir, il faut tout de même respecter le temps de repos de la pâte afin qu'elle puisse bien gonfler. Ces croissants peuvent être fourrés avec une préparation au choix: du chocolat, de la crème pâtissière ou même des fruits... Recette Choucroute : 150 recettes. Préparation: 30 min Cuisson: 20 min Total: 50 min Tartiflette Pomme de Terre Cru Nul besoin de précuire vos pommes de terre à l'eau ou à la vapeur pour obtenir une tartiflette fondante à souhait et aux multiples saveurs. Pour cela, suivez ces quelques étapes simples qui vous permettront de vous en régaler. Préparation: 20 min Cuisson: 40 min Total: 60 min