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Une recette maakouda facile des pays du Maghreb et d'ailleurs, la maakouda accompagne délicieusement les chorba et les salades. Ingrédients 500 gr de pommes de terre ( j'ai pris des pommes de terre à chair assez ferme) 1 bel œuf 1 gousse d'ail 3 c à s environ de persil haché ( bien fin et bien sec ou alors en séché) 1 petite c à c de cumin 1 demi c à c de curcuma Sel Poivre ( poivre voatsiperifery de l'île aux épices) Kiri si désiré ( je préfère avec) Farine Huile qui convient pour friture Préparation Lavez et frottez correctement les pommes de terre. Mettez-les à cuire au four sous le grill ( je mets la chaleur maximum). Lorsque les pommes de terres sont bien cuites, que la peau se décolle, laissez les pommes de terre refroidir. Enlevez la chair refroidie à l'aide d'une cuillère, écrasez au presse purée et mélangez avec le persil, l'ail écrasée, le cumin, le curcuma, le sel, le poivre et l'oeuf. Recette maakouda marocaine sur. Formez des boulettes plates et passez-les dans l'assiette avec la farine. Certaines sont fourrées de fromage, pour ça mettez la boulette plate dans votre main, le fromage à la crème au milieu et refermé la boulette en la repliant par le dessus et aplatissez de nouveau, passez ensuite dans la farine.

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Mettez de l'huile dans la poêle, il faut que l'huile soit bien chaude, repassez un peu les maakouda dans la farine si nécessaire et enlevez bien l'excédent de farine en passant la maakouda d'une main à l'autre. Mettez-les dans l'huile ( je met un peu d'huile sur le dessus avec la cuillère en faisant attention) et retournez-les quand elles sont dorées. Lorsqu'elles sont dorées des deux côtés, réservez sur du papier absorbant. Remarques Je cuis les pommes de terre au four afin qu'elle soit bien sèche et je les laisse refroidir. Maakouda Marocaine | idee repas. J'utilise du persil séché pour gagner du temps mais si je mets le frais alors je l'essuie bien ou le laisse sécher afin de ne pas mouiller la préparation. Il faut une préparation qui ne soit pas mouillée afin que les maakouda ne s'effrite pas à la cuisson. Il faut également une huile bien chaude. Auteur: Cette recette est réalisée par Oum Roumayssa

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La suite après cette publicité Meilleures recettes de maakouda et de cuisine marocaine des Gourmets Des idées de recettes de maakouda et de cuisine marocaine pour vos menus de fêtes ou du quotidien. Dernières recettes de maakouda et de cuisine marocaine par les Gourmets Nouveautés: des recettes de maakouda et de cuisine marocaine qui changent! Recette maakouda marocaine au. Maakouda De délicieuses galettes de pommes de terre sont parfaites pour le goûter ou comme entrée pour accompagner un plat principal. elles sont cuisinées au Maghreb notamment au Maroc lors du mois de Ramadan pour accompagner notre fameuse soupe harira, chorba et bien d'autres recettes. La suite après cette publicité

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Note moyenne des membres (0 / 5) 0 personnes Voter cette recette Recettes similaires: Petits fours en forme d'étoile Boules de neige à la noix de coco Salade fraicheur d'été Recette Petits fours Ghriba aux noix Préparation: dans un saladier mettre le pain raci et le verre de lait laisser tremper 10minutes, puis égouttez le avec les mains;ensuite ajoutez les épices, le concentré de tomate, la chapelure le blanc d'oeuf, l'ail, le persil, coriandre, la purée de pomme de terre, la levure, le sésame le beurre et le thon. bien mélanger avec les mains. laissez reposer 30 mn. formez des boules ou des galettes roulez les dans de la farine;puis frire dans un bain d'huile chaud. Recette maakouda marocain http. parsemez de Sésame. Ingrédients: du pain raci (200g) 1 bol de purée de pomme de terre 1 verre de lait 3cas de sésame 1blanc d'oeuf 1cas de concentré de tomate sel, poivre, Paprika, cumin une grande bote de coriandre+persil finement coupée 3cas de chapelure 1cas d'ail en semoule une boite de thon(nature) 1cas de beurre 1cac de levure chimique huile pour friture Publié le: 31 janvier 2015 par: cuisinedumaroc | Catégorie: Toutes les Plats marocains

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9. Les frire 2 minutes puis les retourner. Poursuivez la cuisson 2 min. 10. Posez-les sur du papier absorbant. Servez de suite. Maâkouda au pain. Astuces Pour cette recette de Maâkouda, vous pouvez compter 25 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pommes De Terre, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Dans cuisine algerienne, Ramadan en Cuisine 28 mai 2017 Maakouda à la viande hachée L'incontournable galette Maakouda à la viande hachée et pomme de terre qui durant le mois sacré de ramadan est présente sur toutes les Table de Ftour. J'ai pour habitude de preparer la version de maakouda classique à la pomme de terre ou encore la maakouda au thon que mes filles préfèrent. Il me restait une quantité de viande hachée avec laquelle j'avais préparé une tarte salée j'en ai profité pour en ajouter à mes galettes de pomme de terre. Une version que je vous recommande en ce mois afin d'accompagner la Harira ou la Chorba. Vous pouvez remplacer la pomme de terre par la version express et inratable de Maakouda qui est à base de purée de pomme de terre instantanée c'est ce que je fais quand j'ai peu de temps devant moi. Éplucher la pomme de terre la coupe en gros morceau et la faire cuire dans de l'eau salée. Quand la lame de couteau traverse la pomme de terre facilement l'egouter. Recette Maâkouda (facile, rapide). Écraser en purée saler et poivrer.