Tourte À La Choucroute, Les Prises En Charge | Cfpn-Imn-Lille

Mon, 01 Jul 2024 20:50:24 +0000
Devis Buffet Dinatoire

back to top Tourte à la choucroute et à la courge Ingrédients moule à charnière de 24 cm ø Pour 4-6 personnes Quantité Ingrédients Papier sulfurisé et beurre pour le moule Pâte: 400 g de farine bise 1 cc de sel 21 g de levure émiettée 2, 25 dl environ de lait (ou une pâte à pizza prête à l'emploi) Farce: 1 oignon haché Beurre pour étuver 500 g de choucroute crue 400 g de courge, butternut, parée, coupée en dés d'environ 1. 5 cm 1, 5 dl de vin blanc ou d'eau 1½ cc de bouillon de légumes en pâte 4 poires séchées, coupées en lamelles Sel, poivre Liaison: 3, 6 dl de demi-crème pour sauces 2 oeufs 75 g de gruyère AOP râpé 1 cc de sel Poivre fraîchement moulu Paprika en poudre Farine pour saupoudrer Chemiser le fond du moule de papier sulfurisé et beurrer l'intérieur du cercle. Pour la pâte, mélanger la farine et le sel, puis former un puits. Délayer la levure dans un peu de lait et l'ajouter avec le lait restant. Pétrir jusqu'à consistance souple et homogène. Laisser doubler de volume à couvert et à température ambiante.

Tourte À La Choucroute Aux

2 mars 2011 3 02 / 03 / mars / 2011 00:02 Cette recette de "tourte de choucroute" ou "choucroute en croûte", me vient de ma soeur qui a eu la gentillesse de me la transmettre; c'est une belle alternative à la préparation alsacienne traditionnelle! surtout pour moi, qui n'aime pas ça du tout!!!! mais quand on a un homme qui adore la choucroute, ben... on s'y colle quand même! J'ai juste vu un peu grand. Je pense que 6 personnes peuvent largement se régaler avec la portion que j'ai faite... pour lui tout seul! mais je vous rassure, ça se congèle très bien! Ingrédients (pour 6 personnes): 800 gr de choucroute fraîche 1 càc de sel 1/2 càc de "5 baies" 3 clous de girofle 2 viennoises 2 tranches de kassler fumé 2 pâtes feuilletées 1 oeuf Bien rincer la choucroute plusieurs fois à l'eau froide. Mettre la choucroute dans une cocotte minute, rajouter le sel, le "5 baies" et les clous de girofle. Couvrir d'eau et fermer le couvercle. Aux premiers chuchotements de la cocotte, décompter 15 mn. Perso, je conseille de cuire la choucroute la veille, de bien l'égoutter et la placer au réfrigérateur avec un couvercle.

Tarte À La Choucroute Alsacienne

Posté par Lina dans la rubrique Légumes d'hiver, le 25/12/2007 à 06h55 Bonjour:D Ingrédients: 4 à 6 pers 1 moule à charnière de 24 cm de diamètre Pâte 400 gr de farine 1 cuil à café de sel 21 gr de levure fraîche, émiettée 2, 25 dl env. de lait Farce 500 gr de choucroute crue 400 gr de courge parée, coupée en dés 1, 5 dl de vin blanc ou d'eau 1 oignon haché 1 1/2 cuil à café de bouillon de légumes (en pâte) 4 poires séchées coupées en lamelles Sel - poivre - beurre pour étuver Liaison 3, 6 dl de crème 2 oeufs 75 gr de gruyère râpé 1 cuil à café de sel - du poivre - du paprika Farine pour saupoudrer Chemisez le fond du moule de papier sulfurisé et beurrer l'intérieur du cercle. Pâte: mélangez la farine et le sel, faites un puits. Délayez la levure dans un peu de lait et ajoutez-la avec le lait restant. Pétrissez jusqu'à obtenir une consistance souple et homogène. Laissez doubler de volume à couvert et à température ambiante. Farce: faites étuver l'oignon dans du beurre. Ajoutez la choucroute et la courge, et continuer brièvement la cuisson.

La choucroute est généralement accompagnée de viande et de charcuterie. Photo par erik forsberg. La choucroute est un chou découpé en lanières ayant subi une fermentation lactique dans une saumure. Il s'agit d'un plat qui se consomme dans de nombreux pays du monde, de la Chine en passant par la Russie, le Luxembourg et l'Allemagne. En France, la choucroute garnie est un des symboles de la cuisine alsacienne. Conviviale et généreuse, elle désigne un plat composé de choucroute, de lard, de saucisses, de pommes de terre, de palette de porc et de jambonneau, de quoi affronter les températures hivernales! Ne passez pas à côté de sa variante la plus connue, la choucroute de la mer avec ses poissons et fruits de mer. Quant à vos restes de choucroute, incorporez-les dans une tarte, dans un cake ou faites-en des boulettes.

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Elle est assurée par les sites d'enseignement de l'INFN à Bordeaux, Lille, Lyon, Paris et Rennes. Le nombre des tentatives est limité à 3. Métiers Notaire salarié d'un office notarial Notaire associé ou titulaire de son propre office Être collaborateur de notaire et titulaire du diplôme de premier clerc ou du diplôme des métiers du notariat (DMN), depuis au moins 6 ans et ayant exercé une activité professionnelle depuis au moins 9 années (les deux conditions de durée sont réduites à 4 ans si le collaborateur est en outre titulaire d'un master en droit ou diplôme équivalent).

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De plus, un tel contrat ne pourrait en aucun cas démarrer avant la reprise des cours de DSN 1, soit pas avant le 15 janvier. Seuls les CDD ou les CDI pour complément de formation professionnelle sont alors possibles sur Lille.

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La grande école du notariat L'INFN de Lille a pour rôle d'assurer la formation initiale des étudiants préparant les diplômes permettant l'accès aux fonctions de collaborateur de notaire et de notaire. Devenir collaborateur de notaire Devenir notaire Espace notaires Le site de Lille Présentation Idéalement placé, l'INFN Lille se situe au cœur de la ville de Lille. Infn voie professionnelle 2019. L'établissement est facilement accessible par le train ( env 10 mn à pieds de la gare), par le réseau routier et les transports en commun (bus ou métro). Dans des locaux modernes qu'il partage harmonieusement avec d'autres instances du notariat régional et départemental, il accueille des aspirants notaires, des futurs collaborateurs et des stagiaires, tous envieux d'entrer dans une profession généreuse et résolument tournée vers l'avenir ou de préciser leur formation. ​ Présent dès l'obtention du Bac, l'INFN Lille ouvre ses portes pour permettre aux étudiants désireux se diriger vers le milieu notarial de se former avec le BTS Notariat, puis la licence professionnelle et enfin le DMN qui est équivalent à un Bac+4.

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Elle est complétée par des matières à option ainsi que des langues vivantes. Ensuite, il faut valider un MASTER EN DROIT Le MASTER 1 Droit du Patrimoine (ancienne maîtrise) est recommandé pour préparer "la spécialité Droit Notarial" du Master 2 Professionnel (ancien D. E. S. ). Le Master obtenu, un choix s'offre à l'étudiant: la préparation au Diplôme Supérieur du Notariat (D. Présentation INFN site Montpellier. N. ) ou celle du Diplôme d'Aptitude Aux Fonctions de Notaire. Ces deux formations sont intitulées respectivement par les textes réglementant l'accès à la fonction de notaire (le dernier datant du 20 juin 1989), "VOIE UNIVERSITAIRE" pour la première, et "VOIE PROFESSIONNELLE" pour la seconde.

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Former les professionnels du notariat L'INFN a pour mission de former les professionnels du notariat. La formation des collaborateurs s'articule autour du BTS Collaborateur Juriste notarial, de la licence professionnelle "Métiers du notariat" et du diplôme des métiers du notariat. La grande école de la formation notariale, notaires et collaborateurs. Celle des futurs notaires conduit au diplôme supérieur du notariat (voie universitaire) ou au diplôme de notaire (voie professionnelle). Formation initiale Destinée aux étudiants qui souhaitent s'orienter dans la voie notariale. Du BTS au Diplôme supérieur de notariat et au Diplôme de notaire, elle fournit compétences et savoirs nécessaires pour exercer les métiers de notaire et de collaborateur. La formation initiale est un temps plein qui peut être également menée en alternance comme le DMN, la formation au DSN (voie universitaire) ou encore celle préparant au Diplôme de notaire (voie professionnelle). Formations concernées BTS Collaborateur Juriste notarial Licence professionnelle – Métiers du notariat Diplôme des Métiers du notariat (DMN) DSN Diplôme de notaire (voie professionnelle) Présentation des formations BAC +2 Le BTS Collaborateur Juriste notarial est un diplôme délivré dans le cadre d'une formation initiale à temps plein.

Les prises en charge OPCO SOUS RÉSERVE DE MODIFICATION Recours à un CDD dit « de complément de formation PROFESSIONNELLE » Sur Lille, l'étudiant de DSN ou de la VOIE PROFESSIONNELLE effectue un stage dans une Etude notariale mais le contrat de travail envisagé ne répond pas aux conditions exigées pour pouvoir être soumis au régime des contrats de professionnalisation. Le nombre d'heures de formation incluses dans le contrat de travail est inférieur au seuil minimum fixé par l'OPCO-EP. A défaut de pouvoir recourir au contrat de professionnalisation, le stage sera encadré par un contrat de travail à durée déterminée (CDD) ayant la particularité d'inclure des heures de formation dans le temps de travail. Les prises en charge | cfpn-imn-lille. Ce type de contrat, appelé CDD de complément de formation, répond à une rédaction particulière. Des modèles sont disponibles sur l'intranet des Notaires. Au-delà de l'aspect rédactionnel, les conditions de rémunération imposées par la convention collective du notariat pour toute personne intégrant une Etude dans le cadre du DSN ou de la VOIE PROFESSIONNELLE seront applicables (DSN: T2 coefficient 146 la 1ère année, coefficient 160 la 2ème année / VOIE PROFESSIONNELLE: T1 coefficient 132 les six premiers mois, puis T.