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Découvrez la recette de la Sauce au roquefort. Une sauce onctueuse et gourmande, parfaite pour accompagner les viandes rouges, des boulettes de viande ou en nappage d'un plat de pâtes. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 5 mn 10 mn 15 mn 1 Coupez le roquefort en miettes. Faites chauffer le lait. Recette saucisse fraiche au roquefort blanc. Lorsqu'il est chaud, éteignez le feu et faites y fondre le fromage. Remuez bien. 2 Ajoutez le fromage blanc et la crème liquide. Mélangez. Faites cuire 4-5 minutes à feu doux. Servez tiède.
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Recette Saucisse Fraiche Au Roquefort Blanc
© Bruno Marielle/Prismapix Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 6 tranches Pain aux céréales (ou de pain noir) 5 Abricots secs moelleux 5 Figues sèches moelleuses 100 g Roquefort 2 cuil. à soupe Crème épaisse 1 cuil. à soupe Pistaches vertes mondées Poivre du moulin Étapes de préparation Écrasez le roquefort avec une fourchette et mélangez-le soigneusement dans un bol avec la crème. Poivrez. Tartinez les tranches de pain de roquefort crémeux sur environ 1 cm d'épaisseur et réservez-les 15 min au frais. Découpez les abricots et les figues en petits dés. Recette saucisse fraiche au roquefort cheese. Hachez les pistaches au couteau. Parsemez les fruits secs sur le roquefort et tassez un peu avec la main. Détaillez des calissons avec un emporte-pièce navette (forme de calisson) et dégustez frais. Nouveau coaching gratuit Cuisine Anti-gaspi Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller. En savoir plus Jetez un oeil à ces recettes Coaching gratuit: 1 mois pour maîtriser toutes les bases de la pâtisserie À lire aussi
Étape 2 - 2 min. Dans la poêle de cuisson de la viande, versez 2 cuillères à soupe d' huile et mettez sur feu moyen. Étape 3 - 2 min. Ajoutez l'échalote hachée finement, salez et poivrez légèrement et faites cuire en remuant pendant 1 ou 2 minutes. Étape 4 - 3 min. Ajoutez 150 ml de crème fraiche liquide et le Roquefort, puis faites les fondre en remuant sans cesse et en grattant bien le fond de la poêle pour déglacer. Étape 5 - 5 min. Continuez de remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe, puis servez sans trop attendre. Si vous faites cette sauce sans qu'elle suive la cuisson d'une viande, ajoutez le cube de bouillon en même temps que la crème et le Roquefort. Pour une sauce "Au bleu" plutôt qu'au Roquefort, utilisez tout autre fromage dit "bleu" (Fourme, Bleu de Gex, etc. ) que vous pouvez trouver. Sauce au Roquefort - Cuisine-facile.com. 1 ou 2 jours au frigo protégé dans un film alimentaire. Pour la recette Valeur énergétique Protides Glucides Lipides 985 Kcal ou 4 124 Kj 19 gr 11 gr 96 gr 49% 7% 1% 15% Pour 100 g Valeur énergétique Protides Glucides Lipides 358 Kcal ou 1 499 Kj 7 gr 4 gr 35 gr 18% 3% <1% 5% Les% sont calculés par rapport aux A pports N utritionnels C onseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme ( changer pour un homme).
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