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Tout en finesse et sublimant le produit dans l'esprit « Bistronomie » qui caractérise la Cantine du Troquet, ce tartare de filet de canette des Dombes nous a été concocté par Stéphane Bertignac lors de la préparation de notre catalogue de Noël. Il nous propose une mise en œuvre en tartare atypique et élégante, légère et savoureuse, associant verjus, huile de noix, miel du Berry, pignons de pin torréfiés dans un dressage parfait. Le raisin blanc au vinaigre finit le plat par une note fruitée aigre-douce. Volailles classiques : Canette perle des Dombes. Ingrédients pour 4 personnes 1 canette de Barbarie « Prince des Dombes » 1/2 bocal de raisins blancs sans pépins au vinaigre 50g de pignons de pin 2 cuillers à café de miel de fleurs d'été du Berry Rucher Billard 1 cuiller à café de moutarde de Dijon Edmond Fallot Mesclun 450g de pommes de terre grenaille 150g de raisins secs de Corinthe Verjus de raisins verts Huile de noix d'Aiguevive Ciboulette Vos ingrédients en un clic chez Le Delas en cliquant ICI Mise en œuvre Tartare de filet de canette: Parer puis trancher finement les filets de canette.

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Comme toutes les volailles que propose le Groupement des aviculteurs de la Dombes, la canette de la Dombes est un produit de grande qualité. Sa chair possède des saveurs, des arômes que je ne retrouve pas quand je déguste d'autres canettes. Canette de la Dombes - Filet de canette - Edélices. On perçoit bien le goût du canard, mais tout en finesse et de façon subtile. Cela résulte d'une alimentation atypique et traditionnelle, qui lui confère une viande de couleur claire, juteuse, mais pas du tout sanguinolente. La canette possède un moelleux extraordinaire, contrairement au canard, qui présente une texture généralement assez raide en bouche. » La canette possède un moelleux extraordinaire. Dylan Desmoulin

Une fois la coloration faite, déglacez avec un peu de fond de canette pour faire votre jus. Passer celle-ci au four à 150°C (th. 3) pendant 1h30 avec un couvercle. À la fin de la cuisson, retirez là et faire réduire le jus et les sucs. Référence DOCF1 En stock 5 Produits Références spécifiques

Jeudi soir, l'Olympique de Marseille s'est imposé, 2-1, contre le Paok FC en quart de finale aller de la Ligue Europa Conférence. Cette rencontre a été marquée par de nombreux incidents entre les supporters notamment ceux du PAOK qui ont littéralement saccagé le stade Vélodrome. RMC Sport a dévoilé les images du parcage visiteur marseillais où de nombreux sièges ont été arrachés. Le match retour, qui aura lieu jeudi prochain en Grèce s'annonce bouillant. crédit photo: RMC Sport Crédit photo: RMC Sport Articles Associés

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Bâle-OM: Le parcage visiteur fermé, l'OM négocie avec l'UEFA CoeurMarseillais 12 mars 2022 Jeudi 17 mars, l'Olympique de Marseille se déplace à Bâle pour le 8ème de finale retour de Conference League, pour l'occasion les autorités suisses ont fait le choix de fermer le parcage visiteur en raison des débordements autour du Vélodrome ayant eu lieu en marge du match aller. En marge du match OM-Bâle, des débordements ont eu lieu aux abords du stade Vélodrome. De ce fait, les autorités suisses ont décidé de fermer le parcage visiteur pour le match retour au St. Jakob-Park. « En raison des débordements en marge du match OM-Bâle hier, la police cantonale de Bâle-Ville indique la fermeture du parcage visiteur pour le match retour au St. Jakob-Park » Les forces de l'ordre sont intervenues Avant la rencontre au Vélodrome, des incidents ont éclaté entre les deux équipes au rond point du Prado. Des jets de projectiles et pétards ont obligé les forces de l'ordre a intervenir. Comme l'indique RMC Sport, deux supporters marseillais ont été arrêtés pour violence envers des policiers.

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C'était prévisible... et ça n'a pas loupé. Particulièrement bouillants, les sympathisants du PAOK Salonique n'ont pas failli à leur réputation. Déjà ce mercredi soir, des incidents avaient éclaté dans le centre ville de Marseille où des scènes de guérilla urbaine ont eu lieu. Présents en nombre dans la cité phocéenne -plus de 3000 disposés en parcage visiteurs-, les ultras du PAOK ont causé des troubles à l'ordre public en caillassant notamment du mobilier urbain. Mais l'atmosphère est devenue incandescente une demi-heure avant le coup d'envoi de la rencontre. Ce contenu est bloqué car vous n'avez pas accepté les cookies. En cliquant sur « J'accepte », les cookies seront déposés et vous pourrez visualiser les contenus. En cliquant sur « J'accepte tous les cookies », vous autorisez des dépôts de cookies pour le stockage de vos données sur nos sites et applications à des fins de personnalisation et de ciblage publicitaire. Vous gardez la possibilité de retirer votre consentement à tout moment.

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La sanction de l'UEFA est accompagnée de deux amendes d'un montant total de 98. 000 euros pour "allumage de fumigènes, jets de projectiles ", comportement du public et " blocage de passages publics". Le club grec également sanctionné Le club grec a lui aussi été sanctionné d' une amende de 50. 000 euros, et il doit prendre en charge le remboursement à l'OM des dégâts causés par ses supporters venus en masse, ils étaient près de 3. 000 à Marseille. Le parcage visiteurs du Vélodrome a en effet été très endommagé, avec de nombreux sièges arrachés. Les supporters du PAOK seront aussi interdits du prochain déplacement européen du club. Après avoir éliminé le club de Thessalonique (2-1/1-0), l'OM doit affronter le Feyenoord Rotterdam pour une place en finale le 25 mai à Tirana. Le match aller doit se disputer jeudi 28 avril aux Pays-Bas et le match retour le jeudi 5 mai au Vélodrome.

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La rencontre de Ligue Europa Conférence entre l'OM et le PAOK a été perturbée par des violences entre supporters jeudi soir en Ligue Europa Conférence. Des incidents entre supporters de Marseille et du PAOK Salonique ont éclaté jeudi à l'intérieur et autour du Stade Vélodrome avant le match entre les deux équipes en quart de finale aller de la Ligue Europa Conférence et ils se sont poursuivis, moins intensément, jusqu'après la rencontre. Après la fin du match, remporté par Marseille (2-1), les plus de 2. 000 supporteurs du PAOK Salonique présents au stade ont été maintenus en tribune au sein du parcage visiteurs du Vélodrome et ont fait exploser de nombreuses « bombes agricoles », a constaté l'AFP. OM-PAOK Salonique NICOLAS TUCAT / AFP De nombreux fans de l'OM, installés dans le Virage Nord, sont également restés de longues minutes en tribune où une équipe de secouristes est intervenue. A 23h45, le stade était totalement vide, à l'exception du parcage visiteurs, sous surveillance de nombreux policiers.

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Lucas Bensimon il y a 2 mois - @ FootBall La rencontre entre l'Olympique de Marseille et le PAOK Salonique a été marquée par les supporters grecs, déchaînés dans la ville et dans le parcage du Stade Vélodrome. En effet pendant la rencontre, de nombreux pétards ont explosé et des bouts de verre étaient lancés sur le terrain. A la fin de la rencontre des images du parcage visiteur du Stade Vélodrome ont été publiées par RMC Sport. On y voit les sièges arrachés et cassés en mille morceaux. L'UEFA attend les derniers rapports de la situation avant de lancer une enquête sur cette rencontre. Le match retour s'annonce en tout cas électrique, et l'entraîneur du club grec a même conseillé aux Phocéens de venir sans leurs supporters. Ambiance. Jets de morceaux de siège et de fumigènes dans le public, il va falloir arrêter ça #OMPAOK #rmclive — Florent Germain (@flogermain) April 7, 2022

Depuis le 14 mars, le « pass vaccinal » est suspendu jusqu'à nouvel ordre pour accéder à l'Orange Vélodrome Le port du masque n'est également plus obligatoire à l'intérieur de l'enceinte olympienne. Le respect des gestes barrières (lavage des mains, distanciation…) reste toutefois de rigueur. Je m'engage à transmettre à tout tiers ces informations. L'acheteur a la responsabilité de communiquer ces informations aux bénéficiaires des billets.