Quiche Au Chou Frisé Frise Noel – Tete De Debroussailleuse Tanaka

Mon, 15 Jul 2024 13:50:10 +0000
Cintre Potence Intégrée Vtt

Il y a quelques jours, mon lieu de stage a proposé une journée « découverte de saveurs » avec comme aliment: LE CHOU. Bon … L'an dernier ils avaient fait les fruits exotiques: comment vous expliquer l'injustice? Donc je me suis retrouvée à la fin de la journée avec plusieurs types de chou: chou blanc, chou frisé et chou-fleur. J'ai donc utilisé mon cher ami Google pour trouver des idées … Et dans le light, ça n'a pas donné grand-chose! J'ai donc décidé d'innover … Ingrédients (pour 12 mini quiches): Le cœur d'un chou frisé 100g de dés de jambon 2 œufs 1 oignon Faire cuire le cœur du chou dans de l'eau bien salée. Surveiller la cuisson: le chou doit être tendre (environ 35 minutes) Faire revenir l'oignon et le faire caraméliser avec un peu de sirop d'agave. Ajouter les dés de jambon et faire légèrement « griller » pour donner un goût fumé. Ajoutez ensuite le chou, coupé en petits morceaux. Faites revenir pendant environ 5/7 minutes. Dans un saladier, battre deux œufs. Ajouter 10 cl d'eau, du sel et du poivre.

Quiche Au Chou Frisé With Cheese

Ajoutez le sel et l'eau. Evitez de trop travailler la pâte rapidement. Formez-la en boule. Laissez-la reposer durant 30 minutes, sinon plus. Nettoyez le chou frisé. Otez les nervures et coupez les feuille en morceaux. Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Emincez l'oignon. Dans une grande poêle, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive le temps de le laisser blondir. Ajoutez le chou et les carottes, laissez revenir à feu moyen pendant 5 à 10 minutes. Laissez tiédir. Pendant ce temps battez les œufs, ajoutez la crème, le lait, le sel et le poivre. _ Beurrez et farinez un moule à tarte. _Abaissez la pâte et foncez-en moule. Parsemez le fond de fromage râpé. Posez par-dessus le mélange de légumes. Enfournez à four préchauffé à 200° (th. 7). Préparez le flan en battant les œufs avec le mélange lait et crème. Après 20 minutes de cuisson, versez ce flan sur la quiche. Laissez cuire pendant 20 à 25 minutes supplémentaires. Notez que le flan peut aussi être réalisé avec uniquement de la crème fraîche ou uniquement du lait, selon vos goûts et vos envies (ou non) de calories.

Quiche Au Chou Frisé Frise Grenoble

Aliment basses-calories, comme la plupart des choux, il contient plus de vitamines C que l'orange et plus de calcium que le lait. Voici la recette aimée de Jean-Michel Obrecht, le maraîcher explorateur de Handschuheim. ​ pour 4 à 6 personnes (pour 1 quiche d'environ 28 cm de diamètre) pour la pâte 200 g de farine 100 g de beurre à température ambiante 1 pincée de sel 8 cl d'eau 20 g de beurrer pour enduire le moule pour la garniture 700 g de feuilles chou frisé (environ 500 g lorsque les côte en seront retirées) 5 carottes 1 oignon 3 cl d'huile d'olive 50 g de fromage (gruyère ou compté) râpé 3 oeufs 1, 5 dl de crème liquide à 15% 1, 5 dl de lait sel, poivre Préparez la pâte: mélangez sommairement du bout des doigts la farine et le beurre détaillé en petits morceaux. Ajoutez le sel et l'eau. Evitez de trop travailler la pâte rapidement. Formez-la en boule. Laissez-la reposer durant 30 minutes, sinon plus. Nettoyez le chou frisé. Otez les nervures et coupez les feuille en morceaux. Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles.

Quiche Au Chou Frisé With Spinach

On redécouvre soudain cet ancêtre du chou car les Américains en raffolent et le nomment « kale». En français on le désigne par chou frisé ou chou plume. En alsacien, on l'appelle: Fadderköehl ou Federköehl (chou à plumes) ou encore Winterköehl (chou d'hiver). Ce chou, qui est le seul à ne pas former de pomme, adore quelques gels pour attendrir ses feuilles. Voilà pourquoi il est présent en Europe du Nord, où on le consomme de septembre à mars et souvent à haute altitude. De grande valeur nutritive, riche en magnésium, en calcium, en fer, en vitamine A et C, il contient plus de fer que la viande rouge et est doté de puissantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. C'est l'aliment « détox » et santé par excellence! Aliment basses-calories, comme la plupart des choux, il contient plus de vitamines C que l'orange et plus de calcium que le lait. Voici la recette aimée de Jean-Michel Obrecht, le maraîcher explorateur de Handschuheim. pour 1 quiche d'environ 28 cm de diamètre pour la pâte 200 g de farine 100 g de beurre à température ambiante 1 pincée de sel 8 cl d'eau 20 g de beurrer pour enduire le moule pour la garniture 500 g à 700 g de feuilles chou frisé 5 carottes 1 oignon 3 cl d'huile d'olive 50 g de fromage (gruyère ou compté) râpé 3 oeufs 1, 5 dl de crème liquide à 15% 1, 5 dl de lait sel, poivre Préparez la pâte: mélangez sommairement du bout des doigts la farine et le beurre détaillé en petits morceaux.

Cette recette est inspirée d'une recette provenant du site La cuisine de Vilhelm

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