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Utilisation en self-service possible. Tamis: En séparant pépins, noyaux, fibres et carcasses sans les broyer, les tamis vous permettront de réaliser des coulis, pulpes de fruits, mousses de légumes, fonds de sauces, bisques, soupes de poissons etc. Tamis de 0, 5mm à 5mm de diamètre. Batteurs mélangeurs: Outils quotidiens des chefs cuisiniers et chefs pâtissiers. Fouet, Palette et Spirale pour foisonnement et fouettage, mélange et pétrissage. Éplucheuses: Eplucheuses simples et combinées pour épluchage de pommes de terre, carottes, navets et autres tubercules similaires. 5 options pour les modèles combinés: Plateaux à couteaux, coquillages, bulots + plateau de lavage et panier essorage. Lame automower à prix mini. Trancheur à pain: Destiné aux collectivités. Jusqu'à 360 tranches de pain à la minute de 80 à 80 mm d'épaisseur. Disques & Couteaux: Plus de 50 disques au choix pour une variété de coupe illimitée / 3 couteaux disponibles: Lisse, cranté, denté. Investir dans un CL50 = Économiser 1 heure de travail par jour / Investir dans un Robot Cook = Économisez 20 minutes par service.
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L'actualité de la cuisine professionnelle & CHR Retrouvez nos conseils liés au monde de la restauration et du CHR Voir + d'actualités Nos Références clients & partenaires Ils nous font confiance...
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La solution pour les textures modifiées! Spécialement dédié aux cuisines du secteur de la santé, le Blixer ® permet de transformer les produits bruts en textures modifiées. Tous les aliments, crus ou cuits, salés ou sucrés, servis en entrée, en plat, en fromage ou en dessert sont ainsi consommables par tous les convives même les plus agés. Idéal pour 3-20 portions
Sav, Services & Offres Robot-Resto ROBOT-RESTO, Spécialiste français ROBOT-COUPE Véritable référence des Robots culinaires professionnels, Robot-Coupe propose une large gamme d'appareils à destination des professionnels de la restauration. Lame robot coupe sale. De la restauration rapide et fast-food, en passant par les traiteurs et boucheries, brasseries, restaurants et hôtellerie, boulangeries et pâtisseries jusqu'aux collectivités et établissements de santé, les modèles Robot-Coupe s'adapteront parfaitement à vos besoin et à votre utilisation. Sublimez vos repas, réduisez vos temps de cuisson, travaillez vos légumes de différentes manières pour un plaisir gustatif intense. Profitez de notre sélection de produits Robot-Coupe classés par métier ou par fonctionnalités: Combinés cutters & coupe-légumes, coupes légumes, mixeurs plongeants, batteurs mélangeurs, blixers, tamis automatique, centrifugeuses, éplucheuses, essoreuses, trancheur à pain, Robot Cook... L'ensemble de ces préparateurs culinaires professionnels sont équipés d'un moteur asynchrone pour une meilleure productivité et longévité de votre appareil (pas de pièces d'usure).