Chou Rouge Aigre Doux / Maison À Vendre Chavanod Paris

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Détaillez-la en fines rondelles. Découpez-la figue en morceaux. Déposez dans la cocotte le chou rouge et les pommes de terre. Parsemez les raisins secs et les morceaux de figue. Ajoutez enfin l'eau, le bouillon (le zeste si vous choisissez cette option) et le vinaigre. Fermez et mettez en cuisson. Temps de cuisson Cuisson: 25 min Haut: maxi Bas: maxi 20 min puis mini Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000 La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000. Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires. Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes. Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.

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C'est lors d'un week-end en Bavière et à leurs délicieuses tables que j'ai goûté au chou rouge aigre-doux. Je me suis tellement régalée que leurs spécialités ont réveillé la lorraine carnivore qui sommeillait très très profondément en moi… J'ai osé commander des plats qui me font rarement envie à la maison, genre, un jambonneau. Je vous mets au défi de trouver ça sur le (presque) blog! La cuisine bavaroise fait la part belle aux saveurs aigres-douces et sucrées salées. Et le seul temps d'un week-end, j'y ai plusieurs fois croisé l'airelle. Ici aussi on apprécie le chou rouge avec une touche fruitée. On le voit souvent aux pommes, il doit aussi être bien sympa avec des pruneaux. Bref, lorsqu'un chou rouge est arrivé dans le panier bio de Nom-de-code-chéri, j'ai sauté sur l'occasion en m'exclamant que celui-ci, je m'en chargeais! Pour mettre au point ma recette je me suis inspirée de-ci de-là, n'en faisant pour finir qu'à ma tête. Recette rephotographiée à l'automne 2021.

Idées pour votre demi-tête de chou restante Recette de chou rouge allemand aigre-doux Ingrédients 1/2 gros chou rouge, tranché de 1/4 po d'épaisseur 2 cuillère à soupe de beurre 2 cuillère à soupe de sucre 1/4 tasse de vinaigre balsamique Sel casher Poivre noir fraichement moulu Méthode 1 Faire sauter le chou: Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter le chou rouge tranché finement et mélanger pour enrober de beurre. Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit légèrement flétri, environ 5 minutes. 2 Ajouter les assaisonnements et laisser mijoter: Saupoudrer de sucre sur le chou et mélanger pour enrober uniformément. Ajoutez le vinaigre balsamique dans la casserole. Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le chou soit complètement tendre, en remuant souvent, environ 30 minutes au total. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. salut! Toutes les photos et contenus sont protégés par le droit d'auteur. Veuillez ne pas utiliser nos photos sans autorisation écrite préalable.

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