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claudine Ange gardien du forum Nombre de messages: 15291 Localisation: Overbouc-sur-mer Date d'inscription: 04/04/2006 Sujet: PORTUGAL - Amendoa Amarga (liqueur d'amandes) Lun 17 Avr 2006 - 21:06 Assez difficile à copier, mais en France on peut toujours essayer, et le résultat est assez probant, en procédant de la manière suivante... L'amendoa amarga, pour expliquer un peu, ressemble à de l'amaretto, en étant moins sucré. Meilleur à mon goût. On le boit avec des glaçons ou, pour mieux digérer, additionné qu'un petit peu de jus de citron. Les ingrédients: 300 ml de vin blanc liquoreux 0, 5 kg de sucre 200 ml de aguardente (eau de vie de raisin, du marc pour parfaitement aller) 200 ml d'eau 1 c à s d'essence de vanille 1/2 flacon d'essence d'amande. Liqueur amande portugal en. Il faut simplement ajouter tous les ingrédients, et bien les battre. Mettre en bouteille et attendre 1 mois avant de la boire. La liqueur étant meilleure en vieillissant. Invité Invité Sujet: Re: PORTUGAL - Amendoa Amarga (liqueur d'amandes) Mar 18 Avr 2006 - 7:28 Oui je connais et j'adore.
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Amendoa Amarga | Liqueur Portugaise Amendoa Amarga, une très célèbre liqueur portugaise que vous devriez essayer si vous visitez Lisbonne ou même l'Algarve, connue localement comme Amarguinha. Traditionnellement, de l'Algarve, la région la plus au sud du Portugal, Amendoa Amarga est un "must try" si vous visitez le Portugal. Une liqueur sucrée et amère, une liqueur faite à partir d'amandes avec un alcool proche de 20%, servi à la fois à la température ambiante ou à la glace, soignée ou avec quelques gouttes de jus de citron, est une bonne façon de finir votre repas.
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Amêndoa Amarga Crédits image: ndoa-Amarga L'Amêndoa Amarga est l'une des liqueurs les plus populaires au Portugal. Elle est produite dans de nombreuses régions du Portugal, mais l'Amêndoa Amarga de l'Algarve est, de loin, la plus désirée. Cette liqueur est généralement servie après le déjeuner ou le dîner, avec un petit zeste de citron et de la glace, et c'est une alternative courante au vin de Porto ou au Moscatel de Setúbal. Mais attention: " amêndoa amarga " signifie "amande amère" en anglais, et comme son nom l'indique, cette boisson n'est pas vraiment sucrée... 8. Liqueur Amande Amère "Amarginha". Aguardente Bagaceira et Medronho L'eau-de-vie de bagaceira, connue sous le nom de "aguardente bagaceira" ou simplement "bagaceira", est obtenue en distillant le moût fermenté des parties solides du raisin qui restent après l'extraction du jus pour la production de vin. Les peaux, les pépins et même les petits rameaux des raisins contiennent en eux des huiles essentielles qui donnent à la bagaceira ses arômes et ses saveurs typiques, très appréciés au Portugal.
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