Le Renouveau D'une Maison Bourgeoise Au Cœur Du Centre Historique D'orange&Nbsp; - &Nbsp;Tendancehotellerie — Sorha Architectes : Agence D'Architecture À Valence, Drôme

Fri, 12 Jul 2024 06:24:37 +0000
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Côtes-d'Armor | 28/04/22 A Saint-Brieuc, Marine Labbe prépare le lancement commercial de Gualala, une marque de boisson à base de café fabriquée dans les Côtes d'Armor. La start-up doit démarrer sa production de cold brew coffee, du café infusé à froid, d'ici la fin de la semaine. « Cette boisson se fabrique en laissant infuser à froid pendant 12 heures des grains de café moulus dans l'eau. Mais il n'existe pas ou peu, et encore moins en France, de machine spécifique pour le faire », explique la jeune entrepreneuse qui porte ce projet depuis un an, après s'être formée aux techniques du café en Amérique du sud et en Californie. De l'art du bon café: les adresses bouillonnantes du moment! - rtbf.be. Marine Labbe a mis au point un procédé semi-mécanisé d'infusion à froid. « Nous venons de le finaliser. Il est en cours de brevet, mais la production va pouvoir commencer. » La TPE a installé son atelier dans l'un des laboratoires de la pépinière d'entreprises Innozh. Un effet de gamme Gualala commercialisera, en frais, trois boissons prêt-à-boire: un café, un cappuccino et un Sobacha.

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On découvre la notion de " slow coffee " versus " café prêt à boire! ". Gros crush de Thomas, Gust Coffee Roasters: "C'est un micro-torréfacteur de café de spécialité au sud de Bruxelles. Tanguy travaille en direct avec quelques producteurs de café d'exception et les torréfie lui-même dans le plus grand soin dans son atelier à Alsemberg. " Son souhait: apporter un nouveau souffle à l'industrie du café, car ils sont convaincus que chaque bon café est le fruit d'une histoire. Avec ses cafés d'origines, équitables et bios, son envie est de vous faire découvrir cette histoire. Fresh, Ethical, Delicious specialty coffee, hand-roasted in Belgium. () Naga é tabli lui aussi à Rixensart a pour projet de mettre en avant le café d'Asie du Sud-Es t sur la scène du café de spécialité (souvent immergée, précise Thomas, par les cafés d'origine africaine et latino. Gualala mise sur le café infusé à froid - Agence API. ) "En tant que passionnés de café, ce constat est notre réflexion suite à nos différents voyages en Asie. Notre mission est de faire découvrir des cafés différents, authentiques et aux arômes subtils.

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