Tajine De Porc Aux Pruneaux Et Au Miel | Du CÔTÉ De Chez Swann À Deshaies

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A déguster bien chaud! Réchauffer doucement au four: enfourner à four froid, à couvert à 180°C… jusqu'à ce que ce soit bien chaud. Ingrédients Un rôti de porc dans l'échine d'1kilo environ, sorti à t° ambiante pendant une heure 2, 5 cuil. à café d' épices tajine de La Cuisine des Epices + 2 bâtons de cannelle 1 cuil. FILET MIGNON AUX PRUNEAUX, MIEL ET ROMARIN - PAULINE EN FAIT TOUT UN PLAT. à s. de miel 3 cuil. d'huile d'olive 20cl de bouillon de volaille: diluez 1 cube de bouillon de volaille dans 20cl d'eau très chaude 1 oignon, 1 gousse d'ail, un peu de sel Préparation (cuisson en cocotte): Faire préchauffer votre four à 155°C Dans un bol, mélangez: l'huile + les épices tajine + le miel. Dans votre cocotte, sur le gaz à feu moyen, faire fondre tranquillement l'oignon émincé dans un peu d'huile. Ensuite, ajoutez l'ail et faire revenir 2-3 minutes. Videz votre cocotte, y déposer votre rôti et faire légèrement dorer sur toutes les faces, avec un peu de matière grasse. Une fois doré, ajoutez autour de votre rôti: l'oignon et l'ail revenus + 10cl de bouillon (réservez le reste).

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Après cuisson, il avait perdu 30% de son poids 😱 eh oui, ce n'est pas rien. C'est-à-dire qu'il ne pesait plus que 700g une fois cuit, alors que le morceau cru pesait 1 kilo. C'est donc à prendre en considération pour votre repas. Ceci étant, je ne pèse pas mes rôtis à chaque fois avant et après cuisson, on peut donc facilement imaginer que la variation de poids ne soit pas constante. Tajine de porc aux pruneaux et au miel | Recette de cuisine 53584. Ainsi, il est tout à fait possible que votre rôti ne réduise que de 20% de son volume tandis que d'autres fois, on sera plutôt à 30-40%. Cela dépend: de la qualité de la viande, de votre cocotte, de votre four, du déroulement de la cuisson. Retenez tout de même qu'il vaut mieux prévoir plus que pas assez car ce plat se réchauffe et se congèle très bien! Recette idéale à glisser dans un menu de Batch cooking car vous pouvez lancer d'autres préparations pendant que ça mijote au four. Se conserve 2/3 jours au frais (conservé de façon hermétique). Facile à congeler aussi. Pour un plat complet, pensez simplement à prévoir un peu de légumes et une purée de pommes de terre, par exemple.

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Salez un peu. Badigeonnez votre rôti avec la marinade tajine. Couvrez votre cocotte de façon à garder un maximum de chaleur à l'intérieur de votre récipient: avant de refermer avec le couvercle, couvrir d'une feuille de papier cuisson sur laquelle vous poserez une grande feuille de papier aluminium, reposer le couvercle par-dessus et chiffonner l'aluminium tout autour du couvercle pour faire l'étanchéité. Amenez le tout à ébullition sur le gaz. Dès l'ébullition, enfournez, cuire 2 heures à 155°C puis prolongez la cuisson par tranche de 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit extra tendre. Vous donner le temps exact de cuisson est IMPOSSIBLE: votre rôti doit se couper très facilement et être fondant. Tajine de porc aux pruneaux et au miel du. Toutes les heures, surveillez le fond de votre cocotte en vérifiant que votre rôti n'accroche pas, il doit toujours y avoir un petit fond de jus. Sinon, ajoutez quelques cuil. de bouillon réservé bien chaud pour reformer votre jus de cuisson. Environ 30 minutes avant la fin de la cuisson, vous ajouterez vos fruits moelleux: ici, des abricots et pruneaux.

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Accéder au contenu principal J'aime beaucoup mélanger les saveurs venues d'ici et d'ailleurs dans mes recettes. Mixer l'asiatique avec l'Italie, l'Américain avec l'Espagne ou encore ici le français avec le maghrébin! J'avais du sauté de porc à utiliser et des pruneaux dans mon placard… Sauté de porc aux pruneaux sans hésitation mais avec une petite touche orientale. Du coup j'ai juste utiliser ma panoplie d'épices africaine pour agrémenter ce plat typiquement français qui, bien que déjà excellent de manière traditionnelle et franchouillarde, se matche parfaitement avec ces dernières. Le mélange sucré-salé et épicé plaît généralement toujours aux amateurs de cuisine exotiques. Tajine de porc aux pruneaux et au miel 2018. Bon, certains me diront que c'est un blasphème de mélanger du porc avec un plat typiquement maghrébin mais bon … J'aime bousculer les traditions et puis je tiens à dire que l'on pourrait parfaitement remplacer cette viande par du mouton. Le plus difficile je dirais, dans ce plat, c'est réussir la cuisson du porc.

Mais vous pouvez ajouter des figues, dattes… Le fait de les ajouter en dernier permet de préserver leur consistance et d'éviter qu'ils ne partent en charpie 🙂 Pour le service, j'ai transvasé mon petit rôti façon tajine dans un joli plat en porcelaine! Les textes et photographies ne sont pas libres de droit et sont la propriété de. Poulet au miel et aux pruneaux façon tajine - Quand Nad cuisine.... Toute copie/utilisation/reproduction, même partielle, n'est pas autorisée, merci de votre compréhension. Infos pratiques... Recette: Rôti de porc en cocotte, mijoté comme un tajine, aux abricots et pruneaux... Publiée le: 2018-09-17 Note moyenne 5 Based on 18 Review(s)

Internet Une connexion Wi-Fi est disponible dans les chambres gratuitement. En extérieur Installations pour barbecue Parking Un parking gratuit et privé est disponible sur place (sans réservation préalable). Parking sécurisé Général Climatisation Services Garde d'enfants Blanchisserie/laverie Fax/photocopies Proximité Plages à proximité Anse du Petit Bas Vent Beach 2, 2 km Anse du Grand Ba Vent Beach 2, 6 km Grande Anse Beach 500, 0 mètres Aéroports les plus proches Aéroport de Guadeloupe Pointe-à-Pitre 27, 7 km Aéroport de Terre-de-Haut 55, 8 km Aéroport international V. C. Bird 90, 7 km * Les distances réelles peuvent varier car elles sont mesurées en ligne droite. Du Côté de Chez Swann ➜ Deshaies, Basse-Terre, Guadeloupe. Réserver Du Côté de Chez Swann. Conditions générales Chekin: 15h00 - 23h00 Checkout: 11h00 - 11h30 Emplacement 1035 chemin de POTIER, 97126 Deshaies, Guadeloupe Informations importantes Veuillez informer l'établissement Du Côté de Chez Swann à l'avance de l'heure à laquelle vous prévoyez d'arriver. Vous pouvez indiquer cette information dans la rubrique « Demandes spéciales » lors de la réservation ou contacter directement l'établissement.

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Les photos et le descriptif sont fournis par l'hôtel et ne sont pas vérifiés par le service. Moyenne du jugement des clients: 9. 4/10 Fabuleux Avis des clients → Wi-Fi gratuit Parking privé gratuit Dotés d'une terrasse avec vue sur le jardin et la mer, les logements comprennent la climatisation, un coin salon, une télévision par satellite à écran plat et une cuisine. Un lave-vaisselle, un micro-ondes, un réfrigérateur, une bouilloire et une machine à café sont également disponibles. Situé à Deshaies, dans la région de Basse-Terre, à proximité des plages de la Grande Anse et de la Perle, l'établissement Du Côté de Chez Swann propose des hébergements avec une connexion Wi-Fi et un parking privé gratuits, ainsi qu'un jacuzzi. Du coté de chez swann guadeloupe des. Vous pourrez profiter d'un jacuzzi. La plage de l'Anse du Petit Bas Vent se trouve à 2, 2 km. L'aéroport Guadeloupe-Pôle Caraïbes, le plus proche, est implanté à 36 km. Un barbecue est à votre disposition sur place. Adresse: 1035 chemin de POTIER, 97126 Deshaies, Guadeloupe Nombre de chambres: 3 Disponibilité Réservation en ligne: Chambres disponibles Climatisation Vue sur la mer Vue sur le jardin Vue sur un site d'intérêt Cette villa climatisée dispose d'une cuisine et d'un coin repas.

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Il dispose d'un jardin et d'un barbecue. Une connexion Wi-Fi gratuite est accessible dans l'ensemble des locaux. Recherche d'hôtels Aéroports les plus proches

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Une connexion Wi-Fi est disponible dans les chambres gratuitement.

Villa Du Côté de Chez Swann Wi-Fi gratuit Wi-fi gratuit dans les chambres Non-fumeur Chambres Non-Fumeurs Favorable aux enfants Lits d'enfants Animaux domestiques Animaux domestiques admis En 25 minutes de marche dès Du Côté de Chez Swann, les invités se rendent à la Église Saint Pierre et saint Paul, tandis que la Plage de la Perle est à 20 minutes à pied. Les clients peuvent se détendre grâce à un centre de massage et un jacuzzi proposés sur place. Le centre de Deshaies est à 2 km de la villa. Cette propriété est située à 950 mètres de la plage. Le voisin Le Papillon est situé à 5 minutes à pied. Les chambres de la villa fournissent une TV avec chaînes satellitaires, des fenêtres insonorisées et une TV par satellite. Du coté de chez swann guadeloupe st. Elle comprend une salle de bain avec une douche, une douche à l'italienne et un rouleau de douche. Une micro-ondes, une cafétière/théière électrique et une bouilloire électrique sont également offerts pour la préparation des repas. La villa est située à environ 45 minutes en voiture de l'aéroport de Guadeloupe Pointe-a-Pitre.

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