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30 septembre 2012 7 30 / 09 / septembre / 2012 04:29 Il y a quelques jours, j'ai été invitée à un petit atelier culinaire ludique et original organisé par la Collective des Apéritifs à Croquer au Cookcoon. Cette collective regroupe les principaux fabricants de biscuits apéritif tels que crackers, bretzels et gaufrettes, tuiles, soufflés et tortillas, cacahuètes, pistaches, noix de cajou, noix de pécan, amandes et autres graines, fruits secs (au total plus de 250 apéritifs à croquer! ) Le but de cet atelier était d'utiliser les biscuits que nous avions sur la table pour créer des petites bouchées apéritives. Recettes d'apéritif : recettes faciles d'apéritif. Sur chaque table étaient disposés un type de biscuits (pour moi crakers et bretzels) et des produits autres pour créer ces bouchées. Par ailleurs, nous étions aidés de Laurence du Tilly, styliste culinaire, qui a créé de nombreuses recettes de ce type, et de Philippe Vaurès Santamaria, photographe, qui a shooté nos créations. Vous pouvez d'ailleurs retrouver de multiples recettes dans les livrets Apéro styles, dont la version 2012 est téléchargeable ici.

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Bouchées de fromage aux olives farcies 1 / 15 Photographe: Tango Photographie Pois chiches rôtis au chili et à la lime 2 / 15 La clé de cette recette est l'assaisonnement, alors on n'hésite pas à expérimenter avec les saveurs! Voir la recette Tartines grillées façon caprese 3 / 15 Photographe: Angus Fergusson Cette garniture se présente comme une délicieuse alternative à l'éternelle bruschetta. Fromage végétal crémeux aux noix de cajou 4 / 15 Photographe: iStock La levure alimentaire est une levure inactive de champignons microscopiques. On l'ajoute souvent aux préparations végétaliennes, comme le végépâté ou le fromage végétal, car elle donne beaucoup de goût! Comment faire des TUCs maison ? Crackers salés - Recette par Guillaume Marinette. Sablés apéritifs aux olives 5 / 15 Des petits biscuits à servir avec l'apéro. Ils permettent d'utiliser les restes de pâte de tomate. Roulades de courgettes au gorgonzola 6 / 15 Photographe: Maya Visnyei Les roulades peuvent être confectionnées d'avance et conservées au réfrigérateur. Laissez-les revenir à la température ambiante avant de servir.

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Attention à ne pas rassasier trop vite vos invités, surtout si vous avez d'autres choses à leur proposer! La recette du flan de courgette Les gaufres aux courgettes Accompagné d'une petite sauce, c'est le petit plat parfait à partager! Si vous n'avez pas de moule à gaufres, essayez les PANCAKES AUX COURGETTES, une variante aussi originale. La recette des gaufres de courgettes Les makis de courgette Une recette super simple, super fraiche et super légère! Le combo parfait pour un apéro dinatoire sous le soleil! Recette des makis de courgette Les samoussas de courgette Pour tous les adeptes de ces petits triangles dorées: laissez-vous tenter par la version courgette et chèvre. Le parfait équilibre entre le fondant et le croquant! À tester très rapidement! La recette des samoussas de courgette Les verrines au crumble de courgette Pour clôturer un apéritif dinatoire, les verrines sont toujours très appréciées pour la fraîcheur qu'elles apportent! Dossier bouffe d'été : des recettes rafraichissantes et simples pour le temps chaud!. Le crumble ravira les gourmands tout en apportant du croquant sous la dent!

Les amis s'invitent à l'improviste? La famille s'annonce en nombre? Vite, des recettes faciles et rapides pour l'apéritif! Qu'il s'agisse d'organiser un apéritif dînatoire ou d'improviser un apéro bonne franquette, toutes les idées recettes sont là: amuse-bouche express ou verrines salées pour cocktail chic, tomates cerise en brochettes ou feuilletés à croquer… Piochez vos idées sans compter, à l'apéro, la variété des petits fours fait leur succès. Des chips aux dips en passant par les tapas, des roulés jusqu'aux tartelettes, on vous a choisi les plus belles recettes à manger avec les doigts. Recette apero avec des tucs sans. Les plus gourmandes, surtout, et les plus faciles à cuisiner pour régaler les invités. Encore mieux? Changez les tartinades des toasts, les garnitures des cakes ou la farce des beignets. Les recettes apéritives se personnalisent à l'infini pour varier le menu ou se transformer en entrée! Amuse Bouche L'heure de l'apéro approche et les invités s'annoncent? Découvrez les recettes... Chips Émincez des légumes en fines lamelles, huilez, salez, faites cuire: faire des c... Dips A l'heure de l'apéritif, on rêve de recettes faciles, légères, gourmandes et ult... Verrines Salées À l'origine, la verrine est un simple récipient en verre, mais de petits malins...

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