Recette Du Poirat Berrichon – Labrador Croisé Levrier
Ingrédients: 1 kg de poires 1 citron 50 g de raisins secs 2 cuillères à soupe de rhum 8 cerneaux de noix 1 cuillère à café de cannelle 250 g de farine 100 g de sucre 2 jaunes d'oeufs 125 g de beurre + 160 g pour le moule 1 pincée de sel Instructions: Préparez la pâte tamisez la farine avec la pincée de sel. Creusez un puits au centre et placez-y le beurre coupé en parcelles, un jaune d'oeuf et 50 g de sucre. Mélangez rapidement la pâte. Puis formez une boule, enveloppez-la d'une feuille d'aluminium et mettez-la à reposer pendant 1 heure au frais. Pendant ce temps, rincez bien les raisins secs et mettez-les à gonfler dans les deux cuil. Tourte aux Poires ou son vrai nom : Poirat Berrichon - Cuisiner... tout Simplement, Le Blog de cuisine de Nathalie. de rhum additionnées d'eau. Hachez grossièrement les 8 cerneaux de noix. Epluchez les poires et coupez-les en quatre. Otez le coeur et les pépins. Emincez les quartiers en lamelles et arrosezles aussitôt du jus du citron pour éviter l'oxydation. Saupoudrez-les de cannelle et du reste de sucre. Ajoutez les raisins secs préalablement égouttés, les noix hachées et mélangez.
Recette Du Poirot Berrichon Les
Ajoutez les raisins secs préalablement égouttés, les noix hachées et mélangez. Une fois le temps de repos de~la pâte écoulé, préchauffez le four thermostat 6 (180 °C). Etalez les 2/3 de la pâte garnissez-en le fond et les bord d'un moule beurré de diametre 24cm. Garnissez la pâte du mélange de poires et de raisins. Recouvrez du reste de pâte étalée. Recette du poirot berrichon les. Pratiquez une cheminée au centre et maintenez-la avec un petit rouleau d'aluminium. Faites un décor avec les chutes de pâte et dorez la surface avec le jaune d'ouf restant dilué dans un peu d'eau. Mettez à cuire dans le four chaud pendant 45mn. Laissez tiédir avant de servir. JP Mutin
Cette galette est une pâte proche de la pâte feuilletée mais dans laquelle on ajoute de la purée de pommes de terre à laquelle on peut ajouter de la faisselle de chèvre ou de vache. A ne pas confondre avec le pâté aux pommes de terre qui est une tourte aux pommes de terre dans laquelle on ajoute par la cheminée de la crème une fois la tourte cuite. Le Poirat du Berry C'est un dessert d'hiver préparé avec les poires locales. Les poires sont marinées dans de l'alcool et du poivre (si si) puis cuites entre 2 cercles de pâte brisée maison. Poirat du Berry #nosrégionsontdugout. Cela donne une tourte bien dodue et très goûteuse. L'histoire raconte que c'était le dessert préféré de George Sand. Les œufs à la couille d'âne Sous ce nom très étrange se cache tout simplement une des spécialités berrichonnes les plus connues. Ce sont des œufs pochés dans du vin rouge et du vinaigre servis avec une sauce au vin rouge, aux oignons et aux lardons. C'est la version berrichonne des œufs à la meurette. Le citrouillat C'est une tourte salée à la citrouille, dont on trouve de nombreuses variétés dans la région.
Posté par Ancien utilisateur il y a 3 ans Posté par Kikaah il y a 3 ans Age 102 ans Sexe Animaux 1 2 3 Message 12456 Inscription 19/01/14 Refaites l'annonce correctement merci y a aucunes info là, suivez ce lien: Et merci d'en dire plus, pourquoi vous l'a donnez, quelle environnement lui conviens, ces ententes avec les un effort quoi vous donnez votre chien pas un aspirateur! 𝑰𝒏𝒔𝒕𝒂𝒈𝒓𝒂𝒎 #gally_shiba & #plume_kirua_cats Posté par Kikaah il y a 3 ans Age 102 ans Sexe Animaux 1 2 3 Message 12456 Inscription 19/01/14 Refaites l'annonce correctement merci y a aucunes info là, suivez ce lien: Et merci d'en dire plus, pourquoi vous l'a donnez, quelle environnement lui conviens, ces ententes avec les un effort quoi vous donnez votre chien pas un aspirateur! 𝑰𝒏𝒔𝒕𝒂𝒈𝒓𝒂𝒎 #gally_shiba & #plume_kirua_cats Pub Posté par Avatar21 il y a 3 ans Age 31 ans Sexe Animaux 2 2 Message 1762 Inscription 31/01/14 Kikaah a écrit: « Et merci d'en dire plus, pourquoi vous l'a donnez, quelle environnement lui conviens, ces ententes avec les un effort quoi vous donnez votre chien pas un aspirateur!
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