Code Promo Nierle Livraison Gratuite De Pizzas / Oui, Les Dattes Peuvent Remplacer Le Sucre Dans Vos Recettes!

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Certaines sont vendues en branches: elles ont été traitées avec soin. Sous quelle forme les trouve-t-on? En sirop. Aussi appelé "mélasse" ou "miel de datte", ce sirop au goût caramélisé est obtenu après cuisson des dattes. Son pouvoir sucrant est supérieur à celui du saccharose, et son index glycémique légèrement inférieur. Fraîches. Durant l'automne, il est possible de trouver des dattes fraîches. Fermes et dodues, on les trouve au rayon des fruits exotiques, en branches. En bouche, elles sont plus croquantes et plus douces, avec une légère âpreté. Plus riches en eau, elles contiennent moins de sucre, mais sont aussi moins concentrées en minéraux. Que faire avec de la pâte de dattes ?. Elles se dégustent comme des fruits frais, seules ou en salade. A conserver au frais, elles doivent être mangées rapidement. Séchées. Les dattes déshydratées sont vendues en barquette ou en vrac. Elles se conservent quelques mois à l'abri de la lumière et de l'humidité. Plus humides, les medjools doivent être consommées plus rapidement. En pâte.

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Le nombre d'heures n'a pas vraiment d'importance, l'objectif est de ramollir les dattes. Je les fais tremper la veille en général pour que ce soit plus simple, mais quelques heures suffisent. Quand je n'ai pas le temps, j'utilise de l'eau chaude pour ramollir les dattes plus vite. Dans ce cas, 30 minutes peuvent suffire. En sucré comme en salé, les recettes avec les dattes séchées ou fraîches sauront vous régaler. Si vos dattes n'ont pas assez trempé, ce n'est pas grave non plus, il suffira d'ajouter un peu d'eau de trempage pour aider votre robot. Blender ou robot? En fait, cela n'a pas d'importance non plus car les deux mixeront très bien, mais je préfère le robot qui en général a un fond plus large. Il est plus facile de récolter toute la pâte de dattes que dans le fond du blender. Et voilà. Si vous cherchez encore de l'inspiration pour utiliser cette pâte de dattes dans des recettes gourmandes et saines, consultez notre programme de cours de cuisine santé et végane!

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Vidéo - Recettes aux fraises: Cuisiner les dattes Il existe une multitude de façons de consommer la datte. On peut la déguster comme friandise sous sa forme séchée ou confite. Dans les plats tels que les ragoûts de volaille, les tajines ou encore les couscous, on peut ajouter des dattes pour rehausser le goût. Les pâtisseries fourrées aux dattes, les beignets, les nougats ou encore les confitures de datte comptent de nombreux adeptes. La sève du dattier offre un délicieux vin, idéal pour les réceptions ou les soirées intimes. On utilise également la datte dans les préparations telles que les sauces, les galettes, les crudités et les salades. Sirop de datte : Qu'est-ce que c'est ? Comment ça se mange... - Top Santé. Elle sert de condiment pour les soupes dans certains pays. Conserver les dattes Côté conservation, la datte fraîche est connue pour sa fragilité, et par conséquent, ne se conserve pas très longtemps. On peut la mettre dans un contenant hermétique pour qu'elle ne s'imprègne pas des odeurs environnantes. La datte est mieux commercialisée sèche ou déshydratée.

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