Recette Potée Lentilles Vertes Du Berry | Galerie Fiat 500X
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La saveur un peu rustique de ce mets réconfortant ne trahit pas la facilité de sa préparation. Préparation: 5 min Cuisson: 30 min Recette Info nutrition Évaluations ( 1) Ingrédients 1 tasse lentilles vertes ou brunes (sèches), rincées et égouttées 150 g 2 tasses Sauce tomate de ma mère 500 mL 1 pincée sel [optionnel] 0. 2 g Avant de commencer Il n'est pas nécessaire de faire tremper les lentilles à l'avance. Méthode Rincer les lentilles et éliminer les impuretés. Cuire dans une casserole d'eau salée, environ 20-25 min, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore al dente. Égoutter, éliminer le liquide et réserver les lentilles. Chauffer la Sauce tomate de ma mère dans une casserole à feu moyen-doux. Y ajouter les lentilles et cuire 5-7 min, en brassant de temps à autre, jusqu'à cuisson complète des lentilles. Servir. Recette potée lentilles vertes du berry republicain. Accompagnements recommandés Tableau de la valeur nutritive per 1 portion (110 g) Quantité% valeur quotidienne Calories 180 Lipides 4 g 7% Saturé 0.
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Ingrédients 250 g de lentilles vertes - du berry 1 échalote quelques tranches fines de lard fumé 2 cubes de bouillon sel poivre thym laurier crème fraîche Préparation 1 Mettez les 2 cubes dans une casserole avec 1 litre d'eau, coupez en lamelle l'échalote et faites-la revenir dans une cocotte. Ajoutez les lentilles et couvrez avec le bouillon. Ajoutez le sel, le poivre, le thym et le laurier. Faites cuire 1 heure doucement. 2 Mixez les lentilles. Ajoutez la crème. Passez sous le gril les fines tranches de lard (et éventuellement des croûtons). C'est prêt! Vos avis et commentaires D'autres recettes du terroir à découvrir Proposé par chezmamygigi Mamy Gigi, c'est moi! j'aime faire plaisir avec mes petits plats aux petits comme aux grands... J'adore m'occuper de mon jardin et de mes fleurs en compagnie de mes animaux qui sont auprès de moi.. J'ai découvert la peinture il y qq année, et cela me plait... Potée — Wikipédia. mon blog complète ma vie de chaque jours avec de belle rencontre au quotidien. Consulter son profil et ses recettes
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Potée Potée savoyarde aux diots, lard, chou vert, pommes de terre, carottes, navets, oignons, de la cuisine savoyarde. Date Ancestrale Place dans le service Plat principal Température de service Chaude Mets similaires Pot-au-feu, poule au pot, ragoût, garbure, daube, choucroute garnie modifier La potée est une recette de cuisine traditionnelle, dont le nom vient du pot en terre cuite dans lequel on la faisait cuire à l'origine. On désigne généralement par potée un mélange de viande ou de charcuterie, de légumes et de pommes de terre, cuit dans le bouillon qui est absorbé par les ingrédients. Recette potée de lentilles vertes à la sauce tomate recette. Le plat est traditionnellement cuit à feu doux pendant plusieurs heures, dans une cocotte par exemple, et servi en plat unique [ 1]. Histoire [ modifier | modifier le code] La potée est un plat ancien et populaire que l'on trouve avec diverses variations locales dans toutes les régions d'Europe, et qui porte diverses appellations (telles que le hochepot). Il se rapproche de la garbure et du pot-au-feu, mais s'en distingue par son aspect solide.
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Certains mets de la cuisine française sont très proches de la potée. Outre l' alicuit, l' oille, la poule au pot et le pot-au-feu (dont le kig ha farz), on peut énumérer [ 4]: Irlande [ modifier | modifier le code] L' Irish stew, ou potée irlandaise, est composée de mouton, de lard, de chou et de pommes de terre. C'est un plat traditionnel pour la fête de la Saint-Patrick. On trouve des variantes préparées en ragoût ou avec adjonction de bière. Italie [ modifier | modifier le code] La potée milanaise ( cassoeula en milanais) est composée de saucisses, hauts de côtes de porc et pied de porc, de chou de Milan et de carottes. Recette pote lentilles vertes du berry sauce. Mexique [ modifier | modifier le code] Le pozole est composé de viande de porc ou de poulet, de maïs et de chou. [réf. nécessaire] Suisse [ modifier | modifier le code] La potée zurichoise ( Züritopf) est composée de viande de porc, de pommes de terre et de chou, cuits dans une cocotte. Notes et références [ modifier | modifier le code] Voir aussi [ modifier | modifier le code] Sur les autres projets Wikimedia: Potées, sur Wikimedia Commons potée, sur le Wiktionnaire Articles connexes [ modifier | modifier le code] Alicuit Pot-au-feu Liens externes [ modifier | modifier le code] [vidéo] Recette: Potée lorraine d'Isabelle - Les Carnets de Julie - Le jour de l'an sur YouTube Alimentation et gastronomie
1 Recette publiée le Samedi 29 Juin 2013 à 7h30 La recette trouvée est proposée par Tartine Jeanne Supprimez l'affichage de publicités... sur tout le site, pour un confort d'utilisation optimal Ça m'intéresse!
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