Pomme De Terre Au Fondant De Munster, Recette Alsacienne, Palet Jeu De La Grenouille En Bois

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plat complet 9 Septembre 2011 Rédigé par chocolatatout et publié depuis Overblog Ma belle mère m'ayant apporté un beau petit pot de "crème de munster" j'ai tout de suite pensé à l'utiliser pour une recette contenant des pommes de terre passées au four. Une précédente recette de pommes de terre fourrées au fromage qui avait été très appréciée par mes enfants, m'a donné envie de renouveler l'expérience mais avec ce nouveau fromage. J'ai ainsi obtenu de simples mais de très très savoureuses pommes de terre fourrées. pour 4 personnes: 4 grosses pommes de terre 100 g de jambon de pays 1 oignon 100 g de crème de munster (ou 50 g de munster et 50 g de crème fraiche) Faire revenir l'oignon émincé finement dans un peu d'huile. Laisser blondir et réserver. Cake au munster - Recette au fromage. Faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau bouillante pendant 20-30 minutes selon leur taille. Elles doivent être cuites mais pas trop. Les passer sous l'eau froide pour les refroidir et les manipuler ainsi plus facilement. Déposer les pommes de terre dans un plat à gratin.

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Egouttez et passez sous un filet d'eau froide pour stopper la cuisson. Réservez. Nettoyez délicatement les champignons de Paris en vous aidant d'un pinceau ou d'une feuille de papier absorbant humidifié. Coupez-les en tranche. Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les champignons et une gousse d'ail écrasée. Faites cuire 4 à 5 minutes à feu vif. Salez et incorporez le persil haché. Réservez. Préparez la crème à l'ail: hachez très finement 2 gousses d'ail ou passez-les au presse-ail. Faites-les revenir pendant deux minutes dans un peu d'huile et de beurre. Déglacez avec le vin blanc et poursuivez la cuisson jusqu'à complète évaporation. Ajoutez la crème, portez à ébullition et laissez réduire à feu doux pendant 5 minutes tout en remuant de temps en temps. Salez et poivrez. Mélangez les pâtes avec la crème à l'ail et les champignons. Versez le tout dans un plat à gratin. Parsemez de tranches de munster. Enfournez pour environ 15 minutes de cuisson à 200°C. Pomme de terre au fondant de Munster, recette alsacienne. Activez la fonction grill de votre four les 5 dernières minutes pour bien faire gratiner le munster.

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Tarte au Munster et pommes de terre Une tarte originale, simple à préparer à servir en entrée. Icone étoile 18 avis Munster frit alsacien Petit morceaux de Munster pané et frit à la poêle. 7 avis Tarte fine au munster Une excellente entrée ou un petit plat pour les soirées d'été avec une bonne salade verte! 33 avis Burger à l'alsacienne Je vous propose un burger à l'Alsacienne composé d'un lit de choucroute, de rondelles de knacks sautées au beurre, d'un disque de munster au cumin gélifié le tout entre… 2 avis Tarte au Munster Une entrée sympathique pour les amoureux du fromage fort. 11 avis Baeckeoffe au Munster Dans l'Est le Baeckeoffe est une spécialité à base de viande et de légumes, mais la recette est détournée et est à base de fromage et de pommes de terre. Recette avec creme de monster high. 9 avis Velouté de courge au munster Un velouté riche en goût et en couleurs 2 avis

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De retour des Vosges, j'ai dans ma valise un bon munster fermier et je sais comment je vais l'apprécier: en tarte salée. Aussi, avec ce froid, on a tous envie de réconfort, d'où la garniture aux accents montagnards: pommes de terre, lardons et crème. Cette tarte au munster a fait l'unanimité. Une recette facile et extra! Tourte de la vallée de munster de Crinstit - Passion Recettes. Tarte aux pommes de terre et munster La tarte au munster facile D'abord, pour réaliser cette tarte, j'utilise une pâte feuilletée toute prête. Il serait possible de la faire maison, ce serait meilleur sans aucun doute, mais pour ça il faut du temps. Et j'en manque en ce moment… Vous pouvez opter pour une pâte brisée. Quant aux pommes de terre, choisissez celles que vous aimez ou que vous avez (j'ai une préférence pour celles à chair ferme, qui seront fondantes après cuisson et ne tomberont pas en purée). Ensuite, pour le fromage, il faut évidemment le munster (on laissera la croûte) et je complète avec un fromage qui gratine, le comté. En effet, le munster sera coulant et le comté fera une belle croûte fromagère.

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Vosgien et fier de l'être, il cache sous sa croûte lavée un cœur tendre et plus doux q'on ne le croit. Rencontre avec une vraie personnalité. L'origine du munster On ne remerciera jamais assez les moines de leur contribution à l'élaboration de nos fromages. Ainsi le munster, dont le nom semble naturellement couler de "monastère", doit son existence à des bénédictins venus s'installer au VIIe siècle dans le Massif vosgien. La tradition de l'élevage et de la transhumance dans les fermes d'estive, les marcairies, s'est perpétuée jusqu'en Lorraine. Comment est fabriqué le munster? Recette avec creme de munster se. Le munster-géromé (son vrai nom) est toujours fabriqué selon les mêmes principes, validés par une AOC en 1969: le caillé est égoutté une journée, puis salé, essuyé et affiné 21 jours au minimum pour le grand modèle, 14 jours pour le petit. Les soins ne s'arrêtent pas là: il faut le laver (comme le maroilles) et le retourner tous les deux jours pour que la croûte se colore de rouge sous l'action des ferments et que la pâte prenne tout son parfum.

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Tarte courgettes-poulet-munster (1 vote), (5) Plat moyen 20 min 35 min Ingrédients: un peu de poulet une pâte brisée ou feuilletée 2 petits morceaux courgettes une escalope de poulet une petite brique de crème fraîche 2 oeufs entier... Recettes

Texte: Sophie Denis

BUT DU JEU Le jeu consiste à lancer depuis une certaine distance un palet de fer dans la bouche ouverte d'une grenouille en métal fixée sur la partie supérieur du meuble afin d'obtenir le plus de points. MATERIEL On est passé d'un tonneau à un meuble plus élaboré, de 80 à 90 cm de hauteur avec un panneau supérieur de 45 x 50 cm comprenant 12 trous. L'un est surmonté, au centre, d'une grenouille la gueule ouverte (d'où le nom du jeu). Un autre trou, à l'avant de la grenouille, est surmonté d'un tourniquet. On trouvera également deux trous surmontés de ponts de chaque côté de la grenouille. Dans la partie inférieure, des couloirs récupèrent les 10 petits palets en fonte de la partie (environ 38 mm de diamètre et 7 mm d'épaisseur), qui tombent dans des casiers affichant le nombre de points obtenus. Le meuble doit être en bois pour éviter les bruits résultant des chocs avec les palets. Règle à télécharger en PDF

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Nom: Jeu de la Grenouille Sous-famille: Terrain: But: Lancer le palet dans la bouche d'une grenouille en métal. HISTORIQUE Ce jeu faisait partie des attractions offertes au 18ème siècle par les guinguettes des environs de Paris, puis dans toutes les provinces de France. Pas étonnant que les bretons se soient appropriés ce jeu au regard de leur engouement pour les défis et les jeux. Ce jeu fut aussi appelé jeu du tonneau à cause du support utilisé. La grenouille est un jeu que l'on retrouve partout en Europe, son principe de jeu et son esthétique, en font un des jeux les plus appréciés. DESCRIPTIF LE DEROULEMENT DE LA PARTIE - Le joueur se positionne à une certaine distance du meuble. La distance est adaptée en fonction de l'âge du joueur: pour les enfants: environ 2-2, 50 m, pour les adultes: environ 3-3, 50 m. Le joueur lance 10 palets, à la suite, en visant la grenouille. Le nombre de palets peut être adapté afin de faire participer un maximum de personnes. Le joueur compte ses points et celui qui a le plus de points a remporté la partie.

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A la fin du XIX ème siècle, ce jeu deviendra très populaire et la tirelire sera remplacée par une grenouille la gueule ouverte ou, parfois dans les fêtes foraines, une tête grotesque reproduisant les traits d'un homme politique peu aimé. Le jeu existe aussi en Amérique du Sud sous le nom de " Sapo "

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Jeu de 12 palets en laiton diamètre 40 mm livrés dans une boite plastique Ce jeu de 12 palets en LAITON de diamètre 40 mm est fabriqué spécialement pour le jeu de la grenouille. Produit de très bonne qualité (épaisseur environ 5 mm, poids environ 40 gr pièce), et finition exemplaire, les bords sont arrondis et limitent l'usure des jeux. Livré avec un coffret de rangement avec couvercle. La grenouille bien sur n'est pas fournie avec le jeu!! !

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Les Romains, après avoir envahi la Grèce, l'importèrent à Rome où il fit un véritable succès. Les Vikings, après leurs expéditions en Méditerranée, ramenèrent le principe du jeu en Neustrie, notre Normandie actuelle. De cette province, où le bon cidre était déjà stocké dans des tonneaux et non plus dans des amphores comme les vins méditerranéens, ils changèrent le nom pour s'appeler " Le jeu de tonneau ". Remis à la mode sous Louis XIV sous le nom de " Jeu de Grecque ", il accompagna les troupes françaises dans leurs campagnes. Des gravures datant de la Révolution, de l'époque Napoléonienne, de la Commune ainsi que des photos du débarquement au Jour-J de Normandie, nous le montrent trônant au mileu des troupes. Le jeu de la grenouille ou putpeck faisait surtout partie des amusements offerts par les estaminets du nord de la France et des guinguettes des environs de Paris, immortalisé en chanson sous " La grenouille du jeu de tonneau " par Léon-Paul Fargue sur une musique d'Alfred Erik Leslie Satie tirée des Trois Mélodies de 1916.
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