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Mon, 01 Jul 2024 20:06:12 +0000
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Sauce épinards crevettes et poisson fumé (Gabon) - La tendresse en cuisine

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Nous vous emmenons cette fois-ci au Gabon avec notre savoureuse recette de Sauce épinard aux crevette. Ne nous remerciez pas. Bon appétit. Details Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 30 minutes Ingredients 1 kg d'épinards 400 g de crevettes crues 200 g de poisson fumé (ici harengs) 3 tomates moyennes 1 gros oignon 1 louche d'huile d'arachide 1 gousse d'ail 1/2 bouquet de persil 2 bouillons cube maggi 1/2 cuillère à café de poivre moulu 1 piment antillais (scotch-bonnet) Sel au goût PREPARATION Décortiquez les crevettes et les réserver. Peler un gros oignon et l'émincer finement. Verser l'huile dans une sauteuse ou un faitout et faire cuire l'oignon émincé à feu doux en remuant souvent. L'idée est qu'il devienne mou sans prendre de couleur. Sauce épinard africaine aux. Râper une gousse d'ail finement sur l'oignon et continuer la cuisson. Laver et couper en petits dés 3 tomates moyennes. Lorsque l'oignon est bien mou ajouter les tomates et mettre sur feu moyen pour les faire fondre. Ne pas oublier de remuer souvent la préparation pour qu'elles n'attachent pas.

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Sauce Gboman (sauce épinards) - YouTube

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Laisser bien cuire les feuilles (30 mn)et saler à votre goût. Votre sauce est prête et vous pouvez la manger avec du riz ou du akoumin ou encore fufu. missebene Messages: 13 Date d'inscription: 07/10/2007 Sujets similaires Permission de ce forum: Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum

Des plats aromatisés aux arachides et épicés avec des piments se retrouvent dans toute l'Afrique de l'Ouest. Ce plat d'épinards est typique et délicieux servi sur du riz ou du couscous. Laissez votre propre tolérance à la chaleur vous guider sur la quantité de piments à utiliser. Si vous préférez, les flocons de piment rouge peuvent être remplacés par les piments ou ils peuvent être omis pour un plat doux mais savoureux. Sauce épinard africaine les. Réimprimé à partir de Feu et épices végétaliens * par Robin Robertson, avec l'autorisation de Vegan Heritage Press. Photos de Evan Atlas. Sert: 4 à 6 en accompagnement 1 livre d'épinards frais, égrappés et bien lavés (ou utilisez 1 livre de bébés épinards; rincez-le simplement) 1 cuillère à soupe d'huile de canola pressée à froid 1 petit oignon jaune, haché 2 gousses d'ail émincées 2 piments forts frais, épépinés et émincés Boîte de 14, 5 onces de tomates en dés, égouttées et hachées finement 1/4 tasse de beurre d'arachide naturel crémeux Sel au goût Cuire les épinards à la vapeur dans une grande casserole avec juste l'eau accrochée à ses feuilles jusqu'à ce qu'ils soient flétris, environ 2 minutes.

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