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Mon, 01 Jul 2024 20:44:23 +0000
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Infusion glacée à la mélisse Pour 1, 7L de boisson, soit environ 8 verres: 6 g de mélisse séchée* 2 litres d'eau filtrée 2 à 4 c. à soupe de sirop d'érable (ou, à défaut, d'agave) Un peu de patience… En option: des glaçons et quelques rondelles de citron jaune non traité Déroulement de la recette: Verser la mélisse dans une grande casserole (j'insiste sur grande car quand l'eau va bouillir, la mélisse va se soulever et risque de déborder partout… Oui, c'est du vécu! ). Ajouter l'eau et porter doucement à ébullition. Maintenir l'ébullition 2 minutes puis baisser le feu et laisser la préparation infuser à feu doux, une dizaine de minutes (on n'est pas à la minute près). Filtrer* à l'aide d'un chinois et au-dessus d'un grand bocal, d'un saladier avec un bec, ou un autre récipient du genre. Ajouter le sirop (2 ou 4 c. à soupe selon les goûts), mélanger, puis laisser la boisson refroidir. Mettre l'infusion en bouteille et placer au réfrigérateur 2 heures au moins. Servir, idéalement on the rocks (sur des glaçons quoi) et avec quelques rondelles de citron jaune.

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Il fait bon, il fait chaud, vous êtes au jardin… mais ce n'est pas une raison pour vous déshydrater! Voici une recette TRÈS simple de rafraîchissement naturel qui comblera votre grande soif: Pour 1 litre de boisson, il vous faut: – 50 feuilles de mélisse – 1 litre d'eau bouillante – 3 cuillères à café de sucre – 1 bouteille de 1L Dans une casserole, faîtes infuser les feuilles de mélisse, préalablement lavées, dans le litre d'eau bouillante pendant 10 à 15 minutes en prenant le soin de couvrir votre casserole d'une assiette. Rajoutez les 3 cuillères à café de sucre (à doser selon votre convenance). Versez la préparation dans votre bouteille et secouez. Si vous voulez profiter le plus rapidement possible de votre boisson, laissez votre bouteille refroidir en la plaçant dans un seau d'eau fraîche pendant 20 minutes. Laissez-la ensuite au réfrigérateur ou (congélateur) 10 à 15 minutes. Vous pouvez également varier les plaisirs en remplaçant la mélisse par de la menthe bergamote ou de la verveine citronnée!

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Infusion de mélisse Ingrédients un litre d'eau 60 feuilles fraîches de mélisse Préparation Faire bouillir l'eau. Plonger toutes les feuilles dans l'eau bouillante et arrêter le feu. Couvrir et laisser infuser 10 minutes. Au bout de 10 minutes, passer la préparation au chinois et sucrer. Boire chaud ou très frais (laisser refroidir et mettre au réfrigérateur dans ce cas). La mélisse officinale Melissa officinalis, vivace Floraison Juin-juillet Culture Vivace, moyenne, velue à l'odeur de citron, cultivée pour ses propriétés médicinales et culinaires, la mélisse préfère les terres de consistance moyenne, pierreuses, profondes, fraîches l'été et saines en hiver. La récolte aura lieu lorsque la plante est en boutons, avant la floraison, le parfum de la mélisse diminuant lorsqu'elle est en fleur. La plantation peut durer 10 ans mais il est préférable de la renouveler après la quatrième année. La mélisse et autres plantes bénéfiques au potager

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Siroter, respirer, sourire. Tout est bien. *Notes: Si vous avez la chance d'avoir de la mélisse fraîche sous la main, il vous en faudra 12 g environ. Si vous êtes candidat à l'herpès, gardez les feuilles de mélisse et placez-les sur vos boutons, façon compresse. Astuces: Verveine, fruits rouges, menthe poivrée… Osez, vivez intensément: variez les tisanes! On peut très bien imaginer servir cette mélisse glacée avec des morceaux de pêche jaune. Conservation: Cette boisson se conserve en bouteille, au réfrigérateur, 4 jours environ. Vous allez aussi aimer... Alice, maman d'une petite tornade, humaine imparfaite, auteure et coach de vie orientée bien-être. Je partage sur mon blog des p'tits plats et desserts du quotidien pour toutes et tous, quel que soit votre régime alimentaire. Et je vous apporte mes réflexions au sujet d'une relation à l'alimentation, à son corps et à soi-même apaisée. Ou quand la cuisine rencontre le coaching… Bienvenue! 5 CLÉS POUR MIEUX DIGÉRER Plus de confort, plus de vitalité, plus de simplicité.

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