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» Le samoussa essaime sur tous les rivages occidentaux de l' océan Indien, grâce à l'expatriation de travailleurs indiens dès le XIX e siècle. On le trouve ainsi à La Réunion (samoussa), l' île Maurice ( samoossa), en Afrique du Sud ( samoesa en afrikaans, samosa en anglais), à Madagascar ( sambôsy), aux Comores ( samboussa), en Somalie ( sambousse) ou au Kenya ( samusa). Variantes régionales [ modifier | modifier le code] Asie centrale [ modifier | modifier le code] En Ouzbékistan, Kazakhstan et Kirghizistan, les samoussas sont quasiment toujours cuits au lieu d'être frits. La pâte peut être une simple pâte à pain ou une pâte à pâtisserie. Belboula en français français. Ils sont le plus couramment garnis avec de l'agneau et du mouton, mais du bœuf, du poulet ou du fromage sont fréquents chez les vendeurs de rues. D'autres garnitures peuvent également être rencontrées, comme les pommes de terre ou les potirons (quand la saison s'y prête). En Asie centrale, les samoussas sont souvent vendus dans la rue comme en-cas chaud.
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Soupe marocaine à la crème d'orge au lait
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Publié par Ça a l'air bon! Votes Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 Invité a trouvé ça délicieux!. soizic45 a trouvé ça délicieux!. Recette de cuisine 4. 00/5 4. 0 /5 Jamonac a trouvé ça très bon. Ils ont envie d'essayer 237 Invité, Invité et 235 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Au Telangana, une version plus petite, avec une pâte plus épaisse et une garniture de viande hachée, est connue sous le nom de lukhmi. En Indonésie, l'équivalent local des samoussas s'appelle le pastel, généralement garni d'œufs, de bœuf haché ou de poulet. Asie du Sud-Ouest [ modifier | modifier le code] On trouve dans la cuisine levantine des samboussek à la viande hachée ou au fromage. Les sambuseh se trouvent aussi partout en Iran. Corne de l'Afrique [ modifier | modifier le code] Les samoussas sont une nourriture de base dans la corne de l'Afrique et aux Comores, où ils sont connus sous le nom de sambusas ou samboussas. Pays lusophones [ modifier | modifier le code] À Goa et au Portugal, les samosas sont appelés chamuças, généralement garnis de poulet, bœuf, porc, agneau ou légumes, servis chaud. Samoussa — Wikipédia. On les rencontre également dans les anciennes colonies portugaises ( Brésil, Cap-Vert, Guinée-Bissau, Sao Tomé-et-Principe, Angola, Mozambique). Autres pays [ modifier | modifier le code] Au Maroc et à l'ouest de l' Algérie [réf.
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