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Thu, 11 Jul 2024 01:59:43 +0000
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Le dibi a largement été popularisé au Sénégal grâce aux Mauritaniens qui s'y sont installés. C'est un plat abordable servi à tous les coins de rue, parfois même 24h/24! Il est vendu en morceaux ou en brochette à déguster sur le pouce. De quoi est composé le dibi, incontournable plat de la cuisine sénégalaise Ce plat typique du Sénégal est composé de viande d'agneau qui subit une double cuisson, d'oignons, de piment fort et de moutarde. Il peut être servi sur des pics de bois, sous forme de brochette, ou dans du papier kraft. Le dibi peut aussi être préparé avec du mouton ou même du poulet. Ce plat de rue aux saveurs fumées se mange sur le pouce et ravit les papilles des Africains. Son apparente simplicité peut surprendre, mais c'est le bon goût d'agneau grillé qui est recherché lorsqu'on prépare le dibi. Dibi maison au four - Aistou Cuisine. Cependant, il peut aussi être pimpé avec une marinade aux épices suya, mélange de gingembre, cacahuètes grillées, piment, ail, sel, poivre et paprika. À noter qu'une partie des oignons peut être cuite avec la viande.

Pour bien faire fumer les charbons, déposez dessus une cuillère d'huile. Puis refermez le papier kraft tout de suite. Laissez reposer une dizaine de minutes. Cela permettra à la viande de récupérer des arômes fumés. CUISINE : Dibi Poulet Au Four / Nokoss Senegal Et Sauce Barbecue BBQ | Rewmi.com. Elle sera tendre à souhait et aura un bon goût de grillé, même sans la cuisson au feu de bois. Avant de servir le plat, disposez les oignons sur la viande. Le dibi est maintenant prêt à être servi et dégusté. Vos invités seront surpris par les arômes fumés de votre dibi sénégalais 100% maison. Désormais, vous connaissez tout du dibi sénégalais. Vous pouvez découvrir le dibi sénégalais dans notre restaurant, la Villa Maasaï, tout comme de nombreux autres plats africains. Pour continuer votre voyage en Afrique et continuer d'exercer vos talents de chef, découvrez notre recette du succulent yassa de bœuf!

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