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Fri, 14 Jun 2024 23:06:17 +0000
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À la base, le muësli du docteur suisse Maximilian Bircher, composé au début du XXème siècle, était une recette très simple et surtout très saine: des pommes râpées, du jus de citron, des flocons d'avoine et un peu d'amandes ou de noisettes. C'est tout. Au fil des années, la recette a vraiment évolué et on la retrouve maintenant presque partout dans le monde dans tous les hôtels au petit déjeuner. C'est la version moderne que je vous propose aujourd'hui: plus riche, plus crémeuse et onctueuse, accompagnée de plein de fruits secs et de fruits frais et d'une touche de miel… Un véritable délice à préparer la veille au soir pour le petit déjeuner, ou pour un brunch par exemple! Comme à mon habitude j'ai utilisé ma méthode: je fais tout « au pif », je réajuste au fur et à mesure en fonction du goût et de la texture que je souhaite obtenir, bien évidemment en notant tout soigneusement. Bircher muesli : recette de Bircher muesli. C'est donc ma recette que je vous donne, celle qui condense ce que j'ai pu apprécier à travers le monde dans différents lieux.

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Maximilian Bircher-Benner. Nous devons le remercier pour la plus délicieuse de toutes les variétés de petit-déjeuner. Cependant, au début, il s'agissait plus d'une question d'équilibre alimentaire que de plaisir culinaire. Selon la légende, Bircher-Benner a essayé pour la première fois un produit similaire au muesli lors d'une randonnée avec une bergère suisse. Cela s'est transformé en un "régime à base de pommes" pour ses patients, qui a acquis au fil des années un plus beau nom: Muesli, ou plutôt Muesli Bircher. C'est le nom donné aujourd'hui à cette variété de muesli à la pomme râpée, qui est également disponible ici sous un forme moderne comme une variante du muesli mymuesli. Recette: Comment préparer son muesli bircher Vous pouvez facilement préparer le muesli Bircher mymuesli chez vous en suivant cette recette. C'est parti! Base Bircher fruité Etape 1: Râpez une pomme Râpez une pomme par portion dans un bol. Muesli docteur bircher cookies. Nous vous conseillons les pommes un peu acides et que vous aimez manger crues.

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Impossible d'imaginer un brunch dominical ou le classique petit-déjeuner suisse sans un bol de birchermuësli. Le médecin suisse Maximilian Oskar Bircher-Benner le proposait à l'origine dans son sanatorium comme repas du soir digeste. Depuis son invention en 1900, la recette a conquis la toile dans le monde entier. Elle occupe désormais une place de choix sur les tables des influenceuses qui prônent le bien-manger « healthy ». On la retrouve aussi sur les tables helvétiques les plus prisées. Muesli docteur bircher muesli. Genève Secrète vous dévoile la recette originale et inratable de cet intemporel du petit-déj. Ingrédients Des flocons d'avoine (une cuillère à soupe) Du lait concentré sucré (une cuillère à soupe) Le jus d'un demi-citron 2-3 pommes de petite taille ou 1 grosse pomme avec la peau et le cœur Des noix râpées (une cuillère à soupe) Préparation Mettez dans un bol une cuillère à soupe de flocons d'avoine que vous aurez préalablement fait tremper pendant 12 heures. Ajoutez trois cuillères à soupe d'eau. Ajoutez une cuillère à soupe de lait concentré sucré et le jus d'un demi-citron.

Vous pouvez bien entendu personnaliser votre muesli Bircher autant que vous le voulez en fonction de vos goûts. Vous aurez besoin d'un peu de créativité et le tour sera joué! Conseil: Préparez plusieurs portions de muesli Bircher pour ensuite les congeler. Vous aurez ainsi du muesli Bircher à portée de main et vous ne serez plus jamais en manque! l'histoire du muesli bircher L'invention et le nom du muesli Bircher reviennent au docteur suisse Dr. Nous lui devons la plus merveilleuse des variantes du petit-déjeuner. Cependant, à ses débuts, le muesli Bircher répondait plutôt à une question de régime et non pas à une question de plaisir. Si on en croit la légende, le Dr. Bircher-Benner a essayé le muesli Bircher pour la première fois lors d'une randonnée avec une bergère suisse. On a donc tout d'abord appelé ce plat "Apfeldiätspeise" ce qui signifie plus ou moins "régime aux pommes". Bircher muesli Recette | Dr. Oetker. Sa réputation s'est ensuite améliorée au fil des années pour devenir muesli Bircher. Aujourd'hui le muesli que nous appelons muesli Bircher contient des pommes mais plusieurs variétés sont disponibles, comme notre muesli Bircher aux fruits des bois.