Pétrin À Bras Plongeant 6, Fiches Outillages Bricolage Pièce Détachée Lime Électrique Black & Decker Bd 290

Wed, 26 Jun 2024 13:41:38 +0000
Machine À Boisson

Avec les mêmes critères de qualité que les GIO 50 et 60, le pétrin à bras plongeants répond aux attentes de durée dans le temps. À la fois robuste et silencieux, ce pétrin est indiqué pour les boulangeries et pâtisseries qui recherchent une cuve d'une capacité d'au moins 120 l. Les mouvements à bain d'huile englobés dans la fonte moulée sous pression et montés sur roulements à billes étanches ne nécessitent pas d'entretien. Les bras de pétrissage, la cuve, la protection de sécurité, la zone de déversement sont en acier inoxydable. Avec ses 62 brassages par minute, la machine est idéale pour les pâtes à pain et la pâtisserie, y compris molles et obtenues avec plusieurs ajouts. Le modèle GIO 80 dispose d'une cuve d'une capacité de 120 l de pâte. Le modèle GIO 100 dispose d'une cuve d'une capacité de 145 l de pâte. La machine est disponible en version standard à 2 vitesses, les deux temporisées. Elle est conforme aux normes en vigueur en matière d'électricité, de prévention des accidents et d'hygiène.

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À la fin du travail, avec cette gamme de pétrins à bras plongeants, on peut faire tourner la cuve avec impulsions pour extraire facilement la pâte. Les pétrin à bras plongeants de 40 à 80kg steno ont été construits avec des mécanismes qui sont montés sur des roulements à billes qui n'ont pas besoin d'entretien, d'engrenages en fonte spéciale fonctionnent parfaitement lubrifiés dans un bain d'huile, assurant ainsi un fonctionnement silencieux et de longue durée. Ils sont construits en conformité avec les normes CE. Modèle IBT40/2V: Capacité de la cuve: 67 litres, Capacité de pâte: 40 kg, Dimension de la cuve(mm): 540x292h, Dimension du pétrin: 61x86x134h, Poids: 290 kg, Voltage: 400 volt triphasé, Puissance: 2, 5kw, Nombres de plongées par Minutes 60-80. Modèle IBT50/2V: Capacité de la cuve: 81 litres, Capacité de pâte: 50 kg, Dimension de la cuve(mm): 550x342h, Dimension du pétrin: 61x86x137h, Poids: 320 kg, Voltage: 400 volt triphasé, Puissance: 2, 5kw. Nombres de plongées par Minutes 60-80.

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Un autre avantage qui découle du premier, est d'être très tolérant dans les temps de pétrissage, ce qui est moins vrai avec un spirale. La technologie utilisée interdit pratiquement de faibles hydratations avec des farines de force car au final, les bras sont relativement fragiles et travaillent en porte à faux. Sujets similaires

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Nos pétrins avec bras plongeants respectent l'art du pétrissage traditionnel Italien. Les bras oxygènent parfaitement la pâte. Ils rappellent les gestes naturels du pétrissage, ce qui permet au pizzaiolo d'obtenir le summum de la qualité de pétrissage sur tous les types d'empâtements. Pétrin série PM jusqu'à 6kg de pâte Ces pétrins sont compact et peuvent se poser sur le plan de travail, ils permettent de travailler jusqu'à 6 kg de pâte. Ils disposent d'un panneau de commande tactile pour gérer les 5 vitesses de pétrissage. Silencieux et simple d'utilisation cette gamme de pétrins permet un travail de grande qualité de la pâte. De plus la cuve extractible facilite le travail et le nettoyage de ce petit pétrin bras plongeant. Pétrin série PST jusqu'à 45kg de pâte Cette gamme de pétrins sur roulettes permet le pétrissage juqu'à 45Kg de pâte, et nous vous le conseillons pour un maximum de 2 pétrissages par jour. Il dispose d'une vitesse de fonctionnement et la cuve est extractible. Pétrin série TED & BIGTED jusqu'à 100kg de pâte Ces pétrins grande capacité peuvent pétrir jusqu'à 100kg de pâte, ils disposent de commandes électroniques de 2 vitesses de pétrissage et de 2 minuteries indépendantes pour chaque vitesse.

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