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Afin d'exercer ces missions, le médecin du travail conduit des actions sur le milieu de travail et procède à des examens médicaux. Bien sûr et comme tout salarié, le personnel de restauration est soumis à la médecine du travail et devraient bénéficier de visites médicales systématiques. Fiches de bonnes pratiques d hygiène en établissements médico sociaux et médico. Aussi, pendant son tiers temps le médecin du travail est appelé à effectuer des visites du restaurant d'entreprise afin d'en contrôler l'hygiène générale et de s'assurer de la propreté des locaux et des installations de travail. Un guide de visite d'entreprise de restauration destiné aux médecins du travail avait déjà été élaboré en 1991 se basant sur le projet de GBPH en restauration collective; dressant à la manière d'une liste de contrôle, une suite de questions à poser durant la visite du restaurant lors de l'accès aux postes successifs avec des facilités de saisie des réponses "oui" ou "non" à cocher, questions à choix multiples, espaces à compléter en prévoyant des zones de commentaires. Ce guide INRS avait été réactualisé une fois en 2004 à l'occasion de la présentation d'un mémoire de DESS de Médecine du travail par le Dr J.

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Merci aux administrateurs. Serait-il possible de connaitre le nom de cet auteur? Le 11 Février 2013 188 pages PMS FINAL CANTAL academie-nationale-cuisine fr 1/188 EDITO La mise en uvre du Plan de Maîtrise Sanitaire s'inscrit dans la continuité de la démarche engagée depuis 2008 en matière d'hygiène et de Donnez votre avis sur ce fichier PDF

2013. BMR/BHRe Kit BMR pour les établissements médico-sociaux. Arlin Auvergne. 2015/06, 30 pages. Accueil d'un résident porteur ou ancien porteur de bactéries hautement résistantes aux antibiotiques émergentes (BHRe) en établissements médico-sociaux (EMS). CClin Paris-Nord. 2014/09, 2 pages. Prise en charge des résidents porteurs de BMR/BHRe en EMS. Vidéo. Arlin Martinique, Arlin Guyane, CClin Sud-Ouest. 2015. Durée: 15'42''. Les précautions complémentaires de type " Air " en EHPAD. Arlin Guadeloupe. 7'53". Les précautions complémentaires de type " Contact " en EHPAD. 4'36". Les précautions complémentaires de type " Gouttelette " en EHPAD. 5'51". Haute Autorité de Santé - Hygiène et prévention du risque infectieux en cabinet médical ou paramédical. Dojo résistance - Serious game. CClin Sud-Ouest. Déchets Pour une bonne gestion des déchets produits par les établissements de santé et médico-sociaux: déchets issus de médicaments, déchets liquides. 2016, 138 pages. Gale Mesures pour la prévention et la maîtrise de la diffusion de la gale dans les établissements de santé et médico-sociaux. 2013/12, 2 pages.

L DAJON (Pr, Faculté de Médecine de Montpellier). Nous appréhendons par le présent article une cuisine classique d'un restaurant d'entreprise assurant une distribution sur place.

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