Clos Des Papes Châteauneuf Du Pape, Filet De Porc Sauce Au Cidre Et Pruneaux Avec Pommes De Terre | Cooking Chef De Kenwood - Espace Recettes
Les cuvées du Clos des Papes: Chaque année, le Clos des Papes produit environ 65000 bouteilles de vin rouge et 8000 bouteilles de vin blanc. En marge du Clos des Papes qui est en appellation Châteauneuf du Pape (rouge et blanc), le domaine produit également une cuvée confidentielle en vin de table appelée " le Petit vin d'Avril ", cuvée déclinée également en rouge ( Assemblage à 65% de vin issu d' une vendange et 35% de vin de réserve) et en blanc (vin issu d 'un seul millésime). Site internet du domaine: En savoir plus add Affichage 1-13 de 13 article(s) -10, 00 € -7, 00 € Nouveau Affichage 1-13 de 13 article(s)
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Clos Des Papes Chateauneuf Du Pape 2017
Histoire du Clos des Papes: La famille Avri l est implantée à Châteauneuf du Pape depuis le XVII ème siècle. C'est en 1896 que sort le premier millésime du clos des Papes sous l'impulsion de l'arrière grand père de l'actuel propriétaire du domaine, Paul-Vincent Avril. Après avoir œuvré pour la création de l' appellation Châteauneuf du Pape qui date de 1936, il transmet à son fils Régis Avril les clés du domaine afin qu'il poursuive son oeuvre. Ce dernier fait connaître le Clos des Papes à l'étranger dont les ventes représentent aujourd'hui 75%. Le Clos des Papes est également servi sur les plus grandes tables de France à commencer par celles de l'Elysée sous le Général de Gaulle puis Georges Pompidou. A 26 ans, son fils, Paul, arrive au domaine et le porte progressivement vers les sommets en privilégiant l'équilibre "bourguignon" et l'harmonie de ses Châteauneufs du Pape, influencé par ses études d'œnologie à Dijon. Paul avril qui disparaît en 2009 à 72 ans, laisse la direction du domaine à Paul-Vincent Avril son fils.
Clos Des Papes Chateauneuf Du Pape 2015
Sélection de pointe Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs. Expédition soignée en 24/48h Vos bouteilles sont expédiées en 24h/48h dans un colis renforcé, en France et dans 25 pays européens. 2000 Accords mets-vins Chaque vin est accompagné de recommandations de service et d'accord mets-vins Sélectionnés avec passion Coups de coeur Voir tous nos coups de coeur
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Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande rôtie > Filet mignon > Filet mignon mangues et pruneaux 2 cuillères de crème fraîche En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 40 min Dans une marmite, faire revenir l'oignon coupé en lamelles, puis y faire dorer le filet mignon. Ajouter le cidre et 1/2 verre d'eau, la mangue coupée en morceaux et les pruneaux; couvrir Retourner la viande tous les 1/4 heure. Étape 4 Au moment de servir, ajouter la crème fraîche, saler et poivrer légèrement. Accompagner de riz ou de pâtes. Recette - Filet mignon de veau aux pruneaux | 750g. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Filet mignon mangues et pruneaux
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Ajoutez les légumes dans la cocotte, le cube de bouillon de volaille et arrosez de 50 cl d'eau chaude. Couvrez la cocotte et laissez cuire à feu doux pendant 45 minutes. Au moment de servir, retirez la ficelle, coupez la viande en tranches avec un couteau bien aiguisé. Servez avec les légumes et des penne ou du riz. Filet mignon au cidre et pruneaux marmiton. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (369g) Calories: 377Kcal Glucides: 17. 2g Lipides: 16. 2g Gras sat. : 2. 9g Protéines: 38g Fibres: 4g Sucre: 12. 5g ProPoints: 10 SmartPoints: 10 Sans lactose Sans sucre ajouté Sans oeuf Accord vin: Que boire avec? Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge Bandol blanc Provence, Blanc Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge Vous allez aimer A lire également
Infos pratiques Nombre de personnes 4 Les ingrédients de la recette 2 filets mignons de porc 12 pruneaux 4 échalotes 1 bouteille de vin rouge 2 cuillerées à soupe d'huile beurre sel, poivre La préparation de la recette La veille de la recette, mettez les pruneaux à tremper dans le vin rouge. Quand vous êtes prêts à commencer, égouttez les pruneaux et réservez-les. Versez le vin rouge dans une casserole et faites réduire des 2/3. Versez l'huile et 2 noix de beurre dans une sauteuse et faites colorer la viande sur toutes les faces à feu moyen. Réservez la viande et faites dorer les échalotes 4 à 5 minutes en remuant et en prenant soin de ne pas faire brûler la graisse. Quant tout est bien coloré, jetez la graisse, remettez la viande et versez le vin rouge. Salez, poivrez et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes. Au bout de ce temps, réservez la viande au chaud. Filet mignon au cidre et pruneaux et. Ajoutez les pruneaux et laissez cuire 3 minutes. Piquez alors 50 g de beurre bien froid au bout d'une fourchette et faites le fondre dans la sauce.