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Les non dukaniens la garniront à loisir de confiture, de pâte à tartiner, ou en feront des versions salées pour l'apéro. Plus gourmand: le porridge au son d'avoine. Il suffit de mélanger le son avec du lait de soja vanillé (ou un autre lait de votre choix, végétal ou non), puis de faire doucement chauffer le tout pendant 5 petites minutes. Le son va assez rapidement gonfler, pour donner une bouillie douce et réchauffante, idéale pour les petits déjeuners, voire comme dessert délicieusement régressif. Libre à vous d'édulcorer le tout avec un peu de miel ou de sirop d'agave. Compter 40 grammes de son d'avoine et 25 cl de lait par personne. Le son d'avoine dans les préparations salés Vous êtes l'heureux propriétaire d'un petit sachet de son d'avoine. Vous l'avez goûté sur une salade, mélangé à un yaourt… et vous voulez passer aux choses sérieuses? Avoine sans son profil profil. Suivez le guide… Intégrer le son d'avoine à ses repas ne veut pas dire que tous ceux-ci auront un look de nourriture pour cheval! Commencez par l'utiliser pour épaissir des soupes, et notamment de simples veloutés de légumes.

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Le son d'avoine est l'allié idéal quand ceux-ci sont un poil trop liquides. Mélangez également le son d'avoine à un peu de chapelure et/ou de fromage râpé, et faites-en une délicieuse chapelure pour des filets de viande ou de poisson. Peut-on manger des flocons d'avoine CRUS ? - Ne DOUTEZ plus !. Pensez à remplacer une petite partie de la farine par du son d'avoine lorsque vous réalisez: - une pâte à tarte ou à crumble salé - des crêpes ou des galettes - des biscuits salés - des muffins ou cakes salés Enfin, puisqu'il gonfle en absorbant une partie des jus de cuisson, le son d'avoine est particulièrement intéressant à utiliser dans les farces (avec de la volaille ou du poisson), et rien ne vous empêche d'en parsemer dans un gratin de légumes si vous avez peur que ceux-ci rendent trop de jus (courgettes, tomates…). Le son d'avoine dans les desserts Globalement, dans toutes les recettes contenant des flocons d'avoine (ou presque), vous pouvez remplacer ces derniers par du son d'avoine. Il apporte une jolie touche rustique aux desserts, tout en permettant de rogner sur les quantités de farine (il aide la préparation à se tenir), de matières grasses (il gonfle au contact des liquides et peut permettre d'utiliser moins de beurre, notamment) et de sucre (sa saveur douce incite à en remplacer une partie).

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Cette quantité correspond à 25g, environ, soit 4g de fibres, ce qui représente 15% des apports recommandés chaque jour. Le son d'avoine peut être incorporé à de nombreuses préparations comme les pâtes à pain, les yaourts ou encore les salades. Son avoine sans gluten. Attention à la surconsommation de son d'avoine Certes, le son d'avoine élimine bon nombre de sucres et de graisses indésirables, mais si vous dépassez les deux cuillères recommandées chaque jour, il pourrait également absorber de nombreux nutriments essentiels à votre santé. Il est également recommandé de ne consommer que du son d'avoine issu d'une agriculture biologique. La coque de l'avoine est en effet en contact immédiat et direct avec les pesticides, qui se retrouveraient donc, intacts, dans votre organisme. Gaëlle Latour 98% Des lecteurs ont trouvé cet article utile Et vous? Cet article vous-a-t-il été utile?

Si vous voulez prendre soin de vous-mêmes et maintenir une alimentation saine, peut-être vous avez pensé à inclure dans votre régime un super-aliment qui est devenu très populaire depuis des années: l'avoine. Cette super céréale est une source de fibre qui a beaucoup de propriétés qui, non seulement favorisent la digestion, mais favorise également le bon fonctionnement de nos organes, l'élimination des toxines et le contrôle de notre poids. Cependant, étant donné que son usage n'est pas aussi répandue que celle des autres céréales, beaucoup de personnes ne savent pas comment préparer l'avoine ni quelle est sa meilleure version. Avoine sans son masque. Dans cet article de Flocon d'avoine: cuit ou cru de ToutCOMMENT nous répondrons à toutes vos questions et vous saurez enfin si on peut manger de l'avoine crue! Flocon d'avoine: cuit ou cru? L'une des recettes les plus répandues et délicieuses avec des flocons d'avoine sont les populaires porridges. Ce plat se prépare chaud avec des toppings, comme par exemple des fruits ou des fruits secs.

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