Saumon Fumé Maison, Bande Entière 900/1 Kg Env - Le Marche Aux Poissons - Fecamp – Trousse De Toilette Rive Droite Au
58, 40 € Kilo Le saumon fumé à la ficelle est un produit d'exception, il est fumé de manière suspendu dans de véritable fumoir traditionnel, ce qui lui donne un goût unique, c'est un saumon salé au sel sec marin qui est beaucoup moins gras en bouche qu'un saumon fumé à plat, il vous parfumera la papille pendant de longue minutes. Description Avis (0) Saumon fumé ficelle tranché main Poids fixe: 1 kg Avis Il n'y a pas encore d'avis. Soyez le premier à laisser votre avis sur "Saumon fumé ficelle – Ecosse – Tranché main – Poids fixe 1 kg" Produits apparentés
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Je trouve le saumon fumé à la ficelle tellement plus tendre et original que les tranches de saumon fumé que je teste des recettes pour réaliser le miens. En attendant, je vous conseille de goûter celui de votre poissonnier pour préparer les repas de fête! Je le sers avec une petite sauce aux herbes et de la belle vaisselle! Pour 4 pers. Prépa: 7' Ingrédients: 2 darnes de saumons fumés à la ficelle. 1 yaourt grec. Aneth. Sel ou fleur de sel. Piment d'Espelette. Préparation: Détaillez le saumon en tranche d'1, 5 cm d'épaisseur sans couper la peau. Mélanger 2 c. à soupe d'aneth frais ou congelé, ½ c. à café de sel et une pincée de piment d'Espelette avec le yaourt. Goûter et rectifier l'assaisonnement. Déguster le saumon pas trop froid (la saveur sera meilleure en bouche) avec la sauce bien fraîche.
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Si vous consultez régulièrement ce blog, vous devez savoir que je fume mon saumon moi-même. Je le fume sur grille car mon fumoir est horizontal. Mais le meilleur saumon fumé c'est celui que l'on fume « à la ficelle ». Accroché par la queue et fumé à froid pendant 3 à 6 h selon la taille du filet et le goût que l'on désire. Mais une fois le saumon fumé, il faut le le consommer rapidement, aussi, l'idéal, pour garder toutes les qualités du saumon fumé à la ficelle mais sans en fumer un filet entier, il est possible de fumer le saumon en pavé. Il faut d'abord saler le saumon comme je l'explique ici. Mais au lieu de fumer le filet entier, le détailler en pavés puis percer les pavés dans la partie ventrale, et y passer une ficelle. Pendre les pavés dans le fumoir et fumer à froid pendant 3 heures environs. Laisser maturer au réfrigérateur pendant 2 jours. Ici, je l'ai taillé en éventail et je le sers accompagné d'une pomme de terre cuite au four enveloppée dans un papier d'aluminium sur un lit de gros sel.
Prix au kilo: 80€ (2 tranches environ 110g) -Les truites: La truite blanche Venant des Hautes Pyrénées, la truite Arc en Ciel et selon la saison la truite Fario du coeur du Morvan. Prix au kilo: 77€ (2 à 4 tranches environ 100gr) truite fario proche du sauvage La truite de pleine mer dite « saumonée » venant de Cherbourg du même site que les saumons de France. SUR COMMANDE NOUS VOUS PROPOSONS DES PRÉSENTATIONS OU DES PLATEAUX SOUS VIDE A TRANSPORTER
Agrandir l'image SKU: 17867 Marque: Rive Droite État: Nouveau produit Trousse de Toilette Hermel Pop Fushia - Rive Droite La belle marque française Rive Droite développe sa gamme de sacs et accessoires. Un design simple, épuré, le format est parfait pour y mettre tous vos essentiels. À retrouver ici dans son coloris Pop Fushia. Lavable en machine, n'ayez crainte, cette trousse vous accompagnera dans tous vos déplacements. Plus de détails Partager dans les médias sociaux Marque: Rive Droite Modèle: Hermel Trousse Toilette Pop Fushia Composition: Coton recyclé - 67% Coton & 33% Polyester Dimensions: L26xH18xP11 cm Coloris: Pop Fushia Fabrication artisanale: Ce produit a été confectionné de façon artisanale, à partir de matières upcyclées ou recyclées. Les teintes et les matières peuvent légèrement varier d'un produit à l'autre, ce qui rend chaque pièce unique. Trousse de toilette rive droite du. Conseils d'entretien: Lavage seul en machine à froid, programme fragile. Repasser sur l'envers. Rupture de stock Bientôt de retour Rupture de stock Bientôt de retour Retrait boutique Un mail de confirmation vous est envoyé lorsque votre commande est disponible pour être retirée.
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