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Pendant que les galettes cuisent, préparer les steaks Mélanger la viande hachée avec un oignon émincé et une cuillère à soupe de fromage. Saler et poivrer. Reconstituer de petits steaks hachés en formant des boules et en les aplatissant. Faire cuire brièvement ces steaks à la poêle (sans graisse si poêle antiadhésive) Les faire cuire mais pas trop, la viande doit rester rosée et juteuse (les hamburgers devant être réchauffés par la suite au four, si la viande est déjà cuite elle sera sèche lors du passage au four) Lorsque la viande est saisie, la réserver. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou de papier aluminium, reconstituer les hamburgers: mettre une galette, un petit morceau de raclette, un petit steak, un autre morceau de raclette et poser une nouvelle galette de pomme de terre par dessus le tout. Appuyer un peu pour tasser et faire tenir le hamburger. Burger pomme de terre. Faire réchauffer dans le four à 180° pendant quelques minutes. Déguster bien chaud avec une petite salade. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (494g) Calories: 879Kcal Glucides: 24.
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pour mes burgers, une fois mes röstis cuits au four, je les laisse refroidir puis les rissole à la poêle dans de l'huile d'olive, pour retrouver le croustillant. Ca ne prend que quelques minutes, le temps de cuire les steaks hachés. ensuite on procède au montage, et là on y met ce qu'on aime. Pain burger pomme de terre campgrounds. De mon côté: sauce burger, 2 tranches de cheddar, un steak haché boucher, de la tomate, de la salade et un peu d'oignons frits (pour une note croustillante supplémentaire). Et on sert illico cet original et délicieux burger rösti! Rösti burger Recette du hamburger aux galettes de pommes de terre: ▢ 2 grands rösti ▢ 1 steak haché boeuf haché boucher c'est mieux ▢ 2 cuillères à café sauce burger ▢ 2 rondelles de tomate ou 1 rondelle de grosse tomarte à farcir ▢ 2 feuilles de salade ▢ oignons frits ▢ 2 tranches de cheddar toastinettes ▢ huile d'olive Préparer les röstis. Selon ma recette, les cuire au four et laisser refroidir. Chauffer une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et rissoler les rösti à feu moyen, 2 minutes sur chaque face.
Cuire au micro-ondes pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Pendant ce temps, mélanger dans un second grand bol la farine, la levure et le sel. Réserver. Ajouter les fines herbes et l'ail aux pommes de terre et écraser le tout à la fourchette ou au pilon à patate jusqu'à obtenir une purée lisse. Ajouter la deuxième moitié de la boisson végétale froide et placer au congélateur, jusqu'à ce que la préparation ait atteint la température de la pièce. Ajouter les ingrédients secs à la purée de patate et mélanger avec une cuillère jusqu'à ce le mélange forme une boule de pâte homogène. Couvrir et laisser reposer environ 10 minutes. Sur le comptoir, pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse, souple et élastique. Réserver la pâte dans un bol couvert préalablement huilé jusqu'à ce que celle-ci double en volume pendant 1h. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Burger aux galettes de pommes de terre : recette de Burger aux galettes de pommes de terre. Dégonfler la pâte et séparer en 6 boules de taille similaire. Placer celles-ci sur une plaque de cuisson recouverte d'huile ou d'un tapis en silicone.
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