Recherche Emploi Montrichard – Recette Cassoulet Du Nord Façon Lezou

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Pour cela, suivez ces quelques étapes simples qui vous permettront de vous en régaler. Préparation: 20 min Cuisson: 40 min Total: 60 min

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Par Marielle du blog Bon Appétit Une recette familiale du cassoulet Flamand. Ingrédients 8 personnes Pour servir: Matériel Préparation 1 La veille Faire tremper les haricots blancs dans une grande quantité d'eau toute une nuit. 2 Le lendemain Cuire les haricots blancs dans de l'eau bouillante salée deux fois pendant 20 min. Faire cuire une troisième fois durant 30 minutes. Egoutter en réservant le jus de cuisson. Pendant ce temps, faire revenir les saucisses dans une poêle pour enlever le gras et les faire dorer légèrement. 3 Cuisson Faire chauffer de la margarine dans une grande cocotte en fonte. Ajouter l'ail pelé et coupé en petits morceaux, faire dorer légèrement. Recette Cassoulet Maison du Nord (Préparation: 10min + Cuisson: 70min). Ajouter les haricots blancs, le concentré de tomates, le bouillon cube et le lard fumé coupé en morceaux. Mouiller avec l'eau de cuisson des haricots jusqu'à un peu moins de la hauteur des haricots. Conserver un peu d'eau au cas où il faudrait en ajouter un peu pendant la cuisson. Faire mijoter pendant 2 heures environ. 4 Ajouter les saucisses après 2 heures de cuisson.

Recette Cassoulet Nord (Préparation: 20min + Cuisson: 230min) Recette Cassoulet Nord Préambule: Mélange de traditions régionales avec ce cassoulet revisité à la sauce du Nord. Il est facile à faire et économique pour un plat familial, mais il demande beaucoup de temps de cuisson et de trempage des haricots. Préparation: 20 min Cuisson: 230 min Total: 250 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes: 1 kg de haricots blancs secs 8 saucisses de Toulouse 16 tranches de saucisson à l'ail 1 morceau de lard fumé 25 cl de concentré de tomates 1 bouillon cube 2 gousses d'ail 1 c. à soupe de margarine Sel Poivre Préparation de la recette Cassoulet Nord étape par étape: 1. Recette Cassoulet du nord façon lezou. Pendant au moins une nuit (plus de 12 heures), faites gonfler les haricots dans un grand récipient. Il faut bien couvrir les haricots d'eau au moins 5 cm au-dessus des haricots. 2. Le lendemain, faites cuire dans un grand faitout les haricots avec une grande quantité d'eau salée pendant environ 1h 30. N'hésitez pas à rajouter de l'eau tout au long de la cuisson.