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L'amélioration génétique des animaux d'élevage occupe une place importante dans les référentiels de zootechnie en vigueur dans l'enseignement agricole. Son appropriation par les apprenants préparant un baccalauréat ou un diplôme de niveau supérieur peut être largement facilitée par la réalisation d'exercices, tant en établissement qu'à domicile. Les exercices proposés ici (25 de niveau Bac et 55 de niveau BTS et plus) sont rassemblés en six parties: partie A: marqueurs et caractères monogéniques; partie B: structure génétique des populations d'animaux d'élevage; parties C, D et E: caractères polygéniques et sélection intrarace; elles comprennent des exercices qui s'appuient sur les ruminants laitiers, les ruminants allaitants, les porcs et les chevaux; partie F: croisements et hybridation interspécifique. Cette progression est conforme à celle adoptée dans le manuel Amélioration génétique des animaux d'élevage: génome, caractères, sélection et croisements, ainsi qu'à celle généralement retenue dans les programmes de formation.
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Les méthodes, comme le contexte, de l'amélioration génétique en élevage ont beaucoup évolué depuis quelques années. En effet, les progrès de la génomique et de ses applications autorisent depuis les années 2010, dans les trois races nationales de bovins laitiers (Prim'Holstein, Montbéliarde, Normande) et la race Brune, la mise en oeuvre d'une sélection génomique plus efficace que la sélection assistée par marqueurs, engagée dès 2001. Cette avancée ouvre sans doute la voie à d'importants progrès dans les autres productions. Elle permet, ou permettra, par ailleurs la multiplication et la diversification des critères de sélection qui, en mettant par exemple l'accent sur les caractères fonctionnels, rendent possible l'adaptation des élevages à de nouveaux contextes de production. Ce livre s'adresse en priorité aux enseignants et aux apprenants de l'enseignement agricole, avec pour objectif principal de répondre aux difficultés rencontrées dans l'enseignement de la génétique. Il vise ainsi à offrir un cadre commun de connaissances actualisées et de méthodes de raisonnement en limitant les développements mathématiques au minimum nécessaire à la compréhension.
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Menu VADE-ANTE L'amélioration génétique des animaux est une activité humaine conduite, selon l'espèce, par des éleveurs organisés de façon collective ou par des entreprises privées. Elle s'appuie sur les concepts de la génétique et de la statistique, et met en œuvre des méthodes dans le cadre de programmes coordonnés. Elle a permis des évolutions spectaculaires des populations domestiques et constitue un des leviers pour élever les défis de l'élevage de demain. A ► Introduction au cours Dans cette vidéo introductive, on indique brièvement quels sont les buts et moyens de l'amélioration génétique des animaux, et on précise la base de cette activité à la fois dans les filières de production et dans le fonctionnement démographique des populations. Télecharger le diaporama au format B ► Domestication, ressources génétiques, pratiques, opérateurs ⇒ Accéder au quiz 1 C ► Un exemple de programme de sélection à grande échelle D ► Les différentes étapes d'un programme de sélection ⇒ Accéder au quiz 2 E ► La notion de race en élevage et les plans de croisement ⇒ Accéder au quiz 3