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634 Et voilà, je viens d'embrasser la trentaine en soufflant 30 bougies sur mon dernier gâteau d'anniversaire… On y passe tous 🙂 Pour l'occasion, j'ai voulu réaliser un gâteau qui soit beau visuellement, mais en même temps plutôt simple à réaliser. Je me suis donc lancé le défi de cuisiner un layer cake. Question simplicité… ça passe. Ne pas confondre simplicité et rapide à préparer 😉 Avec sa taille haute, ce gâteau constitué de plusieurs étages alternant garniture et génoise ne manque pas de faire son petit effet au milieu des convives. Layer cake rose et doré 2020. Question décors, les possibilités sont infinies. Et le goût n'est pas en reste puisque toutes les garnitures sont envisageables également. Un plaisir autant à voir qu'à déguster! Pour mon layer cake, j'ai choisi d'allier la richesse de la noix de coco à la fraîcheur de la framboise. Un mariage goûteux qui plaira à un grand nombre de personnes. Question réalisation, il y a pas mal de préparations différentes à faire, mais rien de trop technique. Comptez quelques heures pour la réalisation, de 2 à 4h je dirais, en fonction de votre niveau.
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Désolée, pour les autres étapes, j'ai oublié de prendre des photos… 8 jaunes d'œuf 280g de sucre 60 ml d'eau 400g de beurre pommade (il faut ce qu'il faut! ) colorant rouge (optionnel) Mettre l'eau et le sucre dans une casserole et cuire jusqu'à 117°C, soit jusqu'à ce que le mélange fasse de grosses bulles. Fouetter les jaunes d'œuf. Tout en continuant à fouetter à vitesse moyenne, incorporer le sirop encore chaud en filet très fin. Fouetter à grand vitesse jusqu'à refroidissement de la préparation. Redescendre le batteur à vitesse moyenne et ajouter le beurre petit à petit. Mettre la quantité de colorant pour obtenir à couleur souhaitée. Layer cake rose et dorée. Un rose pâle pour moi! 300g de framboises Couper les gâteaux de Savoie en 2 dans le sens de l'épaisseur. Le layer cake aura donc 4 étages. Sur le premier gâteau, mettre une couche de chantilly et parsemer de 100g de framboises. Superposer les couches de la même manière, sauf pour le dernier gâteau. Enrober le layer cake au-dessus et sur les côtés avec de la crème au beurre.
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O. L cake 💞 Composition: chiffon cake au chocolat, ganache montée à la vanille 🍥 💞 composition au choix Flamingo cake 🦩🌸💕 Composition: génoise à la vanille, ganache au chocolat blanc et à la noix de coco façon raffaëllo 💞 Composition: chiffon cake à la vanille, ganache montée au chocolat blanc garni de délicieuses framboises 💞 🎀 Ballon cake girly rose 🎈💕🎀 🎀ballon cake girly dans les tons rose et rose gold🎈💕🎀 L.
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Commencer par une fine couche, mettre au frais, et remettre une couche plus épaisse. Je bavais devant les photos sur Pinterest d'un glaçage or. En fait, pour réaliser cette décoration, j'ai vu qu'il y avait plusieurs recettes. On peut soit faire une ganache au chocolat blanc, ou un glaçage royal, qu'on peint ensuite avec du colorant or comestible. J'ai choisi le glaçage royal 330g de sucre glace 2 blancs d'œuf ½ jus de citron pour la peinture or: de la poudre d'or comestible diluée dans de la vodka Battre les blancs d'œuf avec le sucre et le citron. Le glaçage obtenu doit être suffisamment liquide pour couler sur les bords du gâteau. S'il est trop épais, ajouter un peu de jus de citron. Mettre la préparation dans une poche à douille. Pièce montée layer cake rose dore, Livraison Gratuite. Étaler une fine couche sur le dessus du gâteau, jusqu'aux bords, mais sans faire couler le glaçage. Avec la poche à douille, faire les points sur l'arrête du gâteau et les laisser couler. Laisser le glaçage sécher au frais avant de peindre avec la poudre d'or diluée.
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