Recette Risotto Aux Crevettes Et Asperges Vertes Au Compact Cook Elite: ▷ Télécharger Un Paysagiste Pour Mon Jardin ◁

Thu, 27 Jun 2024 23:56:50 +0000
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A ce moment-là, retirer le couvercle de cuisson et ajouter le grand panier vapeur et son plateau vapeur sur le bol du Compact Cook. – A la fin du programme, vérifier la cuisson des asperges en piquant avec un couteau et prolonger de quelques minutes le programme VAPEUR si besoin (suivant leur taille). – Retirer le grand panier vapeur. – Réserver les asperges et l'eau de cuisson. – Installer la lame à 4 couteaux. – Ajouter l'échalote, et l'ail dans le bol du Compact Cook. – Lancer le programme HACHER. – Racler ensuite les parois du bol avec la spatule. – Ajouter l'huile d'olive dans le bol. – Refermer le couvercle et lancer le programme 11 (RISOTTO). – Au bip sonore, retirer la lame à 4 couteaux et ajouter le fouet. Ajouter le riz «spécial risotto» dans le bol et 200g de vin blanc (ou d'eau). – Refermer le couvercle. – Après le deuxième bip sonore, ajouter dans le bol 450g d'eau de cuisson des asperges (et compléter s'il en manque pour arriver à 450g de liquide), 1 c. à soupe de fond de légumes, le sel et le poivre, – A la fin de la cuisson, ajouter 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse et 2 c. à soupe de parmesan dans le Compact Cook.

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5. Lorsque la vapeur est prête, le Compact Cook émet un bip sonore, et le temps de cuisson commence à se décompter à partir de 20 minutes. A ce moment-là, retirer le couvercle de cuisson et ajouter le grand panier vapeur et son plateau vapeur sur le bol du Compact Cook. 6. A la fin du programme, vérifier la cuisson des asperges en piquant avec un couteau et prolonger de quelques minutes le programme VAPEUR si besoin (suivant leur taille). 7. Retirer le grand panier vapeur. 8. Réserver les asperges et l'eau de cuisson. 9. Installer la lame à 4 couteaux. 10. Ajouter l'échalote, et l'ail dans le bol du Compact Cook. 11. Lancer le programme HACHER. 12. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule. 13. Ajouter l'huile d'olive dans le bol. 14. Refermer le couvercle et lancer le programme 11 (RISOTTO). Gestes techniques Cuire un risotto 15. Au bip sonore, retirer la lame à 4 couteaux et ajouter le fouet. Ajouter le riz «spécial risotto» dans le bol et 200g de vin blanc (ou d'eau). 16. Refermer le couvercle.

17. Après le deuxième bip sonore, ajouter dans le bol 450g d'eau de cuisson des asperges (et compléter s'il en manque pour arriver à 450g de liquide), 1 c. à soupe de fond de légumes, le sel et le poivre, 18. A la fin de la cuisson, ajouter 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse et 2 c. à soupe de parmesan dans le Compact Cook. 19. Mélanger 30 sec à vitesse 2. 20. Mettre dans un saladier et incorporer les crevettes cuites décortiquées. 21. Réserver pendant 10 min avant de servir. 22. Mettre les pointes d'asperges joliment placées autour de votre risotto ou les incorporer à la préparation délicatement. 23. Bien attendre les 10 minutes que la cuisson se poursuive et que les arômes se libèrent. Astuces Cette recette peut être adaptée en remplaçant les asperges par des champignons, des poivrons et de nombreux autres légumes. SI vous n'avez pas le grand panier vapeur (accessoire en option), cuire les asperges à la vapeur ou à l'eau dans une casserole. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées.

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