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Les protéines sont alors absorbées au niveau intestinal où elles sont scindées en acides aminés et rejoignent la circulation sanguine. L'ajustement de l'apport protéique dépend donc uniquement des variables classiques, telles que l'âge des animaux ou leur productivité. « Chez les ruminants, l'évaluation de l'apport réel en acides aminés se complique », prévient Emmanuel Lepage, nutritionniste chez Clasel (conseil et services en élevage). « La vache peut synthétiser des acides aminés indispensables, jusqu'à un certain niveau. Aftaa vaches laitières : réviser l’utilisation des tables de l’Inra | La Revue De l'Alimentation Animale. Elle peut également valoriser des sources azotées autres que les protéines. » Ces dernières qui parviennent à l'intestin sont donc d'origine alimentaire, microbienne et, en quantité moins signifiante, endogène. « On se trouve en présence d'un mélange de protéines alimentaires qui ont échappé à la dégradation des microbes du rumen; de protéines fabriquées à partir des acides aminés des protéines alimentaires ou à partir d'azote non protéique; et enfin de protéines endogènes sécrétées par le système digestif lui-même », explique Emmanuel Lepage, lequel souligne que la composition en acides aminés de chacune de ces fractions protéiques est elle aussi très variable.

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C'est un virage que je ne regrette pas. » Le contexte • Installé à Vieure, dans l'Allier, Damien Samain élève 140 vaches prim'holsteins. • 1, 250 million de litres de lait livrés à la laiterie H. Triballat de Rians (Cher). Alimentation vache laitière maroc 2019. • 3 UTH avec deux salariés à temps plein. • SAU de 260 ha, dont 80 ha de maïs ensilage, 15 ha de betteraves fourragères, 45 ha de colza, 50 ha de blé, 50 ha d'orge, 20 ha de prairies permanentes. Répondre à la demande de la laiterie La laiterie H. Triballat de Rians (Cher) a exprimé un besoin en matières grasses supplémentaires pour satisfaire la fabrication d'une gamme variée de desserts lactés. À la clé, une meilleure valorisation du taux butyreux par rapport au taux protéique (voir l'infographie). Chez les producteurs, « un "Groupe matière grasse" a été mis en place avec le soutien de l'Idele et des chambres d'agriculture de l'Allier et du Cher, explique Laurent Forray, chargé de l'animation du groupe à la laiterie. Nous avons testé des scénarios améliorateurs du taux de matières grasses au niveau de l'alimentation, du choix de la race, de croisement 3 voies… Dans cet objectif, l'introduction de betteraves dans les rations s'avère concluante.

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Le fabricant d'aliments Lorial organisait en fin d'année 2013 une série de journées techniques dédiées aux acides aminés digestibles en production laitière. Composer une ration en fonction des besoins de la vache en méthionine et en lysine assure une valorisation optimale des protéines ingérées et une production laitière élevée. La stratégie fonctionne et Lorial veut le faire savoir. Laurent Thiaucourt, directeur de Lorial: « Nous revendiquons d'excellents taux de satisfaction chez les éleveurs engagés dans cette démarche acides aminés ». « Équilibrer les rations en acides aminés pour les vaches laitières, c'est possible. Alimentation vache laitière maroc des. C'est ce que propose depuis plus de deux ans notre gamme d'aliments Lactis », explique Laurent Thiaucourt, directeur de Lorial. Le groupe, solidement implanté en Alsace et en Lorraine (avec les marques Costal, Epilor et Évialis), nourrit quotidiennement 16 600 vaches laitières, selon les prescriptions scientifiques les plus récentes en matière d'acides aminés. « Nous revendiquons d'excellents taux de satisfaction chez les éleveurs engagés dans cette démarche acides aminés.

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Cependant, ces modifications peuvent faire partie de projets à long terme nécessitant des investissements importants en temps et en argent de la part des producteurs. Ainsi, l'utilisation de stratégies complémentaires à court terme, telle que la modification des pratiques nutritionnelles mieux adaptées aux mois d'été, est nécessaire. Stratégies nutritionnelles La nutrition des vaches laitières peut avoir un impact direct sur plusieurs aspects de la réponse au stress thermique, notamment sur la modulation de la chaleur due à la digestion, sur la santé intestinale et sur l'inflammation. Alimentation vache laitière maroc avec. Plusieurs caractéristiques de la ration de la vache laitière peuvent avoir un impact direct sur l'augmentation de la chaleur liée à la digestion, tels que les niveaux de protéines alimentaires et de fourrages, ainsi que l'ajout de suppléments lipidiques. Par exemple, il a été démontré que le remplacement des glucides alimentaires par des lipides inertes dans le rumen, comme les acides gras saturés, améliore la production de matière grasse et de protéines du lait dans des conditions de stress de ­chaleur.

Les observations montrent en effet que cet aspect basique est parfois négligé par les éleveurs. L'eau est un facteur limitant fort mais insidieux. « Les éleveurs se demandent-ils si toutes leurs vaches ont le temps de boire à leur soif? », interroge un participant. À raison de 5 à 10 litres à la minute, une vache laitière doit en effet disposer de 15 à 20 minutes par jour pour s'abreuver. Avec un troupeau de 100 vaches, cela représente un total de 24 heures par jour. Autant dire qu'il faut prévoir des points d'accès en nombre suffisant. « Il faut prendre également en considération le débit des abreuvoirs et notamment des bols à palette », renchérit un participant. Le diable est dans le détail. C'est vrai également en production laitière où des efforts d'optimisation de la nutrition peuvent être ruinés par des oublis de quelques règles fondamentales simples. Pour Anne Boudon, l'eau nécessiterait une plus grande attention de la part des professionnels. Le Groupe Bel - Hausse des charges des producteurs laitiers sans précédent : L’APBO et le Groupe Bel revalorisent le prix du lait « MonBBLait® » pour 2022. Les marges de progrès semblent significatives.

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