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C'est une recette conçue à partir de saucisse de Morteau, mais une autre saucisse fumée conviendra tout autant. Vous pourriez être surpris-e, surtout si vous êtes Franc-Comtois-e (de la région de Franche-Comté, en France), par le fait qu'on pique la saucisse à l'étape 2, ce qu'on ne fait pas en règle générale, mais c'est une exception, on veut que le gout de fumé de la saucisse se transmette aux pommes de terre pendant la cuisson. Utilisez le restant d'eau de cuisson, pour y faire cuire des pâtes ou du riz par exemple, pour profiter encore du gout fumé.
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Noubliez pas le Raifort, l'incontournable condiment. Retrouvez de nombreuses autres recettes dans mes livres de cuisine numériques dans la librairie. Cochon paysan fumé dans les Vosges Pour 8 Personnes: 1 petit jarret de porc fumé 1 kg d'échine de porc fumée 800 g de poitrine fumée 4 belles saucisses fumées 500 g de haricots blancs 1 chou vert frisé 4 belles carottes 1 oignon 2 poireaux 1/2 boule de céleri rave 1 petit navet long 10 pommes de terre à chair ferme 1 bouquet garni, 3 clous de girofle, 1 pincée de cumin (pas de sel, le cochon est assez salé), 8 baies de genièvre. 1 branche de celeri. 10 grains d'un bon poivre noir (Kerala, Kampot). Les images de la recette de HD Progression: 1) La veille mettre à tremper les haricots blancs toute la nuit. Saucisse fumée lorraine pur porc. 2) Le jour: Les égoutter, les mettre dans un faitout ou une marmite assez grande pour accueillir la viande et ensuite les légumes, pour cette recette prévoyez une marmite de 10 litres. Ajouter la viande (sauf les saucisses fumées) et mouiller 2 à 3 cm au dessus de la hauteur.
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Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 200 g Oignons 2 gousses Ail 10 g Huile d'olive 10 Pommes de terre type charlotte (environ) 500 g Eau 1 Bouquet garni 3 cuil. à soupe Crème fraîche épaisse 1 cuil. à soupe Lait Poivre Paprika 5 Saucisses fumées 150 g Comté râpé Lamelles de comté (un peu) Étapes de préparation Éplucher et ciseler les oignons. Éplucher les gousses d'ail, les dégermer et les couper. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive avec les oignons. Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre, les couper en fines lamelles et les faire précuire dans de l'eau avec un bouquet garni, environ 10 minutes. La recette de la vraie Potée Lorraine - Recettes Plat. Lorsque les oignons sont bien fondants, étaler une couche au fond du plat à gratin. Disposer une rangée de pommes de terre puis disposer les saucisses coupées en rondelles par-dessus. Parsemer quelques copeaux de comté coupé à l'économe. Dans un bol, battre la crème fraîche avec le lait, le poivre et le paprika.
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Laissez reposer 48 heures. Nettoyez les boyaux de porc à l'eau salée et vinaigrée; vérifiez leur étanchéité en les passant sous l'eau. Retirez de la marinade le persil, les feuilles de laurier et les échalotes. Remplissez les boyaux avec la farce, ficelez les extrémités et mettez-les dans la saumure. Recette saucisse lorraine fumée recipes. Deux jours après, retirez les saucissons et laissez-les sécher pendant 6 à 8 jours. Vous pouvez suspendre les saucissons sous un manteau de cheminée pour les faire fumer. Ils seront prêts à consommer au bout de trois semaines. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Recette parue dans le numéro CL Imprimer la recette
À découvrir aussi Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très... Pour avoir un samoussas « moelleux » et non « trop croustillant » il faut utiliser les morceaux de... L'un des plat les plus simple à faire est l'omelette, et c'est une bonne source de protéines... Recette saucisse lorraine fumer sans. Une irrésistible envie de preparer une salade de riz au thon et maïs, une salade d'été colorée et... Aujourd'hui voici un cake salé que j'ai fais suivant ce que j'avais dans le réfrigérateur:... A propos de l'auteur
Voici un petit tutoriel simple pour fabriquer un petit porte-monnaie en cuir. Découpez votre morceau de cuir Utilisez un cutter et une règle pour découper le plus droit possible. Mon morceau fait 21 cm par 11, 5 cm mais vous pouvez adapter si vous voulez un porte-monnaie plus grand ou plus petit Repliez et cousez Repliez le morceau de cuir sur lui-même aux 2/3 puis cousez chaque côté sur toute la longueur ( 2/3 de 21 cm soit 14 cm). Essayez d'utiliser un fil de couture de la même couleur que votre cuir ou que votre ruban. Posez le tuck ( ou attache cartable) Faites attention à bien positionner votre attache au milieu de votre pochette. Tuto petit porte monnaie rond. Retrouvez ici un tutoriel pour apprendre à poser un tuck. Déclinez avec les couleurs de votre choix! J'en ai fait plusieurs pour offrir à des amis, toujours pratique pour ranger des cartes, écouteurs et autres objets précieux! Tutoriel protégé par licence Creative Commons CC BY-NC-SA 4. 0. (Si vous n'en respectez pas les conditions, vous vous exposez à des poursuites judiciaires).
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Découpez les marges de couture en insistant dans les coins. Retournez et cousez l'ouverture à la main ou à la machine. A l'aide du gabarit pliez le porte monnaie comme suit. N'utilisez pas de fer à repasser, il ferait fondre la toile! Insistez bien sur les plis avec les ongles. Positionner la pression kam à l'aide de repères sur le gabarit, fermez, et voilà vous avez un porte monnaie! * N'hésitez pas à me montrer vos réalisations! Et vous pouvez aussi retrouver ces porte-monnaie sur ma toute nouvelle petite boutique. Oui, je viens d'ouvrir une petite boutique qui s'appelle Ludivine et Marius que vous pouvez retrouvez ICI. Je vous en parle très vite! Porte Monnaie avec Pressions - Tuto DIY sans couture ⋆ Les Tutos Couture de Viny - Blog de Couture et DIY. Vous êtes plusieurs à me dire que vous ne pouvez pas lire toutes les photos. De mon ordi je peux les voir. Voici de nouvelles photos ci-dessous, en esperant que cela fonctionne!
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Fixez les deux coupons de tissu à l'aide d'épingles. Avec de la craie tailleur, marquez l'ouverture du porte-monnaie (l'endroit où se trouvera le fermoir) selon le patron. Cousez les deux cœurs exactement à l'endroit que vous venez de marquer avec une marge de 0, 5 cm. Réduisez cette marge de couture en la coupant presque jusqu'à la couture aux points angulaires. Cousez les deux autres coupons de tissu en forme de cœur de la même manière. Attention: La deuxième partie ne doit pas être identique à la première. Vous devez coudre la contrepartie! Tuto: Petit Porte-Monnaie Tricoté...(Le PPMT)...!! ;-) - Lulu's room. Puis, retournez les deux parties. Les tissus de chaque cœur sont posés envers contre envers. Formez bien le bord que vous avez déjà cousu. Au niveau des angles coupés (étape précédente), mettez les bords ouverts bien à l'extérieur. Ils forment un angle avec le bord cousu. Repassez le porte-monnaie à plat au niveau de ce bord ouvert. Cousez près du bord ouvert de chaque partie « cœur ». Assembler le côté intérieur et extérieur du porte-monnaie Posez les deux parties « cœur » endroit contre endroit.
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