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Une bonne recette de saison!! Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 2 votes) 2 Commentaires 95 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 1h30 Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): 1 chou blanc 3 grosses carottes 800 gr de potiron 125 gr de lardons fumé 2 oignons 2 saucisses de Morteau 1 litre de bouillon de volaille 1 bouquet garni Sel et poivre Préparation: Pocher les saucisses 5 mn dans une casserole d'eau frémissante. Les égoutter et les couper en tranches épaisses. Éplucher le potiron et le couper en morceaux. Laver et couper en tranches le chou, le précuire à l'eau bouillante salée pendant 5 mn. L'égoutter. Peler et émincer l'oignon et le faire revenir 2 mn dans une cocotte avec les lardons. Réserver sur une assiette. Répartir en plusieurs couches, dans la cocotte, le chou, le potiron, les saucisses et le mélange oignons-lardons. Velouté de potiron et chou kale - Ma Cuisine Santé. Ajouter le bouquet garni, verser le bouillon chaud, couvrir et cuire 1 h 10 à frémissements. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire, retirer l'excès de jus et servir dans la cocotte.
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Source: Mes Recettes Rapides QUE FAIRE AVEC DE LA PATATE DOUCE?
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d'huile d'olive 1 oignon moyen, épluché et haché finement 2 gousses d'ail pelées et hachées finement 250 g de veau haché 250 g de porc haché 1/2 cc. de gingembre en poudre, de sel, et de poivre 175 g de potiron épépiné et taillé en dés 10 pruneaux dénoyautés et taillés en dés 400 ml de bouillon de bœuf Sel/poivre, à convenance Préparation: 1. Détachez délicatement 12 grandes feuilles de chou. Sur chaque feuille, découpez la partie dure du pédoncule en formant un V. Gardez bien le reste de la feuille intact. 2. Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et préparez un grand saladier d'eau glacée à côté. 3. Faites blanchir 2 ou 3 feuilles à la fois en les plongeant dans l'eau bouillante pendant environ 30 secondes jusqu'à ce qu'elles s'attendrissent. Ensuite mettez-les dans l'eau glacée pendant quelques secondes avant de les déposer sur du papier absorbant pour les égoutter. Réservez et répétez ces étapes jusqu'à ce que vous ayez blanchi toutes les feuilles. Potage au potiron et au chou-fleur : recette de Potage au potiron et au chou-fleur. 4. Ajoutez une cuillerée à soupe d'huile d'olive dans une petite casserole; et faites revenir l'oignon et l'ail hachés à feu moyen jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
Velouté ( soupe) de chou-fleur et potiron avec graines de courges - Recette facile - Commentfait Ton - YouTube
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