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Il est restauré à la fin des années 1960, la toiture est refaite et l'arbre moteur changé. Ouvert au public de juin à septembre, il propose cinq fois par an des démonstrations de mouture, notamment le 17 juin pour la journée nationale des moulins. Description Source de l'énergie utilisée par l'édifice Énergie éolienne État de conservation (normalisé) Désaffecté Protection et label Nature de la protection de l'édifice Inscrit MH Date et niveau de protection de l'édifice 1979/05/02: inscrit MH Précision sur la protection de l'édifice Moulin à vent de Boisse (cad. Moulin de Boisse. A 481): inscription par arrêté du 2 mai 1979 Nature de l'acte de protection Arrêté Intérêt de l'édifice A signaler Statut juridique Statut juridique du propriétaire Propriété privée Références documentaires Copyright de la notice © Monuments historiques, 1992 Date de rédaction de la notice 1992 Cadre de l'étude Recensement immeubles MH Typologie du dossier Dossier de protection
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Ce moulin est construit en 1813 pour remplacer celui sur la commune voisine de Cézac, régulièrement foudroyé; il s'arrête avant la Seconde Guerre mondiale. Le bâtiment en pierre (moellons ou pierre de taille) possède deux entrées opposées en rez-de-chaussée; il comprend une cheminée, un lit sous l'escalier tournant suspendu sans rampe, un placard, et dans l'épaisseur de la maçonnerie une niche de stockage de la farine reliée à l'étage des meules par une conduite en bois. Dans la salle des meules, l'inscription sur le châssis "QUEBRE LOUIS 1892" témoigne de réfections. Moulin de Boisse Castelnau Montratier Sortie Culturelle. Le moulin est équipé d'un dispositif original de commande permettant au meunier, averti par une clochette quand le vent augmentait, de régler depuis son lit l'écartement des meules et le débit du grain dans la trémie. Il est restauré à la fin des années 1960, la toiture est refaite et l'arbre moteur changé. Ouvert au public de juin à septembre, il propose cinq fois par an des démonstrations de mouture, notamment le 17 juin pour la journée nationale des moulins.
Et c'est finalement cette reconstruction à l'identique avec les matériaux du moulin d'origine qui autorise à la mentionner comme un moulin à vent du XVIIème siècle. Fragile, mais indispensable Un moulin à vent dans le Quercy était toujours complémentaire d'un moulin à eau. Le débit des rivières n'étant pas constant, le meunier pour ne pas se retrouver en chômage technique durant la période d'étiage, utilisait son moulin à vent. Néanmoins, son utilisation nécessitait une plus grande attention. Contrairement à l'eau qui provient de l'amont de la rivière, avec une évolution de débit lente. Le vent est plus capricieux, sa puissance et son orientation peuvent évoluer rapidement. Le meunier devait constamment surveiller différents paramètres pour optimiser sa production de farine, tout en préservant son outil. Il devait orienter les ailes face au vent. Moulin de boisse 46 photos. Le vent devait être au minimum de 20km/h. Si le vent était trop fort, il devait désaxer les ailes pour avoir moins de prise au vent. Il devait régulièrement régler le débit du grain en fonction de la vitesse du vent.