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Le romarin donne de la saveur à l'huile d'olives et aux sauces tomates. Voir la fiche détaillée du romarin. - Sarriette vivace (Satureja montana) Traditionnellement utilisée pour accompagner les légumes secs, elle s'emploie aussi avec de nombreuses viandes, la sauce tomate, les farces, la truite et les potages. Elle aromatise le vinaigre. Voir la fiche détaillée de la sarriette. Tableau utilisation herpes aromatiques pour. - Sauge officinale (Salvia officinalis) Surtout employée avec toutes sortes de viandes, et de poissons gras, elle relève également le goût des pommes de terre, des tomates, des saucisses, des omelettes, des farces et des sauces. Aromatise le vinaigre, le beurre, le fromage blanc ainsi que certains alcools. Voir la fiche détaillée de la sauge. - Thym vert (Thymus vulgaris) En accompagnement des viandes grillées, des ragoûts, des gibiers, des farces, du poulet, du pâté, des pommes de terre. Rehausse la saveur des légumes comme la courgette, l'aubergine et la tomate. Voir la fiche détaillée du thym vert. - Thym citron (Thymus 'Culinary lemon') Excellent en infusion.
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Plus le pot est grand, moins il a besoin d'arrosage. Par conséquent, ne les cultivez pas dans de petits pots. Il suffit de choisir un contenant qui retient l'humidité avec soucoupe intégrée ou réserve d'eau. Dès que la menthe est plantée, arrosez abondamment. Si le pot n'a pas de trous de drainage, il ne doit rester qu'un cm d'eau au fond. Le sol ne doit pas s'assécher en profondeur mais ces plantes aromatiques n'aiment pas non plus avoir leurs racines dans l'eau plus de quelques jours. Cela affecte leur parfum qui devient moins aromatique. Vous pouvez couper le feuillage tout de suite s'il montre des signes de faiblesse: il repousse illico. La combinaison de plantes aromatiques et de fleurs peut sublimer votre jardin tandis qu'une collection d'herbes dans des conteneurs dans un endroit ensoleillé près de la maison est un grand atout pour le jardin et la cuisine. Tableau utilisation herbes aromatiques et médicinales. L'inconvénient est que de nombreuses herbes cultivées en pot meurent en hiver. Cependant, ils peuvent être récoltés en automne et stockés pour une utilisation tout au long de la saison hivernale.
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A chaque plante sa prescription, à chaque plante sa vaporisation! Si vous respectez ces règles de base, la phytothérapie vous apportera véritablement un bienfait pour votre santé. Il en va de votre santé, et de votre responsabilité. Faites défiler vers le haut
L'infusion peut être utilisée pour la toux et le rhume telle quelle ou ajoutée au miel et réduite pour créer un sirop. Read more articles
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