Wanikou Le Petit Indien Texte: Soufflé Au Butternut
[ fr] Rechercher: Rechercher dans le site Accueil du site > Ecole de Surin Année scolaire 2007/2008 Les albums Wanikou le petit indien > Wanikou le petit indien: toute l'histoire lundi 7 juillet 2008 par Ecole de Surin Documents joints MP3 - 1. 1 Mo Portfolio Commentaires Documents Administratifs CR conseil d'école Année scolaire 2011/2012 Année scolaire 2012/2013 Année scolaire 2013/2014 Année scolaire 2014 - 2015 Année scolaire 2015 - 2016 Année scolaire 2016 2017 Année scolaire 2017 - 2018 Règlement intérieur du RPI Ecole de Chatain Année 2008 - 2009 Asie Vie de la classe Repas asiatique Année 2009-2010 In english Les CE1 écrivent... Année 2010 - 2011 In english... Nos petits auteurs Nous récitons nos poèmes! Année 2011 - 2012 Année 2012 - 2013 Les auteurs en herbe Les chants appris We speak english! Année 2013 - 2014 Graines de champions! Le retour de Wanikou le petit indien Catalogue en ligne. Nous écrivons... Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se tranforme! Année 2014 - 2015 Nous récitons nos poèmes Photo scolaire 2015 Tout autour du monde Année 2015-2016 Activités périscolaires Rien ne se perd, tout se transforme!
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Liste des revues dépouillées Vous trouverez le contenu des périodiques présents dans les cinq CRD de la Faculté d'Éducation de l'Académie de Montpellier. Pour connaître la disponibilité d'un numéro, reportez vous au catalogue BIU A partir de cette page vous pouvez: Frises "Héros d'albums" 2/5: Amina, la petite Africaine / Christophe Boez in La Classe maternelle (Revigny), 193 (11/2010) CRD11 CRD30 CRD34 CRD48 CRD66 Accueil Adresse 2 place Marcel Godechot BP 4152 34092 MONTPELLIER France 04 67 61 83 09 contact
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Les ingrédients de la recette 400g de chair de butternut en petits cubes 200g de chair de patates douces en petits cubes 4 jaunes d'œufs 6 blancs d'œufs 25g de beurre demi sel + un peu pour le moule sel fin poivre blanc du moulin La préparation de la recette 1. Préparer la purée de légumes: Faire revenir à feu doux dans une cocotte, le butternut, la patate douce et le beurre. Saler et poivrer. Couvrir et cuire à feu très doux pendant 35 minutes. Écraser les légumes à la fourchette et à découverte, poursuivre la cuisson quelques minutes pour "sécher" la purée. 2. Préparer l'appareil à soufflé: Ajouter les jaunes d'œufs à la purée. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Soufflé au butternut rice. Les incorporer délicatement à la purée. 3. Cuisson du soufflé: Préchauffer le four à 180°c. Beurrer généreusement ou ou les moules à soufflé. Verser l'appareil à soufflé aux 3/4 de la hauteur des moules. Cuire les soufflés au plus bas pendant 35 minutes. Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson (les soufflés tomberaient à cause du choc thermique).
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Préparation du soufflé de courge butternut: Éplucher puis découper en cube la courge butternut. Cuire les morceaux à la vapeur pendant 20 minutes. Réduire ensuite en purée soit en mixant, soit en passant au moulin à légumes. Préchauffer le four à 210°C (soit thermostat 7). Dans une casserole, à feu doux, mélanger la purée de butternut avec le beurre coupé en petits morceaux, la crème et le gruyère jusqu'à ce que tout soit fondu et homogène. Soufflé au butternut zucchini. La purée ne doit pas être trop liquide. Hors du feu, ajouter un à un les jaunes d'œufs ainsi que le safran et déposer les blancs dans un saladier. Monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement à la purée. Beurrer et fariner les ramequins, verser le mélange. Faire cuire au four pendant 20 minutes environ et servir rapidement pour que le soufflé ne retombe pas trop! Conseils de Bergamote: En doublant la recette, vous pourrez nourrir toute une famille. dans ce cas, prévoir un ou deux plats à soufflé de grande taille pour faire cuire la préparation.
Laisser à cette température pendant 5 mn puis 10 mn à 180°. Attention! Dan le cas de petites cocottes, la cuisson devra être adaptée! Notes En principe et si vous avez tout bien fait, ça doit monter! A consommer des yeux et des papilles dès la sortie du four!