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Il faudra donc être en mesure de nourrir trois milliards de personnes supplémentaires. Le changement de régime alimentaire constitue un autre défi. Le niveau de développement de la population s'améliore et les populations, de plus en plus urbaines, adoptent un régime alimentaire plus riche en protéines et en matières grasses. Ce phénomène s'appelle la transition alimentaire. Mais la consommation accrue de viande nécessite de produire beaucoup de céréales pour nourrir le bétail. Ainsi, il faudra augmenter la production agricole de 130% pour satisfaire tous les besoins alimentaires. B Une situation alimentaire mitigée Malgré des progrès notables, il existe encore de nombreuses inégalités dans l'accès à une nourriture suffisante en quantité et en qualité: La faim dans le monde baisse. La sous-alimentation touchait 30% de la population mondiale en 1960 et 11% en 2014. Selon la FAO, en 2014, 63 pays ont diminué de moitié la sous-alimentation dans leur pays. Nourrir l humanité cours dans. Cependant, le nombre de sous-alimentés reste important, puisque 805 millions de personnes souffrent de sous-alimentation en 2014.
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L'agriculture durable implique de développer des révolutions doublement vertes, c'est-à-dire augmenter les quantités de production et respecter l'environnement: L'agriculture biologique n'utilise aucun produit chimique. Encore minoritaire, elle est cependant de plus en plus utilisée. L'agriculture raisonnée est une forme d'agriculture intensive qui limite au maximum l'utilisation des produits chimiques. Nourrir l humanité cours les. La qualité de vie des agriculteurs doit aussi être prise en compte, ils doivent bénéficier de revenus suffisants. Le logo de l'agriculture biologique © Eigene Vektorisierung, Wikimedia Commons B Une manière de consommer différente Il ne suffit pas de développer des agricultures durables, les consommateurs doivent aussi modifier leurs pratiques de consommation: Il faut promouvoir la consommation de produits agricoles locaux afin de limiter les émissions de \ce{CO2} liées au transport des produits alimentaires. Il faut diminuer la consommation de viande dont la production nécessite de grandes quantités de végétaux et d'eau.
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© Didier Gentilhomme via Wikimedia Commons Dans les pays développés, les citoyens se mobilisent pour lutter contre le gaspillage alimentaire et sensibiliser les populations à cette question.
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Plan Une sécurité alimentaire qui n'est pas assurée Des progrès importants mais une sécurité alimentaire inégale à l'échelle mondiale, nette amélioration de la situation alimentaire: 1 homme sur 7 souffre aujourd'hui de la faim dans le monde contre 1 sur 3 en 1960 de fortes inégalités restent visibles selon les régions du monde: pays riches: disponibilité de 3 300 kcal. /hab. /jour pays pauvres: 2 100 kcal.
Que sais-je? Comment la population mondiale a-t-elle évolué au XXᵉ siècle? Elle a été multipliée par quatre en un siècle. Elle a légèrement augmenté. Elle a diminué. Combien de personnes vivent avec moins de 1 dollar par jour dans le monde? 1 milliard de personnes. 4 milliards de personnes. 100 000 personnes. D'ici 2050, la Terre devrait compter... Plus de 9 milliards d'habitants, vivant en majorité dans les villes. Séquence L’alimentation: nourrir une humanité en croissance démographique et aux besoins alimentaires accrus (cinquième) | Histoire - Géographie - Enseignement moral et civique. 7 milliards d'habitants, vivant en majorité dans les villes. Plus de 9 milliards d'habitants, vivant en majorité dans les campagnes.
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