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Mon, 15 Jul 2024 12:11:52 +0000
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2022 sera une grande année à double titre pour le Marché d'intérêt national de Marseille (Marché Marseille Méditerranée, ex-Min des Arnavaux) qui profite de son cinquantenaire pour lancer les Marmites solidaires. Cette nouvelle marque, portée conjointement par le Min et la Banque alimentaire, s'engage dans la valorisation alimentaire en proposant des produits à consommer, à base de recettes élaborées avec des produits sains invendus. Min marseille fruit et legumes janvier. Ils seront cuisinés dans l'atelier de production de l'Association Fruits et légumes solidarité (AFLS), nouvelle entité associative créée par la Banque alimentaire 13 et le Min. Lundi 24 janvier, Marc Dufour, directeur général du Min, a présenté la jeune marque lors du salon Food'in Sud au parc Chanot en présence de Martine Vassal, n°1 du département des Bouches-du-Rhône. Une présence pour rappeler que le Conseil départemental a très largement financé l'aménagement de cet atelier de transformation alimentaire au sein du Min; lequel collectera et cuisinera les fruits et légumes invendus du Min pour les réinjecter dans les circuits de distribution associatifs.

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Sont également prévus des restaurants, un hôtel de 90 chambres et un centre commercial adossé à un drive. De nouvelles sociétés pourront être accueillies sur 5 300 m2 de bureaux dans une première phase incluant une partie dédiée au coworking. L'appel d'offres sera lancé courant mars. Il portera sur l'aménagement du foncier situé à l'entrée du marché, le programme devant être opérationnel en 2022. Grossiste, fournisseur fruits et légumes, fleurs, plante, poissons à Marseille. 50 M€ seront engagés par des investisseurs privés en vue de l'édification du projet immobilier faisant le lien entre le MIN et la ville. En parallèle, la métropole Aix-Marseille-Provence, actionnaire du MIN à 65%, va engager 52 M€ en complément des 24 M€ déjà investis en 2020. Pour le MIN, dont l'activité génère 2 785 emplois directs et 10 896 emplois induits en 2020, ce projet permettra de recruter de nouveaux collaborateurs notamment dans le quartier des Arnavaux. Objectif? Créer 3 000 emplois sous deux ans en accueillant près de 40 entreprises. Une centrale de 100 000 m2 pour faire rayonner le MIN Au cœur de cette démarche d'ouverture, se développe également une approche à la fois inclusive et environnementale.

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Chaque année, ce sont presque 3 000 tonnes de produits alimentaires frais, autrefois invendus, qui rejoindront désormais le circuit traditionnel. En 2022, l'atelier prévoit une production de 300 tonnes, avec un objectif de 800 tonnes de soupes, jus, confitures, conserves d'ici 2025 A l'occasion de ce lancement, Marc Dufour, a déclaré que « tout au long de notre histoire, nous avons placé la solidarité au cœur de notre action et nous pensons, aujourd'hui plus que jamais, que nous avons un rôle à jouer pour que cet engagement serve les enjeux de notre société. Panier de légumes à Marseille - Terre de Mars. L'initiative solidaire que nous présentons aujourd'hui incarne notre volonté d'une gestion responsable des denrées alimentaires qui transitent dans nos marchés ». L'atelier emploiera du personnel en insertion professionnelle pour transformer les fruits et légumes invendus et tous les autres produits provenant directement de dons des agriculteurs ou des grossistes de la région. Ce projet pour lequel les participants ont posé la première pierre en 2016 s'avère particulièrement vertueux puisqu'il permet de lutter contre le gaspillage, en réutilisant les richesses agricoles du département et de la région; il favorise l'insertion par le travail, agit contre la pauvreté et l'exclusion en apportant de la nourriture aux personnes dans la précarité; il développe un modèle local et circulaire d'économie sociale et solidaire et proposer, enfin, une alimentation équilibrée en renforçant la part de fruits et légumes dans la ration quotidienne.

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Bienvenue Situé au centre d'une région de cultures maraîchères et arboricoles intensives, le MIN de Châteaurenard - Provence, qui a fêté ses 50 ans en 2009, a permis de faciliter et clarifier les transactions en donnant aux producteurs et aux expéditeurs, un outil de travail fonctionnel en PROVENCE. Le MIN de Châteaurenard - Provence est un marché de gros quotidien; un marché physique où est présentée et vendue toute l'année la production agricole du bassin. Min marseille fruit et legumes bio. Chaque matin sur le MIN, et durant les 4 saisons de l'année, des centaines de producteurs du Sud de la France viennent proposer leurs Fruits et Légumes de saison sur un carreau de vente de 5 hectares à une centaine d'expéditeurs, de négociants, et de centrales d'achats, tous désireux d'obtenir des Fruits et Légumes frais, coupés du jour, et produits localement pour être vendus dans la journée, et expédiés en France et en Europe. Cours des produits Consulter le cours d'un produit ou encore visualiser son évolution sur une période. Plan du MIN > Télécharger

Des objectifs ambitieux à la mesure de l'investissement initial pour créer l'atelier, environ 800 000 euros financé à 98% par le Conseil départemental. La plupart des bocaux seront donnés aux banques alimentaires, où les fruits et légumes manquent, à la fondation Armée du Salut ou aux épiceries solidaires Andes, qui sont submergées de demandes avec le Covid-19 et la précarisation qu'elle induit. Fruits et légumes invendus transformés en bocaux solidaires à Marseille. En France, le Secours populaire a recensé en 2020 une hausse de 45% des demandes d'aide alimentaire par rapport à 2019. Sur les Bouches-du-Rhône, la banque alimentaire a distribué 4 700 tonnes en 2020, année Covid, soit 1 000 tonnes de plus qu'en 2019. Marseille, grande ville la plus pauvre du pays, est au bord de l'urgence humanitaire, selon des ONG. Environ 30% des bocaux produits seront eux mis en vente pour le grand public, afin d'équilibrer un modèle économique pour l'instant dépendant des aides publiques. © Tous droits de reproduction réservés - Contactez Terre-net

En France, des initiatives de récupération de fruits et légumes invendus existent déjà, comme sur le gigantesque marché de Rungis, en région parisienne, sous l'impulsion du Potager de Marianne depuis 2008, mais aussi à Lille, Perpignan... Mais la « légumerie » lancée par la Banque alimentaire des Bouches-du-Rhône au Min de Marseille, va plus loin car elle mise sur une transformation sur place. Min marseille fruit et legumes de saison. Sur le même modèle que les Paniers de la mer qui récupèrent et transforment de longue date des poissons invendus sous criée sur le littoral du Nord-Ouest. « C'est innovant parce qu'on a tout fait pour gagner en durée de vie des produits », explique Gérard Gros, infatigable président de la Banque alimentaire locale. Fruits et légumes sont mis sous vide, congelés ou stérilisés en bocaux, facilitant stockage et distribution. « La force de la légumerie (de Marseille) est de récupérer des produits pas recevables à l'aide alimentaire car pas assez robustes. Donc elle va permettre d'augmenter les taux de récupération », commente Cédric Pechard, directeur du Potager de Marianne à Rungis.

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