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Le nouveau contrat-programme de développement du secteur devra renfermer des projets concrets pour le développement de l'aval du secteur qui vit toujours dans l'anarchie La filière avicole attend toujours la signature de son nouveau contrat-programme de développement. Le cadre contractuel, actuellement fin prêt, devrait prévoir des actions pour la modernisation de l'aval du secteur qui, contrairement à l'amont, vit toujours dans l'anarchie. Près de 92% des viandes de volaille sont commercialisées à l'état vif via les tueries traditionnelles (Riachates) où l'abattage s'effectue dans des conditions ne répondant pas aux normes minimales d'hygiène et en dehors du contrôle sanitaire vétérinaire. L'envolée des prix des matières premières à l'international impacte significativement le secteur avicole au Maroc. Secteur avicole. «La montée en flèche des prix des intrants depuis pratiquement le dernier trimestre de 2021 a fait exploser les coûts de production des éleveurs. Aujourd'hui, le prix de revient est de 15 DH le kilo à la ferme», déclare au «Matin» Chaouki Jerrari, directeur exécutif de la Fédération interprofessionnelle du secteur avicole (FISA).
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Depuis l'inauguration en 2015 de ce centre destiné aux viandes rouges et blanches et aux produits laitiers, 10. 000 personnes ont bénéficié de formations courtes dont 3. 000 pour l'aviculture. La commercialisation des fientes de volaille sera étroitement surveillée En prévision de l'Aid Al Adha, Akhannouch a insisté sur la nécessité d'assurer une stricte traçabilité de la commercialisation des fientes de volailles à travers la mise en place d'un système permettant le contrôle de l'utilisation de ces fientes depuis la ferme jusqu'au destinataire final afin d'éviter le détournement de leur utilisation dans les aliments servis au bétail. L'aviculture reclassée fiscalement comme activité agricole - Maroc Hebdo l'actualité du Maroc. Cette opération sera menée par la FISA en étroite collaboration avec l'ONSSA. Une large campagne de sensibilisation auprès des éleveurs est prévue pour les appeler à adhérer à ces dispositions. Selon Youssef Alaoui, aucun chargement de fientes de volaille ne pourra quitter la ferme sans autorisation de l'ONSSA et des contrôles seront organisés sur les routes.
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« Heureusement que pour le maïs, des quantités importantes (environ 80%) sont importées depuis les Etats-Unis, le Brésil et l'Argentine. Cette matière contient, avec le tourteau de soja, 80% de la formulation des aliments composés pour volailles. » « Une petite quantité est également importée depuis l'Ukraine, avec du blé et du tournesol, mais celles commandées récemment risquent de ne pas être livrées compte tenu de la situation actuelle dans le pays. Ferme avicole au maroc la. Les chargeurs ont décrété le cas de force majeure. » La production couvrira largement les besoins durant Ramadan Pour ce qui est de la production (volaille et œufs), Youssef Alaoui assure qu'elle « couvrira largement le besoin du Royaume durant le mois de Ramadan ». « La volaille a besoin d'environ 35 jours pour être prête, contre une semaine pour les œufs. Même avec des coûts de revient de 15 DH, les acteurs du secteur qui se sont arrêtés de produire durant un certain moment ont repris leur activité, espérant que la consommation augmentera durant le mois sacré.
Selon l'indice FAO (l'Organisation onusienne pour l'alimentation et l'agriculture), qui mesure les fluctuations mensuelles des cours internationaux d'un panier de produits alimentaires de base, en janvier 2022, les prix des huiles végétales ont connu une augmentation de 4, 2% par rapport au mois de décembre 2021, atteignant le niveau le plus haut jamais enregistré. Les prix mondiaux de l'huile de soja ont bondi, soutenus par la vigueur des achats à l'importation, en particulier en Inde, ajoute la même source. Les prix des huiles de tournesol ont, eux, été portés par la hausse de la demande mondiale à l'importation. Concernant le maïs, au 1er mars 2022, le cours a connu une hausse de 17, 11% par rapport au début de l'année en cours. Par ailleurs, la hausse des prix du pétrole brut a également soutenu les cours internationaux des huiles végétales. Ferme avicole au maroc pour. Le cours a en effet augmenté d'environ 38% depuis le début de 2022. L'impact de la guerre en Ukraine sur le secteur, léger pour l'instant, pourra aussi impacter le prix de la volaille à long terme si la situation ne s'arrange pas.