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2, 99 € – 9, 99 € Graines de Piment de Cayenne, quantité au choix Expédition rapide en 2-5 jours ouvrés Piment de Cayenne – Cayenne hot pepper – Capsicum annuum – Poivre de Cayenne Le piment de Cayenne est une variété ancienne de piment de la famille des Solanacées originaire d'Amérique du Sud, à priori de Guyane française. Le genre Capsicum compte près de 40 espèces et 300 cultivars d'herbacées à baies charnues comestibles. Par ailleurs, Capsicum annuum se décline en de nombreuses ses sous-espèces et variétés de piments et de poivrons originaires de la Colombie au Sud des Etats-Unis. Intérêts et utilisations du Piment de Cayenne Le piment de Cayenne est une variété ancienne de piment qui se décline en une multitude de variétés de longueurs et de couleurs différentes. Sa culture s'est répandue dans le monde entier depuis les XVème et XVIème siècles par les portugais. Le Piment de Cayenne est très utilisé dans la cuisine indienne et indochinoise. Il enregistre une force de 7 sur l'échelle de Scoville, soit 30 000 à 50 000 unités.

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Pour les cultures en pot de Piment de Cayenne, le substrat se compose de terre de jardin enrichi au terreau. La récolte des piments de Cayenne se fait au bout de 5 à 6 mois après le semis sur des fruits bien mûrs. La cueillette se fait au besoin. Pour une conservation des piments de Cayenne, on les fait sécher au four ou au soleil. Le Piment de Cayenne se multiplie principalement par semis à chaud. Semis sous couvercle du Piment de Cayenne Le semis du Piment de Cayenne se conduit de février à mars sous serre chauffée à 25 à 30°C. Semer les graines de Piment de Cayenne en godets remplis de terreau de semis fin. Maintenir humide les semis de Piment de Cayenne et mettre en emplacement lumineux. La levée des graines de Piment de Cayenne intervient à partir de 21 jours. Repiquer les plants de piment en emplacement définitif: en pot ou en pleine-terre au mois de mai. Maladies et ravageurs du piment de Cayenne Le Piment de Cayenne présente une résistance aux maladies et aux ravageurs. Par ailleurs, le froid et le gel peuvent inhiber la croissance.

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   SACHET DE 30 GRAINES BIO DE PIMENT DE CAYENNE. Le piment de Cayenne a une saveur très forte, très piquante et brûlante (score de 8/10 sur l'échelle de Scoville). On le cuisine surtout comme condiment ou dans les marinades. Les piments sont rouges et allongés. Producteur: La Ferme de Sainte Marthe Nom latin: Capsicum frutescens FRAIS DE PORT GRATUITS! Description Période de semis conseillée: Février à mars Récolte: Juillet à septembre Sol: Léger, riche, frais et aéré Exposition: Ensoleillée. Aime la chaleur! 1 - Semez les graines en mini-serre (à une t° de 25°C) en godets de terreau très fin, à 2 ou 3 mm de profondeur. 2 - Arrosez en pluie très fine et maintenez humide (mais pas détrempé). 3 - Placez les godets en plein lumière ou sous lampe horticole, et gardez les bien à la chaleur. 4 - Lorsque les plants ont 2 à 4 vraies feuilles, rempotez les plants dans des pots plus grands. 4 - Repiquez dehors en mai lorsque les gelées ne sont plus à craindre, à 50 cm de distance en tout sens.

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Le feuillage du Piment de Cayenne se compose de feuilles lancéolées, vertes et entières. Plante hermaphrodite, l'inflorescence du piment de Cayenne se constitue de fleurs solitaires monopétales à 5 lobes. Des baies allongées à aspect fripé forment l'infrutescence du piment de Cayenne. Les piments verts de 7 à 18 cm de long ont tendance à se recroqueviller sur eux-mêmes. Ils prennent une teinte rouge après 75 jours en moyenne de maturité. Leur enveloppe lisse renferme une chair fine et des graines ovales légèrement aplaties. La récolte des piments se fait entre 65 à 90 jours après début de fructification. Multiplication et culture du piment de Cayenne Le Piment de Cayenne est une plante herbacée vivace non rustique qui se cultive surtout en pot sous serre ou en pleine terre. Des températures entre 20 à 25 °C lui sont favorables. Un sol humifère et frais en emplacement lumineux garantit un développement optimal du Piment de Cayenne. Les cultures en pleine-terre de Piment de Cayenne doivent respecter un espacement de 50 cm entre les plants.

Le Piment de Cayenne ou Piment enragé fait partie des 10 variétés de piment les plus fortes au monde. Comme l'indique son nom, il est originaire de Cayenne île de la Guyane française et des Caraïbes. Il titre entre 30 000 et 50 000 unités soit au 6ème échelon (ardent) de l'échelle de Scoville qui en comporte 11. Ce type de piment appartient à l'espèce Capsicum frutescens. Il forme au terme de 75 j une multitude de fruits longs d'une quinzaine de cm qui, de vert en murissant, deviennent rouge écarlate. Outre sa force légendaire, ce piment développe une saveur spécifique qui magnifie les plats. Il relève les Chili, les couscous, etc. Il est souvent séché et réduit en poudre. Une pointe de couteau est suffisante pour un plat pour plusieurs personnes. Le Piment de Cayenne est semé en couche chaude de février à mai pour une récolte s'échelonnant de juillet à septembre. Si vous avez opté pour une culture en pot, remisez votre pied de piment au chaud pendant l'hiver. Vous pourrez ainsi le conserver plusieurs années.

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