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Aimer Commenter Voir la recette Jackie La suite après cette publicité Quelques mots sur cette recette De la liqueur de Mélisse, depuis le temps que je voulais me lancer dans cette fabrication! J'ai la chance d'en avoir beaucoup au jardin et cette année je me suis dit que le moment était venu d'autant que les vertus de la mélisse sont très nombreuses. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags mélisse liqueur alcool Commentaires Donnez votre avis sur cette recette de Liqueur de Mélisse! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter: inscription gratuite en quelques instants! Accord musical Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Ciseler les aromatiques et légumes feuilles. La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre. Boissons à base de mélisse - Le blog de la Confrérie des Fins Goustiers du Haut-Maine et Pail. Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon Plus qu'un livre de cuisine... offrez le! Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici Voir aussi Quiz Etes-vous incollables sur l'Epiphanie?

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On obtient une infusion. 4. Couvrir la casserole ou le faitout pour garder toutes les molécules aromatiques. Laisser refroidir et infuser 6 à 12h heures. 5. Filtrer le contenu dans une passoire pour bien récupérer tout le liquide obtenu, en pressant bien les feuilles. 6. Mettre l'infusion dans une casserole ou dans un faitout avec le sucre, bien mélanger. Faire bouillir 10 mn environ. On obtient un sirop. Laisser refroidir et verser dans des bouteilles hermétiques. Le sirop se conserve environ 2 à 3 mois au réfrigérateur et ensuite 1 mois (toujours au réfrigérateur) après ouverture. On se rend compte qu'un sirop de menthe ne peut pas être vert pétant! Liqueur de Mélisse - La Cuisine de Jackie. * Il est possible d'utiliser des feuilles sèches de menthe pour faire un sirop. Dans ce cas-là, mettre 3 cuillères à soupe de feuilles sèches pour 80 cl d'eau. Article liés LE PLANTAIN, UN PETIT TRÉSOR POUR NOTRE SANTÉ: PROPRIÉTÉS ET UTILISATIONS SIROP DE MÉLISSE MAISON

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La floraison a lieu entre mai et août. La forte concentration d' huiles essentielles fait que ses feuilles dégagent un agréable arôme (et goût) de citron. Origine du nom Le mot mélisse vient du grec " pommier " qui signifie " miel ", sans doute pour son doux nectar et son odeur enivrante qui attire les abeilles et les insectes de toutes sortes. Les Grecs, les Arabes et les Latins recommandaient son utilisation pour calmer les états d'anxiété et exalter ses bienfaits sur le système nerveux. Liqueur de melisse maison la. Ils l'ont même décrite comme "une plante qui réjouit et réconforte le cœur", idéale notamment pour apaiser la mélancolie et surmonter les moments les plus critiques de la vie. Les propriétés Bien qu'elle soit une belle plante ornementale, la mélisse est encore connue aujourd'hui pour ses innombrables propriétés qui en font un excellent remède naturel pour diverses affections. Ce qui est utilisé, ce sont essentiellement les feuilles. Anti-inflammatoire: une infusion à base de feuilles de mélisse a des propriétés anti-inflammatoires pour lutter contre divers problèmes.

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Frangipane, fruits confits, fèves... Testez vos connaissances sur les galettes et brioches de l'Epiphanie. technique Espresso Martini Un cocktail qui allie caféine et vodka. Cherry Brandy La liqueur so british! pratique Réussir vos conserves Quelques règles de base pour bien conserver les aliments. Boisson miraculeuse d'Elvire à la mélisse : recette de Boisson miraculeuse d'Elvire à la mélisse. Cocktails pour Noël et la Saint-Sylvestre Nous avons sélectionné pour vous des cocktails de fêtes pour tous les goûts, avec ou sans alcool. recettes Quand conservation rime avec modération À servir en fin de repas ou pour agrémenter des pâtisseries. Je vous sers une p'tite mousse? La bière donne du goût à vos mijotés, cocktails et gâteaux.

Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 1 Grand saladier de feuilles de mélisse bien tassées 1, 2 kg Cassonade 2, 5 l Eau 2 Citrons jaunes (ou verts non traités) Étapes de préparation Dans un grand faitout faire bouillir les 2, 5 litres d'eau et y placer les feuilles de mélisse avec le zeste des citrons. Fermer le faitout et laisser reposer 12 à 24 heures. Au bout de 24 heures, filtrer le contenu dans une passoire pour récupérer le liquide obtenu, en pressant bien les feuilles. Mettre le liquide obtenu dans le faitout ou dans grande une casserole avec la cassonade, bien mélanger. Faire bouillir 10 minutes environ. Laisser refroidir et verser dans des bouteilles hermétiques. Laisser reposer quelques jours avant dégustation. Liqueur de melisse maison saint. Conserver au réfrigérateur après ouverture. Recette internaute Céline Hubinois Nouveau coaching gratuit Cuisine Anti-gaspi Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller.