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Sat, 29 Jun 2024 22:30:29 +0000
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Accueil > LE ROSÉ DU CAZAL - 2019 PRIX DU CARTON DE 6 BOUTEILLES 5 autres produits dans la même catégorie: Info Commentaires (0) Produit: Vin A. O. C. Minervois Rosé - Degré: 13%vol. Production: 4 500 bouteilles. Récolte: Vendange manuelle. Vinification: Les fruits sont égrappés et légèrement foulés puis envoyés au pressoir. Ceux-ci sont pressés le plus rapidement possible. LE ROSÉ DU CAZAL - 2019 - Domaine Le Cazal. Les jus sont amenés à très basse température (7 à 8° C) pour les débourber. Ils sont tirés au clair au bout de 24 à 48h puis vinifier à basse température (environ 15° C). Les jus de Grenache et de Syrah sont vinifiés séparément puis assemblés aux pourcentages nécessaires à l'élaboration du vin. Assemblage: 85% Grenache, 15% Syrah. Elevage: En cuve jusqu'à la mise en bouteille. Dégustation: La minéralité apporte beaucoup de fraîcheur. Aromatique de petits fruits rouges suivis d'agrumes et d'une pointe de poivre. A servir avec une salade estivale, des côtelettes d'agneau et bien sûr à l'apéritif. Aucun commentaire n'a été publié pour le moment.
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Un rosé très élégant aux notes de fruits blancs délicats, ce vin accompagnera harmonieusement les hors d'œuvres, charcuteries, viandes blanches et poissons. Assemblage: Syrah - Grenache - Cinsault Élevage: En cuve AOP Saint-Chinian Rosé Cessenon-sur-Orb 75cl Poisson Un vin rosé de Cazal Viel à la robe pâle, délicatement teintée par une couleur pomelo qui invite à la fraîcheur et à la finesse. Le nez est séducteur et très aromatique. Des arômes de melon, de petits fruits rouges frais (fraise, groseille), de thym ressortent du verre à l'aération. La bouche est rafraîchissante, délicate et très parfumée. Un vin rosé de plaisir et de friandise! Domaine le Cazal Saint-Roch 2014 - Minervois - Vin rouge | Guide Hachette des Vins. Le Mot du Vigneron Sur les sommets de Cazal Vieil se situe le Clos du Vent. Sa jolie robe rose pâle révèle un nez aux parfums de petits fruits rouges. La bouche est vive avec une belle fraîcheur. La finale élégante et légère fait de cette cuvée une des plus raffinée du domaine. Présentation du Domaine Un savoir-faire transmis de génération en génération Le domaine exploité par les moines de l'abbaye de Fontcaude depuis le XIII e siècle, est cultivé maintenant avec passion par Henri, et son fils Laurent vigneron de 8ème génération.

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Ce superbe 2008 n... Guide 2012 L'exploitation des Miquel est située sur la zone d'appellation saint-chinian. Ceux-ci n'en produisent pas moins d'intéressants vins de pays à base de viognier, comme ces deux cuvées qui diffèrent par... Guide 2011 Vin blanc tranquille Henri Miquel est une figure incontournable du saint-chinian. Domaine du cazal rosé cake. Son fils Laurent exporte plus de 85% de sa production vers quatre continents. Une affaire de famille où l'on travaille sur la finesse et l... Guide 2007 C'est le plus grand domaine privé du Saint-Chinian. La famille Miquel propose un rosé agréable et ensoleillé. En robe légère (pétale de rose), ce 2004 parle d'une même voix au nez et en bouche (pivoin... Guide 2006 Vin rosé tranquille Les moines de l'abbaye de Fontcaude ne s'étaient pas trompés en exploitant, dès le XIII e s., ce terroir argilo-calcaire. Vendu sous la Révolution comme tous les biens du clergé, acquis alors par les... Guide 2004 Outre son viognier 2000, également très réussi, Henri Miquel propose une cuvée Finesse.

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). Bref, je repère "the bonne affaire", d'autant plus que je suis sur d'avoir entendu parler de ce cru sur LPV. On goute et là surprise de mes collègues (pas convaincus d'avance.. ): GGOOOOODDD!!! Château Cazal Viel, Saint-Chinian, Larmes des Fées, 1999 Le vin est rouge foncé, encore très "sang de vigne". ça démarre bien cette histoire me dis-je. Beau nez epicé typique du sud, avec des nuances poivrées. Domaine du cazal rosé gold. La bouche arrive, attaque hyper nette, aucun creux en bouche, tannins ++ mais bien c'est tres bien fait tout ça!! (On est à 4; "Patronne, une deuxième bouteilles SVP.. ). Y'a de la syrah là dedans, + grenache?. Finale de belle longueur, avec juste une (très) légère secheresse non pas par manque de maturité. par manque d'â vin doit encore vieillir deux trois ans au moins. Je ne connaissais pas ce domaine, mais au prochain salon du vin, arret visite controle Papier de rigueur. PS:je n'ai trouvé presque aucune info sur ce vin, a part un site anglais qui le vend env. 20£ la bouteille. A mon avis ça les vaut sur ce millésime du moins.

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La Provence est une région viticole située à l'extrême sud-est de la France, surtout connue pour la qualité (et la quantité) de ses vins rosés et pour son Climat chaud et Doux. La modernisation qui s'opère dans de nombreuses régions viticoles traditionnelles du sud de la France n'a pas encore pris une telle ampleur en Provence, mais il y a des signes évidents de changement. Domaine du cazal rosé de. Les cépages de la région, en particulier, ont fait l'objet d'un examen minutieux au cours des dernières décennies. Les variétés traditionnelles comme le Carignan, le Barbaroux ( Barbarossa de Sardaigne) et le Calitor sont remplacées par des cépages plus viables commercialement comme le Grenache, la Syrah et même le Cabernet Sauvignon. Le terme "cépages améliorateurs" gagne du terrain en Provence, comme dans tout le Languedoc-Roussillon voisin. Les cépages locaux les plus performants, le Mourvèdre, le Tibouren et le Vermentino (connu localement sous le nom de Rolle), ont conservé leur faveur, démontrant leur valeur dans les vins de Provence, respectivement en rouge, en rosé et en blanc.

Les vignobles de Provence couvrent une zone du littoral sud-est de la France qui mesure environ 200 kilomètres d'est en ouest. DOMAINE LE CAZAL. Dans ce climat définitivement Méditerranée n - aucun vignoble provençal n'est situé à plus de 55 km de la Méditerranée - les Vigne s bénéficient d'environ 3 000 heures d'ensoleillement par an, ainsi que d'une température moyenne annuelle de 14, 5 °C. Les étés longs et secs offrent des conditions de récolte idéales la plupart des années, ce qui permet à la majorité des viticulteurs de la région de ne pas avoir à se soucier de la pourriture et des maladies de la vigne. Les vents qui ponctuent le climat du sud de la France (comme le mistral froid qui souffle sur le Rhône) sont un facteur important ici; ils réduisent encore la prévalence des maladies fongiques, mais augmentent le risque de dommages structurels aux raisins et même aux plants de vigne eux-mêmes. En outre, les conditions idéales de l'été sont quelque peu contrebalancées par la violence des tempêtes qui frappent au printemps et à l'automne, apportant la majeure partie des 760 mm de précipitations annuelles.
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