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Wed, 03 Jul 2024 15:03:03 +0000
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Si vous utilisez une râpe à fromage, coupez le chou-fleur en gros morceaux et utilisez les trous de taille moyenne (voir photo - le côté couramment utilisé pour râper le fromage), pour le râper en "riz". Si vous utilisez un robot culinaire, coupez le chou-fleur en petits morceaux et utilisez la râpe pour le transformer en "riz". Facultatif: Transférer le chou-fleur sur une serviette propre ou du papier absorbant et presser pour enlever l'excès d'humidité, qui peut rendre votre plat détrempé. Une fois que vous avez votre riz de chou-fleur, il est facile à cuire (ou à déguster cru)! Faites-le simplement sauter dans une grande poêle à feu moyen avec 1 cuillère à soupe d'huile. Couvrez avec un couvercle pour que le chou-fleur soit plus tendre. Faites cuire pendant 5 à 8 minutes au total, puis assaisonnez à votre convenance (par exemple avec de la sauce soja ou du sel et du poivre). Utilisez le riz de chou-fleur dans les recettes qui demandent du riz, comme les sautés ou le riz frit! Conservez les restes au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

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Continuer de chauffer le chou-fleur pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre, et assaisonner au goût comme vous le désirez. Si vous ne possédez pas de robot culinaire, sachez qu'il est aussi possible de râper le chou-fleur afin de faire du riz. Certes, le grain sera plus petit, mais vous obtiendrez un résultat assez semblable. Quelques idées de recettes Partez à la découverte du chou-fleur en essayant nos délicieuses recettes mettant en vedette le riz de chou-fleur. Pour réinventer les classiques… Envie de dévorer une pizza sans culpabilité? Optez pour une croûte santé composée de riz de chou-fleur pour augmenter votre consommation de légumes au quotidien. Il ne suffit que de broyer le riz de chou-fleur avec des œufs, des épices et de l'huile afin de créer la mixture qui sera à la base de votre pizza. Pizza aux tomates et au basilic avec croûte de chou-fleur Pour essayer de nouvelles saveurs… Tout comme le légume en tant que tel, le chou-fleur en riz est également très polyvalent dans ses différentes préparations.

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Ce qui prend le plus de temps dans cette recette, honnêtement, c'est de préparer les ingrédients. On doit râper le chou-fleur, couper les carottes et l'oignon. Je suis super lente sur la coupe de légumes, donc ça m'a pris pas mal de temps, mais vous devriez certainement vous en sortir mieux que moi 😉 Ensuite, on fait revenir tous les légumes (sauf le chou-fleur et les oignons verts) dans un grand poêlon ou un wok. Pendant que les légumes cuisent, on veut faire la sauce à côté pour être prêtes à tout assembler lorsque le moment viendra. On ajoute ensuite le poulet! Pour une version végétarienne du riz de chou-fleur frit au poulet, vous pourriez certainement omettre le poulet ou simplement le remplacer par du tofu, si désiré. Comme tout bon riz frit contient des œufs brouillés, c'est notre prochaine étape! On fait cuire les œufs en faisant un puits au milieu et en brassant constamment jusqu'à ce que les œufs soient cuits. C'est maintenant le moment d'ajouter le « riz » de chou-fleur et de bien brasser tout ça!

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Réponse: Le riz au chou-fleur de style asiatique Bofrost contient des glucides, mais vous pouvez les prendre avec modération pendant le régime cétogène. L'une des alternatives à riz le plus largement utilisé et utilisé dans le régime céto est le riz au chou-fleur. C'est vraiment simple à faire si vous avez le appareil approprié (voir ci-dessous) avec lequel broyer le chou-fleur jusqu'à ce qu'il soit comme du riz. Mais comme nous le savons déjà, cette vie bien remplie ne nous laisse parfois même pas le temps de manger. Il ne fait donc jamais de mal d'avoir des alternatives rapides pour manger sans sauter le régime céto. La chou-fleur est lui-même un légume entièrement céto. 100 g de chou-fleur contiennent environ 3 g de glucides. Nous pouvons donc le consommer sans problème avec le régime céto. Même en grande quantité. Donc ça Riz de chou-fleur à l'asiatique Bofrost il nous sera d'une grande utilité pour remplacer le riz traditionnel dans nos plats sans mettre en péril notre état de cétose bien-aimé pour cela.

Bon, pour tout vous dire, le chou-fleur et moi, ça fait deux … en tout cas, le chou fleur cuit. Cru, ça passe, je l'aime bien trempé dans des dips. Voici donc une recette de chou-fleur croquant dans un esprit sucré salé asiatique. Si vous souhaitez faire frire les choux fleur, allez-y! Moi, je les ai simplement fait revenir dans une poêle pour les réchauffer. La cuisson au four est également une bonne variante que j'indique dans la recette. La sauce est parfaite, un peu épaisse pour bien enrober tous les morceaux de chou-fleur et avec une saveur d'orange. Vous pouvez accompagner les morceaux de chou fleur avec du riz ou des nouilles soba. Dans ce cas, je vous conseille de doubler les quantités de sauce!!! Franchement, ce plat m'a réconcilier avec le chou-fleur! J'ai envie de tester de nouvelles recettes!