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Toutefois, en fonction de votre constitution (Dosha) selon l'Ayurveda, il est possible que manger ou boire frais ne vous convienne pas. En gros, les Pitta peuvent boire et manger frais/froid avec profit. En revanche, les Kapha et les Vata doivent éviter de manger et boire froid. Cuisine ayurvédique recettes pdf francais. De manière générale, manger ou boire froid a tendance à éteindre Agni, c'est à dire notre feu digestif. Il est donc plutôt recommandé de consommer les aliments ou boissons à température ambiante ou plus chauds. Dans ce petit carnet de recettes, je vous proposerai donc à la fois des recettes froides et chaudes afin de contenter le plus grand nombre 🙂 Ginger lemon honey glacé Ingrédients (pour 4 tasses de thé) 4 tasses d'eau 1 citron jaune 1 petit morceau de gingembre frais Versez 4 tasses d'eau dans une marmite et faire chauffer Avant l'ébullition, ajoutez une cuillère à soupe de miel Baissez le feu pour laisser chauffer en en petit bouillon et ajoutez si vous le souhaitez 4 sachets de thé vert ou noir. Puis ajoutez le citron et le gingembre tranchés Versez le thé dans une carafe et laissez refroidir à température ambiante puis au frigo Mettez quelques glaçons et 2 tranches de citron dans chaque verre et servez le thé Bonne dégustation!
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