5E – 11 – Changements D’états – Support Élève

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Chapitre 2: Les états de l'eau 1) Les différents états On distingue pour l'eau et les autres substances trois états différents: L'état solide, l'état liquide et l'état gazeux: A l'état solide on trouve la glace présente dans les glaciers, la banquise et la grêle. On trouve également la neige constituée de minuscules cristaux de glace. A l'état liquide on trouve les cours d'eau, les mers, les océans, la pluie ainsi que les nuages et le brouillard constitués de minuscules gouttelettes d'eau A l'état gazeux on trouve la vapeur d'eau présente dans l'air mais invisible à l'œil nu. 2) Les changement d'état L'eau peu changer d'état selon la température et sous l'action du soleil et du vent Schéma résumant les différent changements d'état possibles: Voici les définitions correspondantes: Fusion: passage de l'état solide à l'état liquide. Vaporisation: passage de l'état liquide à l'état gazeux. Liquéfaction: passage de l'état gazeux à l'état liquide. Solidification: passage de l'état liquide à l'état solide.

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Quelques petites précisions: Le point triple correspond au couple Température/Pression pour lequel on se retrouve en présence des trois états. Ainsi de l'eau portée à la température de 0, 01 °C et sous une pression de 0, 0006 atm se trouvera sous les trois états solide, liquide et gazeux! Le point critique correspond au couple Température/Pression pour lequel l'eau ne se trouvera ni tout à fait à l'état liquide ni tout à fait à l'état gazeux! On obtient un fluide supercritique. Evolution de la température au cours d'un changement d'état: Supposons que nous travaillons à pression constante et que celle-ci vaut un atm. Soit la situation dans nos cuisine (hormis pour nos amis montagnards) Regardons comment évolue la température lorsqu'on réchauffe un glaçon jusqu'à le transformer totalement en vapeur: Evolution de la température au cours du temps lorsqu'on chauffe un glaçon sous la pression atmosphérique standard Au départ l'eau se trouve uniquement à l'état solide. C'est logique puisque nous nous trouvons avec un glaçon.

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En soi ces deux termes ne sont pas faux, mais il ne représentent pas une vision globale du changement d'état. En réalité une vaporisation peut être une évaporation, phénomène se déroulant en surface lentement (citons le linge qui sèche), ou une ébullition, phénomène se déroulant au sein d'un volume rapidement (citons de l'eau qui bout). Changer d'état, comment? Vous l'aurez également remarqué, sur le dessin précédent j'ai séparé les changements d'état en deux parties: on chauffe la matière, on refroidit la matière. C'est en effet le moyen le plus simple (en tout cas pour nous particuliers) de passer d'un état à l'autre. Le glaçon fond parce qu'il se réchauffe, l'eau gèle parce qu'elle refroidit, etc… Mais ce n'est pas le seul moyen cependant. Il existe un deuxième paramètre permettant le changement. Ce paramètre c'est la pression atmosphérique (force pesante qu'exerce l'air sur la surface des corps). En jouant sur l'un ou l'autre (voir les deux à la fois) on peut passer d'un état à l'autre plus ou moins rapidement.

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Cours de chimie niveau seconde –2. Modélisation des transformations de la matière et transfert d' énergie – B) Transformations physiques Qu'est-ce qu'un changement d'état? Les principaux changements d'état La fusion La vaporisation La solidification La liquéfaction La sublimation La condensation Description microscopique des changements d'état Equation de changement d'état Changements d'états exothermiques et endothermiques Qu'est-ce qu'un changement d'état? Un changement d'état est une transformation physique au cours laquelle l'état physique d'un corps change. Au cours d'un changement d'état les différentes espèces chimiques sont conservées (en nature et en quantité) mais les entités chimiques subissent des modification au niveau de leur organisation: leur liberté de se mouvoir est modifiée.

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Publié le 21/03/2022 En tant que source de toute vie sur Terre, l'eau fascine: il suffit d'entendre les annonces concernant la « découverte » d'eau sur la Lune ou sur Mars, sans cesse renouvelées dans les médias, pour s'en convaincre. Alors, l'eau est-elle abondante dans l'Univers? Dossiers L'eau liquide, source de vie dans l'Univers L'eau se caractérise par trois états: liquide, gaz et solide. Le diagramme de phase, utilisé en thermodynamique, permet de représenter les changements d'état d'un système en fonction de variables: température, pression, volume... Les états de l'eau et leurs conditions De façon générale, une pression trop faible interdit l'état liquide quelle que soit la température: si on chauffe de la glace d'eau, celle-ci passe directement sous forme de vapeur (on dit qu'elle se sublime). La pression minimale d'existence de l'eau liquide est de 6 mbar: en particulier dans le vide spatial, l'eau liquide ne peut pas exister. On ne peut trouver de l'eau liquide qu'à l'intérieur d'un planétoïde, ou en surface si celui-ci possède une atmosphère suffisante.

L'ébullition se produit lorsqu'un corps liquide atteint sa température d'ébullition. Lors d'une ébullition les entités chimiques du corps liquide reçoivent une énergie thermique qui leur permet de vaincre les forces attractives les maintenant au contact les unes des autres. L'agitation thermique des entités chimiques est alors suffisante pour qu'elles puissent se déplacer librement sans contatc avec les autres entités. L'ébullition est une transformation physique endothermique, elle se réalise lorsqu'un liquide absorbe l' énergie thermique du milieu extérieur.